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상징적 인 독일 포도원 : 독일의 멋진 포도밭 명소 안내

독일의 13 개 와인 재배 지역은 주로 국가의 남서쪽에 중심을두고 있으며, 와인 재배의 북쪽 한계를 따라 다양한 테루 아르를 대표합니다. 그러나 독일에는 단순히 전설적인 포도원이 있습니다. 이곳에서 생산되는 와인은 지질 학적 및 인간 역사의 상징적 인 표현입니다. 그들은 다른 곳의 와인과는 다른 냄새, 맛 및 느낌입니다.

수세기에 걸쳐 시행 착오를 거쳐 확인 된이 훌륭한 포도원은 기후, 토양, 태양 노출 및 지형과 같은 조건의 완벽한 수렴을 나타내며 각 포도 품종에 이상적입니다. terroir의 이러한 과잉 특이성은 서늘한 기후 포도 재배의 도전을 극복하고 빈티지 이후의 빈티지 와인을 생산하는 데 핵심입니다.

아래에서이 전설적인 독일 포도원 5 곳을 탐험하세요.

Bremmer Calmont, Mosel

개요 : Bremm 마을 위의 Mosel 강에서 68도 솟아있는 Calmont는 현기증을 유발하는 세계에서 가장 가파른 포도밭 중 하나입니다.

역사: Bremmer Calmont에서 기록 된 가장 오래된 포도 재배 증거는 Venantius Fortunatus가 588 년경에 쓴시에서 '바위 자체가 낳고 포도주가 솟아나는 것'에 주목했습니다.

구별 : 사암, 규암, 슬레이트 조각으로 뒤덮인이 위험하고 노동 집약적 인 장소는 와인 재배에 이상적인 미기후를 제공합니다. 남향의 가파른 돌 테라스는 햇빛을 흡수하고 열을 방출하는 천연 원형 극장을 형성합니다. 거의 전적으로 리슬링으로 심어진이 포도원은 대담하고 종종 열대 과일 향과 눈부신 연기와 허브의 복합성을 지닌 강렬하게 익은 와인을 생산합니다.

모노레일을 타고 계단식 포도원에 도달하는 포도원 노동자. Timo Volz의 사진 제공 : Moselwein e.V.

Bremmer Calmont에서 와인을 제공하는 생산자 :

Franzen , 결석

로텐 펠스, 나헤

개요 : 알프스 북쪽의 독일에서 가장 높은 급경사면 인 Rotenfels는 Norheim 마을과 Bad Münster am Stein-Ebernburg 사이의 Nahe 강에서 1,000 피트 이상 높이에 있습니다.

역사: 2 억 7 천만년에서 2 억 6 천만년 전에 화산 폭발로 태어난 Rotenfels는 Nahe 강에 의해 수세기에 걸친 풍화와 침식에서 절단되었습니다.

구별 : 리슬링은이 붉은 화산암 절벽에서만 자랍니다. 남쪽을 향한 절벽은 열을 유지하고 덩굴을 햇빛에 목욕시키면서 찬 바람으로부터 보호하는 협곡을 형성합니다. 이 따뜻하고 건조한 미기후는 초기 숙성 포도 나무와 향신료와 연기의 복합성을 지닌 통통하고 과일 향이 많은 와인을 생산합니다.

Rotenfels의 화산 절벽은 Bad Münster am Stein 마을 위로 솟아 있습니다. 사진 제공 : Weinland Nahe e.V.

Rotenfels에서 와인을 제공하는 생산자 :

Dr. CRUSIUS , Gut Hermannsberg , Rapp

Roter Hang, Rheinhessen

개요 : Roter Hang 슬로프는 북위 50 °에 위치한 Nierstein과 Nackenheim 마을 사이의 라인 강을 따라 펼쳐진 3 마일의 황토와 사암입니다. 이 지역은 지상 2,500 피트 이상 뻗어있는 붉은 돌의 상징적 인 지질 구조에서 그 이름을 따 왔습니다.

역사: Roter Hang은 Rheinhessen의 역사적인 보석으로 Goethe의 19 세기 걸작에서 Faust가 세계 최고로 칭찬 한 와인입니다.

구별 : 2 억 8 천만년 전에 형성된 사암 덩어리는 열을 흡수하고 라인강에서 반사 된 햇빛을 증폭합니다. 이는 지역 식재의 95 %를 차지하는 Riesling의 최적 환경입니다. 이 영양소가 부족하고 건조한 토양에서 포도 나무 스트레스의 완벽한 양은 향기롭고 뚜렷하게 미네랄 인 매우 잘 익은 풀 바디 와인을 생산합니다.

Roter Hang에 이름을 부여한 붉은 흙에서 그 이름을 따온 Roter Hang은 아래에 라인강의 탁 트인 전망을 제공합니다. 사진 제공 : Rheinhessenwein e.V.

Roter Hang에서 와인을 제공하는 생산자 :

Gunderloch , 루이스 건 트럼 , 게오르그 구스타프 허프 , 슈나이더 뮐러 , Strub

Rheingau Rüdesheimer Berg

개요 : Rüdesheimer Berg의 녹음이 우거진 경사면은 Rheingau 심장부에있는 Rhine 강을 따라 휩쓸고있는 240 에이커의 포도밭을 포함합니다.

역사 : 중세 마을로 둘러싸인 탁 트인 언덕 인 Rüdesheimer Berg는 1000 년으로 거슬러 올라가는 성채이자 세관 인 Ehrenfels Castle의 폐허가 지키고 있습니다.

구별 : 최대 60 도의 기울기로 거의 완전히 남쪽으로 아치형을 이루는 태양이 흠뻑 젖은 슬레이트와 석영 경사면은 라인 가우에서 가장 따뜻한 지역 중 하나입니다. 매우 오래되고 섬세한 Riesling으로 유명합니다. 일반적으로 건조하고 관통하는 복숭아와 살구 향을 자랑합니다. 리슬링은 이곳에서 재배되는 식물의 90 %를 차지하지만 피노 누아도 전설적입니다.

Berg Roseneck, Berg Rottland 및 Berg Schlossberg 부지는 Rüdesheimer Berg 포도원 지역을 구성합니다. Weingut Josef Leitz의 사진 제공.

Rüdesheimer Berg에서 와인을 제공하는 생산자 :

Allendorf , 아우구스트 케 셀러 , Balthasar Ress , Breuer , Corvers Kauter, Dr. 손톱 , 비 의원 J. Wegeler, Johannishof , 에베 르 바흐 수도원 , 라이츠, 쇤 보른 성

Würzburger Stein, 프랑코 니아

개요 : 마인 강 유역에서 솟아 올라 뷔르츠부르크시를 내려다 보는 Würzburger Stein은 독일에서 가장 큰 단일 포도밭이자 가장 오래된 곳 중 하나입니다.

역사: 와인은 779 년까지 이곳에서 재배되었습니다. 1540 년에 개봉하지 않은 Steinwein은 여전히 와이너리 및 자선 시설 인 Bürgerspital의 지하실에 남아 있습니다.

구별 : Stein은 1665 년 Cistercian 수도사들이 처음 심은 Silvaner로 가장 유명합니다. 쉘 석회암 껍데기 석회암 경사면은 강에 의해 따뜻해지며 풍성하고 풍부한 질감의 화이트 와인을 생산합니다. 이 지역 최고의 와인은 일반적으로 Bocksbeutel ,이 지역에 전통적인 뚜렷하게 쪼그리고 앉은 평평한 병.