2019 년 3 월 11 일 파소로 블스 설립 된. 캘리포니아의 센트럴 코스트에 위치하며 천사들 과 샌프란시스코 ,이 마을은 지역의 와인과 요리를 알 수있는 완벽한 시음 실과 레스토랑으로 넘쳐납니다.

도시와 마찬가지로 Paso Robles 지역에서도 와인을 생산해 온 오랜 역사가 있습니다. 포도는 1700 년대 후반에 선교사들에 의해 도입되었지만 상업적인 와인 생산은 금지로 인해 금지되었습니다. 그러나 지난 30 년 동안이 지역의 와이너리 수는 기하 급수적으로 증가했습니다. 1983 년에 설립 된 Paso Robles AVA는 현재 200 개 이상의 와이너리와 40,000 에이커의 포도밭이있는 곳입니다. 옵션이 너무 많아 모두를위한 병이있을 것입니다.

다양한 종류의 레드 와인으로 다음 130 년을 축하합니다.

캘리포니아 진판델에서 최고를 이끌어내는 6 명의 프로듀서

Herman Story 2016 Milk & Honey Red (Paso Robles) $ 48, 96 포인트 . Russell From은 결과 와인의 균형을 유지하기에 충분한 구조를 유지하면서 Paso Robles의 부주의 한 숙성을 훌륭하게 포착합니다. 32 % Tempranillo, 26 % Cabernet Sauvignon, 23 % Petit Verdot 및 19 % Syrah의 헤비 듀티 블렌드는 유리에 두껍고 더러워지며, 블루 베리 시럽, 카푸치노 및 훈제 고기의 탁월한 향이 피질 깊숙이 침투합니다. 견고한 구조와 안정적인 산도는 블랙 커런트와 숯의 풍미를 선사합니다. 편집자의 선택 . —Matt Kettmann

베놈 2016 Origin Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 65, 95 포인트 . 프랑스 태생의 Fabre 형제가 만든 새 라벨의이 병은 유리가 매우 어둡고 검은 자두, 농축 제비꽃, 모카, 민트 콜라 및 가죽의 두껍고 감미로운 향기를 보여줍니다. 백악질 타닌이 강렬한 블랙 커런트, 블랙 페퍼 및 우아한 허브 향을 제공하는 미각에 부드럽고 유연합니다. -M.K.

MCV 2016 Rosewynn Vineyard Petite Sirah (Paso Robles) $ 52, 93 포인트 . Matt Villard는 단일 포도원 인 Petite Sirahs와 함께 따라갈 가치가있는 길을 만들고 있으며,이 병입은 그 이유를 보여주는 강력한 예입니다. 진한 블루 베리, 바이올렛, 라벤더의 향이 짙고 진한 글래스입니다. 마우스 코팅 타닌은 미각을 소비하지만 산이 마무리로 강하게 올라감에 따라 후추 향이 나는 카시스의 독특한 풍미가 빛날 정도로 부드럽습니다. -M.K.

Epoch 2015 Sensibility Grenache (Paso Robles Willow Creek District) $ 75, 93 포인트 . Grenache가 지하실 가치가있는 것으로 간주되는 경우는 드뭅니다.하지만 Syrah가 4 % 전략적으로 강화한이 아름다움은 타닌, 알코올 및 산도를 적절히 혼합하여 트릭을 수행합니다. 구운 빨간 체리, 정향, 진저 브레드가 코에 표시되고 한 모금은 백악질의 타닌으로 미각을 잡고 매실, 크랜베리, 오렌지 껍질 및 베이킹 향신료의 풍미를 보여줍니다. 2028 년까지 지금 마셔 라. 지하실 선택 . -M.K.

Dusty Nabor 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 65, 92 포인트 . 신선한 체리 향이 정향, 민트, 코코아를 포함한이 병의 코에 많은 흥미로운 향신료로 싸여 있습니다. 낟알 같은 타닌의 백악질 질감이 미각을 감싸며, 자두, 블랙 베리, 말린 생강 및 더 많은 베이킹 향신료 향이 지속적인 산미를냅니다. -M.K.

Chronic Cellars 2017 Suite Petite Petite Sirah (Paso Robles) $ 15, 91 점 . Beckett 형제는 농축 된 블랙 베리 잼, 구운 나무, 자두 및 보라색의 향기로 시작하는 와인을 제공합니다. 미각은 꽃이 만발하고 신선하며, 강한 타닌 구조에 영향을 미치는 블루 베리 셔벗의 깊은 맛이 있습니다. 베스트 바이 . -M.K.

Opolo 2016 Summit Creek Merlot (Paso Robles) $ 20, 91 포인트 . 설탕에 절인 블랙 체리, 히코리 연기, 바닐라 및 말린 허브가이 병입의 복잡한 코에 표시됩니다. 그것은 매우 플러시하고 둥글고 입맛에 좋으며 붉은 체리와 캐러멜의 풍미가 꽤 길고 중간 무게임을 증명합니다. -M.K.

Bishop ’s Peak 2016 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 22, 91 점 . 깔끔한 블랙 베리와 보 이젠 베리 향이 라일락, 허브, 올리브와 결합하여 Talley 가족이 만든이 두 번째 라벨 병입에서 매우 매력적인 코를 만들어냅니다. 흑자 두, 고소한 까맣게 탄 고기, 말린 허브를 사용하여 25 달러 미만으로 매우 복잡함을 보여주는 완전히 맛을 낸 한 모금 경험입니다. 편집자의 선택 . -M.K.

Hubba 2016 Dreamland Red (Paso Robles) $ 37, 91 점 . 일반적으로 어울리지 않는 조화 발효 포도에 대한 매혹적인 모습입니다. 69 % Grenache와 31 % Cabernet Sauvignon을 혼합 한이 블렌드는 설탕에 절인 딸기, 포푸리, 훈제 크랜베리, 세이지 브러시의 향을 코에 제공합니다. 크랜 라즈베리 풍미가 야생 백리향과 만나는 부드럽고 푹신한 맛입니다. 편집자의 선택 . -M.K.

McClean 2015 Simone Zinfandel (Paso Robles) $ 15, 90 점 . 잘 익은 설탕에 절인 딸기 향이이 병입의 맛있는 코에서 육두구와 만납니다. 입맛에 강한 산성의 탕이 있으며, 여기에서 침연 된 딸기 풍미는 아주 신선하고 젊습니다. 쉽게 내려갑니다. 베스트 바이 . -M.K.

현재 발표 중… 2016 Red (Paso Robles) $ 15, 90 점 . 붉은 건포도 페이스트, 나무 향신료, 으깬 붉은 꽃의 향기가이 믿을 수있는 가치 와인의 ​​코에 나타납니다. 풍부하지만 타르트 레드 체리와 라벤더 오일의 힌트가 입안에 가득 차고 사랑 스럽습니다. 베스트 바이 . -M.K.

Pull 2016 BDX Estate Grown Red (Paso Robles) $ 18, 90 포인트 . 이 70 % 메를로와 30 % 카베르네 소비뇽의 혼합은 붉은 열매, 후추 열매의 향과 코에 녹색 허브의 힌트를 보여줍니다. 톡 쏘는 붉은 매실 향이 캐러멜을 입힌 마무리로 이어지는 미각에 단단히 짜여져 있습니다. -M.K.