10 월 1 일은 일본의 전통 사케 양조 달력의 시작을 의미하며 점점 더 빠르게 국제 사케의 날 (대부분 저평가되었지만 주목할만한 일본 해방에 대해 축하하고 맛보고 배우는 날)이되고 있습니다.

올해는 술을 마셔야하는 5 가지 이유와 시작하는 방법에 대한 몇 가지 제안과 함께 Saké 새해를 시작합니다.

1. 술을 좋아하지 않는다면 술을 전혀 몰라요. 사케에 대한 마지막 경험이 (A) 젓가락 두 개에서 맥주에 담 그거나 (B) 현지 무제한 스시 가게에서 일반적인 핫 '하우스 사케'를 경험 한 경우 프리미엄, 장인 정신을 경험하지 않은 것입니다. 때문. 드라이에서 단맛, 스파클링, 흐림에 이르기까지 모든 풍미 프로필에 맞는 다양한 고급 사케 스타일이 있습니다. 향긋한 화이트 와인을 좋아하든 소박하고 흙빛이 나는 레드 와인을 좋아하든, 발견되기를 기다리는 술이 있습니다.

2. Saké는 다재다능합니다. Saké는 거의 모든 온도에서 즐길 수있는 유일한 알코올성 음료입니다. 얼음이 차갑거나 뜨거워지며 각 온도 범위에서 다양한 맛과 향이 있습니다. 또한, 열린 술병은 놀라운 수명을 가지고 있습니다. 냉장 보관하면 고품질 사케가 1 주일 동안 향과 풍미를 유지할 수 있습니다.

삼. Saké는 모든 것과 짝을 이룹니다. Saké는 스시의 동반자가 아닙니다. 일식 레스토랑 밖에서 즐길 수 있습니다. 화요일 밤에 집에서, 또는 파스타와 피자에서 타코에 이르기까지 다음 디너 파티에서 친구들과 함께 사용해보세요.

4. 사케는 몸에 부드럽습니다. 와인과 달리 사케에는 아황산염 (천연 또는 첨가)이 없으며 타닌과 같은 일반적인 알레르기 유발 물질을 포함하지 않으며 히스타민 만 추적합니다. 산성 역류 또는 민감한 치아 법랑질로 고통받는 사람들에게 와인의 산 함량의 1/5에 불과한 사케는 부드럽고 부드러운 대안입니다.

5. Saké는 음료 세계에서 미스터리의 마지막 보루 중 하나입니다. 모든 사람은 와인 괴짜, 위스키 속물 또는 수제 맥주 전문가가 있습니다.하지만 술 지식을 조금이라도 자랑 할 수있는 사람은 얼마나 될까요? 몇 가지 기본적인 사케 사실을 파악하면 새로 찾은 사케 전문 지식으로 즉시 친구들을 놀라게 할 수 있습니다.

어디서 시작하나요?

배우이자 술 애호가 인 Gérard Depardieu의 파리 거주지에서 Le Nouvel An de Saké를 축하하든, 뉴욕시의 The Joy of Saké에서 축하하든, Saké 새해를 멋지게 시작할 수있는 몇 가지 주요 장소가 있습니다.

Saké의 기쁨 : 이것은 미국에서 가장 큰 연례 사케 행사로, 2012 년 미국 국가 사케 평가에서 금상을 수상한 300 개 이상의 사케와 미국에서 상업적으로 판매되지 않는 200 개가 넘는 사케를 포함하여 세계 최고의 사케를 이용할 수 있습니다. WD-50, Brushstroke, Sushi Samba 및 Bond Street를 포함한 14 개의 뉴욕시 레스토랑도 이용 가능합니다.
9 월 20 일 : 술의 기쁨 뉴욕시 The Altman Building, 135 W. 18th Street 오후 6-9시, $ 90

2012 년 파리 술의 새해 : 여기에서는 배우와 일본 애호가 인 Gérard Depardieu의 고향에서 어울리면서 100 가지가 넘는 사케, 소주, 아와모리를 경험할 수 있습니다. Le Nouvel An de Saké à Paris 2012는 음료 산업과 대중 모두에게 공개되는 3 일간의 시음 및 교육 행사입니다. 이 이벤트에는 다양한 전채 요리와 함께 술 페어링 및 시음에 대한 워크샵이 있습니다.
9 월 29 일 ~ 30 일 (공개 시음) 10 월 1 일 (업계에만 해당) : 2012 파리 술의 새해 파리 95 Rue du Recherches-Midi, 75006 € 30

술의 날 : 양조장을 만나고, 라이브 오키나와 밴드의 음악을 듣고, 샌프란시스코의 유명한 이자카야 인 Nombe의 요리를 맛 보면서 100 가지가 넘는 다양한 술을 맛보세요. 샌프란시스코의 일곱 번째 연례 술의 날 행사는 북부 캘리포니아의 일본 문화 및 커뮤니티 센터에 혜택을줍니다.
10 월 6 일 : 술의 날 샌프란시스코 1840 Sutter Street 오후 5-8시 $ 80, 얼리 버드 스페셜, $ 65

Urban Sake Tasting Club 창립 행사 : 10 월 8 일은 Sake Samurai와 전문가 Timothy Sullivan의 Urban Sake Tasting Club의 첫 회의로, 초보 술 애호가가 편안한 환경에서 술을 배우고 맛볼 수 있도록 돕기위한 정기적 인 시음 이벤트입니다. 첫 번째 이벤트는 뉴욕시에서 가장 인기있는 술집 중 하나 인 Sakagura에서 열립니다. 입장료에는 3 편의 비행이 포함됩니다. genshu , 또는 희석되지 않은 술, 애피타이저 및 교육 유인물.
10 월 8 일 : 도시 술 시음회 뉴욕시 Sakagura, 211 East 43rd Street 오후 6 : 30–8 : 30, $ 34