초콜릿 소용돌이 치즈케이크
초콜릿 디저트 레시피와 바닐라 디저트 레시피 중 하나를 결정할 수 없나요? 맛있는 그레이엄 크래커 크러스트 안에 두 가지 세계의 장점을 모두 담은 우아한 대리석 치즈케이크 레시피를 시도해 보세요. 이 쉬운 치즈 케이크 레시피는 녹인 초콜릿 소스를 얹은 바닐라 필링으로 시작됩니다. 간단한 소용돌이 방법만 있으면 섬세한 디자인을 만들 수 있습니다. 마무리 초콜릿 치즈케이크 신선한 라즈베리와 직접 만든 라즈베리 소스를 곁들인 요리입니다.
크리미하고 부서지지 않는 치즈케이크 만드는 법
재료
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1 ½ 컵 잘게 으깬 그레이엄 크래커
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¼ 컵 잘게 썬 호두
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1 큰술 설탕
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½ 티스푼 계피 가루 (선택 사항)
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½ 컵 녹인 버터
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삼 8온스 패키지 크림치즈, 연화
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1 컵 설탕
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2 큰술 만능 밀가루
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1 티스푼 바닐라
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¼ 컵 우유
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삼 계란, 약간 풀어서
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4 온스 약간 달콤하거나 씁쓸한 초콜릿을 녹이고 휘핑 크림 2테이블스푼
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신선한 라즈베리(선택 사항)
라즈베리 소스
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삼 컵 신선하거나 냉동된 라즈베리
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1/3 컵 입자가 굵은 설탕
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1 티스푼 옥수수 전분
지도
초콜릿 소용돌이 치즈케이크
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BHG / 크리스탈 휴즈
오븐을 화씨 375도까지 예열하세요. 크러스트를 만들기 위해 그릇에 으깬 그레이엄 크래커, 호두, 설탕 1테이블스푼, 원하는 경우 계피를 섞습니다. 녹인 버터를 저어주세요.
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BHG / 크리스탈 휴즈
부스러기 혼합물을 바닥에 누르고 9인치 스프링폼 팬의 측면에서 약 2인치 위로 누릅니다. 따로.
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BHG / 크리스탈 휴즈
채우기 위해 큰 믹싱볼에 크림치즈, 설탕 1컵, 밀가루, 바닐라를 전기 믹서로 섞을 때까지 치십시오. 부드러워 질 때까지 우유를 치십시오. 계란을 저어주세요.
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BHG / 크리스탈 휴즈
크러스트를 깐 팬에 충전물을 붓습니다.
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BHG / 크리스탈 휴즈
녹인 초콜릿을 점을 찍고 얇은 금속 주걱을 사용하여 대리석을 만듭니다.
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BHG / 크리스탈 휴즈
얕은 베이킹 팬에 팬을 놓습니다(아래의 선택적인 수욕 방법 참조). 35~40분 동안 굽거나 가볍게 흔들었을 때 바깥쪽 가장자리 주변의 2-1/2인치 영역이 굳어 보일 때까지 굽습니다.
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BHG / 크리스탈 휴즈
팬에 올려 와이어 랙 위에 놓고 15분 동안 식힙니다.
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BHG / 크리스탈 휴즈
작고 날카로운 칼을 사용하여 팬 측면에서 껍질을 푼다. 30분 동안 식힌다.
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팬의 측면을 제거하십시오. 치즈케이크를 선반에 완전히 식혀주세요. 서빙하기 최소 4시간 전에 뚜껑을 덮고 식혀주세요.
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BHG / 크리스탈 휴즈
원한다면 라즈베리 소스나 신선한 라즈베리를 곁들여 드세요. 12인분을 만듭니다.
라즈베리 소스
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BHG / 크리스탈 휴즈
블렌더 용기나 푸드 프로세서 그릇에 신선한 라즈베리 또는 해동한 냉동 라즈베리 1-1/2컵을 넣습니다. 열매가 부드러워질 때까지 덮고 섞거나 처리합니다. 미세한 메쉬 체를 통해 베리를 누르십시오. 씨앗을 버리십시오. 또 다른 1-1/2컵의 라즈베리를 사용하여 반복합니다. (체에 거른 딸기 1컵이 있어야 합니다.)
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중간 크기의 냄비에 설탕 1/3컵과 옥수수 전분 1티스푼을 함께 저어줍니다. 체로 쳐진 열매를 추가합니다.
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BHG / 크리스탈 휴즈
두껍고 거품이 생길 때까지 중간 불로 요리하고 저어줍니다. 2분간 더 조리하고 저어줍니다. 열에서 제거하십시오. 약간 식혀주세요. 소스 1컵 정도를 만듭니다.
수욕법
지시에 따라 크러스트를 준비하십시오. 크러스트 안감 스프링폼 팬을 18x12인치 튼튼한 알루미늄 호일의 이중층 위에 놓습니다. 호일의 가장자리를 위로 가져와 팬 측면 주위에 틀을 만들어 방수 밀봉을 형성합니다. 지시에 따라 충전물을 준비하고 준비된 팬에 붓습니다. 로스팅 팬에 넣고 팬 주위에 뜨거운 물을 부어 측면의 중간까지 닿도록 합니다. 지시대로 굽습니다. 완료되면 케이크의 가장자리가 고정되지만 팬을 가볍게 흔들면 가운데가 약간 흔들릴 것입니다. 오븐을 끄고 치즈케이크를 오븐에 1시간 동안 놓아두세요(치즈케이크는 오븐에 넣어두는 동안 계속 굳어집니다). 수조에서 꺼내어 4단계의 지시에 따라 냉각하고 식힙니다.
영양 사실(1인분당)
| 426 | 칼로리 |
| 32g | 지방 |
| 29g | 탄수화물 |
| 8g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 레시피당 제공량 12 | |
| 칼로리 426 | |
| % 일일 가치 * | |
| 총 지방32g | 41% |
| 포화 지방17g | 85% |
| 콜레스테롤138mg | 46% |
| 나트륨303mg | 13% |
| 총 탄수화물29g | 열하나% |
| 총 설탕18g | |
| 단백질8g | 16% |
| 칼슘70.7mg | 5% |
| 철1.4mg | 8% |
| 칼륨155mg | 삼% |
| 엽산, 총20.2mcg | |
| 비타민 B-120.4mcg | |
| 비타민 B-60.1mg |
*% 일일 섭취량(DV)은 제공되는 음식에 포함된 영양소가 일일 식단에 얼마나 기여하는지를 나타냅니다. 일반적인 영양 조언에는 하루 2,000칼로리가 사용됩니다.
