루이지애나에는 목적지에 적합한 도시가 두 개 이상 있습니다. 주 수도이자 두 번째로 큰 도시인 배턴 루지는 뉴 올리언스의 풍요로운 다문화 역사를 공유하지만 확실히 길들인 환경에 있습니다. (아마도 LSU 축구 경기 일 제외). 점점 다양 해지는 요리 장면은 메기, 홍어, 가재, 악어, 피그 테일 및 소프트 쉘 크랩과 같은 상징적 인 재료로 현지 색상 (가재 포, 누구?)을 잃지 않습니다. 교과서 étouffée, gumbo, jambalaya 및 po’boys를 여전히 찾을 수 있습니다.

먹다

The Gregory / 사진 제공 The Gregory

그레고리

1927 년에 지어진 도시에서 가장 오래된 마천루 인 Watermark Hotel에 위치한 그레고리 루이지애나 출신의 셰프 Justin Lambert와 Chad Galiano의 현대적인 남부 요리를 제공합니다. 메뉴는 남쪽의 비명을 지른다. 개구리 다리, 홍어 파테 또는 걸프 굴 Rockefeller와 Herbsaint 스파이크로 시작하십시오. 거기에서 게와 함께 얼룩덜룩 한 송어로 이동 양배추 , 피 멘토 치즈 소스의 가재 andouille ravioli 또는 터틀 소스 piquant, 악어 소시지, 가재, 오크라 및 녹색 토마토를 얹은 flatbread. 도시에서 가장 광범위한 와인리스트 중 하나는 회전하는 다양한 현지 수제 맥주와 일치합니다. 확인하십시오 블로그 케이준과 크리올 음식의 차이점에 대한 간단한 설명을 위해.

사진 제공 Cocha

코차

작년에 아내와 남편 소유주 인 Saskia Spanhoff와 Enrique Pinerua가 문을 열었습니다. 코차 , 지역의 다양성 증가를 반영하는 계절에 따라 야채를 선호하는 레스토랑입니다. Pinerua는 베네수엘라 출신이고 Spanhoff는 Baton Rouge의 2 세대 네덜란드 사람이며 메뉴는 전 세계 모든 곳에서 보입니다. Pinerua의 유산 쇼를 통해 아레 파 과 Cachapas (베네수엘라 옥수수 케이크 스테이플)과 그의 어머니는 바스크 스타일의 초리 조와 이디 아자 발 치즈를 사용하는 구운 치즈에 영감을주었습니다. 당신은 또한 찾을 수 있습니다 무하 마라 , 무사 카 , 노랑 , 아프리카 땅콩 스튜 및 말레이시아 스타일 걸프 생선. 독일 감자 샐러드와 수제 소금에 절인 양배추와 함께 제공되는 인근 Iverstine Butcher의 맥주 녀석도 있습니다. 와인리스트는 똑같이 국제적이지만 맥주 옵션은 집에 가깝습니다.

'메기가오고있다!' 배턴 루지 스타일 타코 레시피

스폰서 해산물 레스토랑

대부 2001 년 데뷔 한 이래 배턴 루지의 스테이플이되었으며, 항상 포장 된 집에 걸프 코스트 해산물을 제공합니다. 더러운 쌀과 코울 슬로를 곁들인 중독성있는 전체 튀긴 콘월 어 암탉과 같은 몇 가지 '잔디'옵션이 있지만 볶은 가재 또는 덩어리 게로 업그레이드하고 싶을 것입니다. 생선 튀김 팬들은 박제 새우, 일반 새우, 메기, 굴, 악어, 검보 한 컵으로 구성된 '전체 셔방'을 놓칠 수 없습니다. 수돗물에 24 개 이상의 맥주 중 하나로 씻어 내세요. 그중 절반은 루이지애나 산 맥주입니다. 전문가 팁 : 반 껍질의 굴은 매일 할인 가격이 책정되지만 화요일에는 50 % 할인됩니다.

배턴 루지 현황

450 피트 높이의 배턴 루지 주 의사당은 미국에서 가장 높은 의사당 건물입니다. 1852 년에 완공 된 이전의 국회 의사당 건물은 중세 네오 고딕 양식의 성으로 지어졌으며 현재는 박물관이되었습니다.

루이지애나 주립 대학은 약 1,200 그루의 참나무를 자랑하며 가치는 5 천만 달러입니다.

1953 년 배턴 루지 버스 보이콧은 시민권 운동에 대한 최초의 시위로 여겨지며 1955 년 몽고메리 버스 보이콧의 모델이었습니다.

Baton Rouge는 초기 프랑스 탐험가들이 Houma 부족과 Bayogoula 부족 사냥터를 분리하는 것을 발견 한 기둥의 이름을 따서 명명 된 '빨간 막대기'로 번역됩니다.

LSU 인디언 마운드는 5,000 년 이상 된 두 개의 아메리카 원주민 마운드로 이집트 피라미드보다 더 오래 거슬러 올라갑니다.

음주

사진 제공 The Cove

코브

에서 코브 , 약 500 개의 스코틀랜드 위스키, 최소 500 개의 맥주, 36 가지 이상의 압생트 품종을 포함하는 1,000 개 이상의 위스키를 찾을 수 있습니다. 바는 역사적인 칵테일에 초점을 맞춘 300 가지 이상의 음료를 제공하며, 매일 오후 5-8시의 풍성한 해피 아워, 야간 스페셜, 서비스 및 영화 산업 종사자를위한 20 % 할인을 제공합니다. 지식이 풍부하고 친숙한 서버로 마무리됩니다. 아직 가장 좋아하는 바인가요?

사진 제공 Cane Land Distilling

Cane Land 증류

소유주 Walter Tharp의 가족은 인근 Lakeland에 Alma Plantation과 Sugar Mill을 소유하고 있습니다. 케인 랜드 증류소 5 월에 문을 연은 미국에서 극소수의 부동산 병 증류주 생산 업체 중 하나입니다. “cane to glass”를 모토로 농업 럼주 신선하게 압축 된 지팡이 주스로 만들어졌으며 잘린 풀과 녹색 바나나의 밝은 향이 나는 반면 럼은 은 ( '실버'의 프랑스어)는 숙성되지 않은 쿠바 라이트 럼을 모델로합니다. 매우 부드러운 사탕 수수 보드카도 있습니다. 시음 실에서는 간단한 시음과 흥미로운 칵테일을 제공하며 예약시 1 시간 동안 증류소 투어를 이용할 수 있습니다.

사진 제공 : Olive 또는 Twist

올리브 또는 트위스트

올리브 또는 트위스트 1,000 개에 가까운 주류와 100 개 이상의 수제 맥주가 있지만 이곳은 창의적인 칵테일을 즐길 수있는 곳입니다. 코코넛 밀크, 강황, 라임 잎을 곁들인 테킬라, 또는 레몬과 당근 주스와 함께 피스코, 갈리아노, 자몽 리큐어를 섞은 '피터 앤 벅스'를 맛볼 수있는 '태국 퀼라'를 맛보십시오. 특이한 증류주 비행과 '칵테일 룰렛'(바텐더의 선택)이 재미를 더합니다. 최근 확장은 도시에서 가장 퇴폐적 인 브런치 중 하나를 포함하는 남부 안락 음식의 확장 된 메뉴와 함께 나왔습니다. 해피 아워는 일요일과 월요일 종일 운영되며 $ 6 와인과 칵테일이 제공됩니다.