선명한 칵테일
상쾌하고 쌀쌀한 겨울 밤을 축하하기 위해 신선한 눈으로 물든 나무의 향기를 담은 음료보다 더 좋은 음료가 있을까요? 미국 전역의 여러 바에서는 Douglas Fir (예 : Clear Creek Distillery의 Douglas Fir Eau de Vie)와 소나무 (오스트리아 알프스의 Zirbenz Stone Pine Liqueur)에서 추출한 증류주를 통합하여이를위한 음료를 개발했습니다.
북극광:
에서 메인에 Craigie (매사추세츠 주 케임브리지)
1 & frac12 온스 Grant & Son ’s Scotch
& frac34 온스 생 제르맹
& frac14 온스 Clear Creek Distillery Douglas Fir Eau de Vie
& frac14 온스 오렌지 주스
& frac14 온스 데메 라라 시럽 (데 메라라는 천연 흑설탕입니다. 터비 나도 또는 연갈색 설탕으로 대체 할 수 있습니다.)
& frac12 온스 레몬 주스
Elemacule Tiki 비터 2 회
차가 워진 유리 잔에 흔든 후 차를 넣고 레몬으로 장식합니다.
소나무 바늘 프레스 :
에서 Belly 레스토랑 , 오리건 주 포틀랜드
2 & frac 14 인치 두께의 영국 오이 슬라이스, 1 개는 깍둑 썰기하고 1 개는 장식용으로 사용
1 & frac12 온스 진 (포틀랜드에 본사를 둔 항공은 Belly가 사용하는 것임)
& frac34 온스 Clear Creek Distillery Douglas Fir Eau de Vie
& frac12 온스 신선한 레몬 주스
시럽 1 온스
구식 유리에 깍둑 썰기 한 큐브를 추가합니다. 얼음으로 채우십시오. 진, 오드 비, 레몬 주스, 슈가 시럽을 얼음 위에 붓습니다. 소다수를 얹으십시오. 잘 섞어주세요. 고명.
더글러스 전나무 펀치 :
에서 페구 클럽, 맨해튼, 뉴욕
1 & frac34 온스 Beefeater 24 Gin
& frac34 온스 Clear Creek Distillery Douglas Fir Eau de Vie
& frac34 온스 신선한 라임 주스
& frac12 온스 생강 맥주
1 & frac14 온스 단순 시럽
모든 재료를 쉐이커에 넣으십시오. 얼음을 넣고 잘 흔들어 신선한 얼음이 담긴 유리 잔에 걸러냅니다. 더글러스 전나무 가지가 얼어 붙은 얼음 조각으로 각 음료 또는 펀치 그릇을 장식하십시오.
생강 맥주를 만들려면 :
물 1 컵
곱게 간 신선한 생강 2 큰술
& frac12 작은 술 신선한 라임 주스
연갈색 설탕 1 작은 술
물을 끓여서 열에서 제거하십시오. 생강과 라임 주스를 넣고 뚜껑을 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 설탕을 넣고 잘 섞은 후 잘게 잘린 체에 걸러서 생강 고형물을 눌러 생강 추출물을 짜냅니다. 병에 넣고 냉장 보관하십시오.
