아르헨티나 전역에서 신선함이 그 순간의 테마가되었으며, 그 결과 우아함, 긴장감, 천연 산도 및 저 알코올을 강조하는 와인이 탄생했습니다.

이 나라에서 경작 된 표면적의 약 절반은 1.000 masl (3.300 ft) 위에 있으며 포도밭은 산기슭에 심어 져 있으며 안데스 산맥의 경사면까지 올라갑니다. 고도는 아르헨티나 와인의 표현에 반영되는 온도 조절기 역할을합니다.

아르헨티나 생산자들은 오늘날 새로운 지평을 열고 와인 제조를 재정의하고 있습니다. 그들은 와인 프론티어를 서쪽, 높은 곳, 남쪽과 동쪽으로 밀면서 남쪽 위도의 더 차가운 온도 나 대서양의 영향을 찾았습니다. 포도주 양조 기술의 관점에서 보면 자연적인 방식으로 와인을 뒤돌아보고 만드는 것입니다. 이제 지역 와이너리는 철근 콘크리트를 포함한 몇 가지 오래된 기술을 선택하고 있습니다. 이는 통이든 달걀이든 다시 한 번 중심이되었습니다. 콘크리트에서 발효 및 노화는 신선도에만 도움이됩니다.

아르헨티나의 와인 산업은 탄소 배출 감소, 폐기물 재활용, 물 재사용, 와인 취급 최소화 및 대체 발전 방법 구현과 같은 관행 및 정책을 포함하여 상당한 사회적 및 환경 적 약속을 가진 장기 활동을 계획합니다.

아르헨티나 와이너리의 와인 탐험