이름은 속일 수 있습니다. 보리 와인 (또는 보리 와인)은 사실 와인이 아닌 일종의 맥주입니다. 많은 사람들이 생산하는 가장 훌륭하고 셀러 가치가있는 맥주 스타일 중 하나로 간주되는이 양조주는 마음이 약한 사람을위한 것이 아니며 미묘하거나 더 미묘한 음주 경험을 원하는 사람들을위한 것도 아닙니다. Old Ruffian 및 Old Guardian과 같은 이름을 가진 소비자는 그들이 얻은 맥주가 진지하고 풍미 가득한 맥주가 될 것이라고 기대할 수 있습니다.

가장 강력한 맥주 스타일 중 하나 인 알코올 범위는 7 ~ 15 % abv입니다. 여기에는 무거움이 없습니다. 활기차고 과일 향이 나며 항상 알코올 중독성이 있으며 (강렬한 호의 프로필에 의해 균형이 잡혀 있음), 때로는 달콤하지만 때로는 쓴 경향이 있습니다. 홉은 특히 미국 제품에서 핵심 구성 요소이며, 달콤하고 과일이 우세한 존재부터 지배적 인 수지, 감귤류 특성에 이르기까지 다양합니다. 몸은 또한 일반적으로 두껍고 집중되어 있습니다.

가장 강력한 맥주 스타일 중 하나 인 알코올 범위는 7 ~ 15 % abv입니다. 여기에는 무거움이 없습니다.

성분의 강도와 높은 알코올을 감안할 때 대부분의 보리 와인은 저장고를위한 훌륭한 후보가됩니다. 그들은 와인과 매우 비슷하게 발전합니다. 단호한 향은 부드럽고 조화를 이루며 동시에 영양의 형태로 미묘한 나이의 뉘앙스를 발전시킵니다. 산패 또는 Sherried 노트.

많은 회사가 이러한 선택에 빈티지 날짜를 포함하여 소비자가 노화를 추적 할 수 있도록 지원합니다. 그러나 많은 양조자들은 또한 맥주가 출시 될 때 가장 잘 소비되거나 지배적 인 홉 향을 유지하기 위해 비교적 젊다 고 생각합니다. 간단히 말해서, 그것은 모두 개인적인 취향에 달려 있습니다.

보리 와인이 마음에 들지 않으면 계절에 적합한 다른 진한 에일도 확인합니다. 이 모든 것들은 꿀꺽 꿀꺽 마시지 않고 맥주를 마시는 것으로 간주 될 가능성이 높기 때문에 추운 겨울 밤에 영혼을 따뜻하게하는 데 적합합니다. 그러니 지금 좋아하는 음식을 사서 겨울 노인에게 건배 할 준비를하세요.

보리 와인

Great Divide Old Ruffan Barleywine (American Barleywine Great Divide Brewing Co., CO) 10.2 % abv, $ 10 / 22 oz, 94 포인트. Great Divide는 큰 맥주를 정말 잘 만들어 주며 보리 와인도 예외는 아닙니다. 홉은 여기에서 정말 빛나고, 말린 꽃, 시트러스 껍질, 자몽 오일 및 수지의 향이 나는데, 전체적으로 놀라 울 정도로 밝고 매력적입니다. 구워진 맥아, 당밀 및 신선한 카라멜 향과 함께 말린 체리와 살구 춤과 함께 미각은 더 무게와 맥아 풍부함을 제공합니다. 온난화 니 쉬는 떫은 맛과 쓴 질감이있어 다음 한 모금을 마실 준비를합니다.

Stone Old Guardian Barley Wine Style Ale 2015 Classic Release (American Barleywine Stone Brewing Co., CA) 13.4 % abv, $ 9 / 22oz, 93 포인트. 이것은 레진 홉, 시트러스 오일, 그리고 풍부한 캐러멜 몰트 코어 위에 소나무의 선향 노트가있는 고전적인 미국 보리 와인입니다. 건포도, 무화과, 설탕에 절인 오렌지 껍질의 달콤한 맛과 탄 설탕과 토피의 달콤한 색조가 조화롭게 어우러져 과일 향이 입안에서 가장 두드러집니다. 부드럽고 매혹적인 느낌의이 마감은 달콤한 향신료와 말린 과일 맛을 상쇄하는 쾌적한 쓴맛을 자랑합니다. 2021 년까지 즐기십시오.

The Bruery Mash & Vanilla Barleywine-style Ale 2016 Edition (American Barleywine The Bruery, CA) 13.3 % abv, $ 23 / 750ml, 93 포인트. 신선한 바닐라 빈이 추가 된 버번 배럴에서 숙성 된이 제품은 앞부분의 노트와 함께 시작되어 풍부한 입맛까지 이어지며 맥주가 따뜻해 짐에 따라 더욱 강렬 해집니다. 볶은 맥아 맛은 중간 탄산화를 자랑하며 맥주 고유의 풍성함을 맛볼 수 있습니다. 짙은 자두, 무화과, 대추 야자, 건포도의 배경 악센트는 참나무 향이 약간 가라 앉으면 더 두드러진 역할을 할 준비가되었음을 시사하지만 참나무 향신료와 바닐라는 확실히 맥주의 지배적 인 특징입니다. 이 대담한 양조주를 잠시 저장하고 2019 년 이후에 시도해보세요.

Bell ’s Third Coast Old Ale (American Barley- 와인 Bell ’s Brewery, MI) 10.2 % abv, $ 18 / 12oz 6 팩, 92 포인트. 이 녹슨 갈색 양조주는 황금 건포도, 토피, 캐러멜, 구운 곡물 및 갈색 설탕의 매력적인 향기로 이어지며 모두 감귤 껍질, 수지 및 흙과 같은 홉 기반 특성이 풍부합니다. 미각은 풍부하고 풍미가 있으며, 중간 탄산화로 달콤한 술과 볶은 맥아 풍미를 억제합니다. 알코올은 놀랍게도 숨겨져 있으며 미묘한 따뜻함이 닫히는 동안 남아 있습니다.

맥주 홉에 대한 신선한 가이드

다른 강한 에일

Deschutes-Hair of the Dog Conflux Series Collage 2 (American Strong Ale Deschutes Brewery, OR) 14.3 % abv, $ NA / 22oz, 96 포인트. 두 오리건 양조장 (Bend ’s Deschutes와 Portland의 Hair of the Dog) 간의 또 다른 협업은 Deschutes의 The Abyss와 The Stoic 셀렉션과 Hair of the Dog의 Fred 및 Doggie Claws 병입 품을 혼합 한 것입니다. 그 결과 건포도, 대추 야자, 무화과, 말린 체리의 과일 향 위에 바닐라, 캐러멜, 당밀의 향이 나는 100 % 배럴 숙성 에일입니다. 구운 참나무, 토피, 갈색 빵, 달콤 씁쓸한 코코아 가루의 추가 층이 풍부하고 입을 채우면서도 부드럽고 매혹적인 미각에 깊이를 더합니다. 쾌적한 건조 함이 마무리를 꽉 잡고 부드러운 따뜻함과 오래 지속되는 나무 향신료 맛이 균형 잡힌 맛있는 양조주로, 2021 년까지 성숙하고 잘 진화해야하지만 지금은 확실히 즐길 수 있습니다.

Firestone Walker Limited Release XX Twentieth Anniversary Ale 2016 Vintage (Amercian Strong Ale Firstone Walker Brewing Co., CA) 13 % abv, $ 25 / 22 oz, 94 포인트. 양조장 기념일 에일 라인업의 11 번째 릴리스 인이 셀렉션은 5 가지 맥주 (Parabola, Stickee Monkee, Velvet Merkin, Bravo 및 Helldorado)가 들어있는 250 개의 오크 배럴에서 혼합되어 양조 팀과 함께 17 명의 현지 와인 메이커가 참여합니다. 블렌딩 과정에서. 그 결과 독특하고 복잡하며 유일무이 한 리미티드 릴리스가 제공되며, 수많은 부지 레드 베리, 과일 케이크 스파이스, 흑설탕, 캐러멜 및 밀크 초콜릿 향과 향이 제공됩니다. 입맛은 부드럽고 꽉 차며 따뜻함과 미묘한 나뭇결 타닌이 남아 있습니다. 지금은 맛있지 만 2020 년까지 숙성 될 것입니다.

Bruery Mélange No. 14 2016 Edition (American Strong Ale The Bruery, CA) 13.4 % abv, $ 25 / 750 mo, 92 포인트. 양조장의 빈티지 보리 와인과 오래된 에일을 Share This (커피 스타우트)와 유명한 Black Tuesday Imperial Stout 등 제국 스타우트와 혼합 한이 맥주는 크고 대담한 맥주입니다. 카라멜, 흑설탕, 토피, 갈색 빵, 구운 오크의 강렬한 향이 흑자 두, 건포도 및 체리 과일 향을 더 해주고 튼튼하면서도 부드러운 입맛을 선사합니다. 여기에는 풍미가 부족하거나 복잡하지 않으며 한 스타일 영향이 끝나고 다음이 시작되는 지점을 구분하기가 어렵습니다.