만약 당신이 아테네를 청록색 해변으로 가는 도중에 잠시 머무는 것에 지나지 않는다고 생각한다면, 산토리니 , 당신은 자신과 그리스 수도를 공매도하고 있습니다. 고대 대도시에 살고 있는 310만 명의 사람들은 최첨단 예술, 식사, 밤의 유흥을 경험하고 있습니다. 예, 처음 방문하는 분들은 파르테논 신전과 세계적으로 유명한 기타 역사적 명소를 반드시 방문해야 합니다. 하지만 아테네에는 흰색 기둥 건축물보다 더 많은 것이 있습니다. 이 도시는 희귀하고 컬트적인 병을 쏟아 붓는 친밀한 와인 바, 탐험할 가치가 있는 현대적인 편의 시설을 자랑합니다. 폐기물 제로 카페와 시끌벅적한 야외 바, 수백 년 된 자갈길로 손님들이 쏟아져 나옵니다.

아테네의 음식과 음료 현장도 끊임없이 진화하고 있습니다. 지난 3년 동안 팬데믹 초기의 극심한 봉쇄 기간을 시작으로 거의 300개의 레스토랑과 수백 개의 바와 카페가 문을 열었습니다. 현지 관광 관계자에 따르면 .

“아테네는 항상 밤을 사랑하는 도시였습니다.” 도시의 유서 깊은 신타그마(Syntagma) 지역에 있는 400병 깊이의 럼 컬렉션을 갖춘 칵테일 명소인 Baba au Rum의 설립자이자 관리자인 Thanos Prunarus는 말합니다. 이곳은 재료와 환대에 대한 아테네식 접근 방식과 최첨단 음료 및 디자인을 뚜렷하게 결합한 여러 역동적인 장소 중 하나입니다.

그리스 아테네에서 유난히 술을 잘 마시는 방법을 소개합니다.

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유리 눈물 바바는 럼주를 갖고 있어요

일부 아테네인들은 이 럼 중심 바를 현재 번성하고 있는 칵테일 업계의 원로 정치가로 여깁니다. 환대에 대한 열정적인 접근 방식으로 매일 밤을 하우스 파티처럼 느끼게 만드는 럼 전문가 Prunarus가 2009년에 오픈한 Baba au Rum은 여러 세대의 바텐더들에게 영감을 주었으며 바텐더들에게 여러 차례 출연했습니다. 세계 50대 최고의 바 목록. 자유분방한 음료 메뉴에는 다음과 같은 모든 것이 포함되어 있습니다. 칼바도스 에게 농업용 럼 그리스 정신에 마스티하 바텐더는 국제적인 작가나 예술가와 마찬가지로 클래식 칵테일에서 영감을 받을 가능성이 높습니다.

적절한 사례로, 김렛 리프 유리 눈물. 이탈리쿠스 리큐어와 아테네의 쓴 오렌지 잎으로 만든 증류액으로 만든 이 제품은 다다이스트 사진가인 만 레이(Man Ray)에게 헌정되었습니다. (두 번째 음료를 주문하시겠습니까? 포드 진, 집에서 만든 발효 라즈베리 와인, 릴레 루즈, 자스민 및 시트러스 향이 생동감 있게 조합된 바스키아 데이지를 선택하세요.)

바에서는 다양한 현지 및 세계 각국의 맥주, 네메아와 크레타섬의 그리스 와인, 현지 쇠고기로 만든 우아하게 플레이팅된 타르타르와 같은 스낵도 제공합니다. 좀 더 달콤한 음식을 원하거나 Baba au Rhum의 야간 영업 시간인 오후 7시 이전에 근처에 있다면 길 건너편에 있는 다시 사랑에 빠지다 , 커피와 칵테일에서 영감을 받은 페이스트리를 제공하는 프루나루스의 카페입니다.

로볼라 유백색

바바 아우 럼(Baba au Rum)에서 도보로 10분 미만 거리에 있는 신타그마(Syntagma) 지역에는 1,000병 저장고를 갖춘 통풍이 잘 되는 이 와인 바가 있습니다. 2008년에 문을 연 이곳은 아테네 최초의 와인 바라고 주장하며 2012년에 더 큰 곳으로 이전했습니다. 서버들은 산토리니에서 산뜻한 아시르티코를 행복하게 따르며 그들의 월계관에 거의 안주하지 않습니다. 토착 크레타 품종 Vidiano 또는 Liatiko, 슬로바키아 리슬링 및 생체 역학 남아프리카 시라와 같습니다. 특히 그리스 밖에서는 거의 볼 수 없는 포도와 생산자가 만든 메뉴의 다양한 병입 제품 중 하나를 선택하는 것이 좋습니다. 특히 Cephalonia 섬의 석회암 토양에서 생산된 Gentilini Winery의 Robola가 사랑스럽습니다.

전 세계를 돌아다니는 음식 메뉴도 마찬가지로 인상적이며 노리 껍질을 벗긴 참치, 두카 가루를 곁들인 레몬 타히니 소스를 곁들인 구운 가지, 크레탄 소금에 절인 올리브를 곁들인 놓칠 수 없는 집에서 만든 빵이 포함되어 있습니다.

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금-토요일 Spritz 에프레페 바

드넓은 페디온 에로스 공원(Pedion Eros Park) 북쪽의 관광지에서 벗어난 지역인 킵셀리(Kypseli)에 2022년에 문을 연 이 세련된 바에서는 그리스 천연 와인이 목록의 헤드라인을 장식합니다. 전문적으로 만든 클래식 칵테일과 하우스 창작품도 있습니다. 애완동물-냇 분출하다 갈색 맥주 봄부터 가을까지 기온이 80°F를 넘는 도시의 더운 저녁에 완벽한 해독제인 탄산음료도 있습니다.

음료와 함께 독창적인 주방에서 최소한 하나의 요리(여러 개가 바람직함)를 주문하세요. 계절 메뉴에는 구운 스쿼시, 미지스라 치즈, 호박씨 그레몰라타를 얹은 집에서 만든 사워도우 조각이 포함될 수 있습니다. 거부할 수 없을 정도로 짠 파마산 쿠키; 또는 현지 신 체리로 장식된 초콜릿 타르트. 보도가 내려다보이는 야외 사이드 바에 자리를 잡고 사람들을 구경하고 주중 DJ의 교대로 출연하는 음악을 들어보세요. 디자인을 좋아하는 사람들이 나갈 때 아테네에서 활동하는 그래픽 디자이너 Pelagia Metzaki의 그림자 인형 삽화가 있는 냅킨이나 성냥갑을 주머니에 넣어두면 용서받을 수 있습니다.

컬트 와인 엘레니와 와인

아크로폴리스의 관광객 군중과 가깝음에도 불구하고 이 와인 바의 반짝이는 야외 정원에서는 다른 어떤 언어보다 그리스어로 대화하는 사람들이 더 많이 들립니다. 아테네 와인 저널리스트이자 작가인 Eleni Kefalopoulou가 소유한 이 호텔은 치즈 보드 광범위한 목록과 함께 mezze 그리스 와인 정기적으로 그리고 종종 밤마다 변경됩니다. Kefalopoulou 자신이 테이블 사이를 돌아다니며 잔을 채우고, 친근하게 이야기를 나누고, 자신의 겸손한 전문 지식을 공유하는 모습을 자주 볼 수 있습니다.

시도하고 싶은 특정 스타일이나 병이 있으면 Kefalopoulou나 서버에게 알려야 하지만, 그들이 직접 운전하게 하는 것이 좋습니다. 현지 Attica 생산자의 컬트 푸어, 크레탄 버블, 마케도니아 Xinomavro 또는 그리스의 유명한 Mouhtaro 포도로 만든 로제를 맛보실 수 있습니다. 목록은 너무 자주 바뀌며 방문할 때마다 어느 정도 흥분을 불러일으키는 희귀한 병이 자주 포함됩니다. 무슨 일이 있어도 행복하게 떠날 것입니다.

지중해 김렛 클럼시즈

술에 취한 브런치를 먹고 싶으신가요? Clumsies로 향하세요. 당구장에서 대뇌 칵테일을 마시고 싶습니까? Clumsies를 사용해 보세요. 새벽까지 파티할 준비가 되셨나요? Clumsies가 도와드립니다. 매 시간 똑같이 매력적인 하루 종일 운영되는 보기 드문 바인 Clumsies는 Vasilis Kyritsis와 Nikos Bakoulis가 타운하우스를 실험적인 칵테일 장소로 탈바꿈시킨 2015년부터 문을 열었습니다. 이 도시의 칵테일 씬은 상대적으로 젊기 때문에 이곳은 가식적이지 않고 과감하게 실험적입니다.

그들의 자유로운 접근 방식으로 인해 가장 유명한 칵테일인 지중해 김렛(Mediterranean Gimlet)을 포함하여 상대성 이론에서 영감을 받은 음료 메뉴가 탄생했습니다. 이 신주에는 Star of Bombay 진과 토마토 물, 올리브, 오이, 빨간 피망, 오레가노로 만든 '그리스 샐러드 코디얼'이 결합되어 있습니다. 와 비슷하다 엄청나게 더티 더티 마티니 , 짠맛이 있고 풍미가 있고 호기심이 많습니다.

Clumsies를 떠나도 여전히 목이 마르다면 들러보세요. 라인 , 바—현재 목록에서 12위입니다. 세계 50대 베스트 —Kyritsis와 Bakoulis는 크래프트 믹서 브랜드 Three Cents의 Dimitris Dafopoulos와 함께 2022년에 오픈했습니다.