알코올 고고학자 인 패트릭 맥거번 박사는 술이 인간 발달에 필수적인 역할을한다고 믿습니다. 그는 인간이 식량의 필요성이 아니라 주로 발효 음료를 만들기 위해 곡물을 재배하기 위해 농업을 시작했다고 주장합니다. 우리처럼 그들은 술을 마시고 싶었 기 때문입니다.

그만큼 데일리 메일 McGovern 박사가 그릇과 도자기 조각의 잔류 물에 대한 연구를 통해 얻은 흥미로운 발견에 대해보고합니다. 이 데이터의 결과로 그는 고대 음료 레시피를 되 살릴 수있었습니다. 이 혼합물은 그의 새 책에서 찾을 수 있습니다. 고대 맥주 : 재발견 및 재창조 ($ 26.95, W.W. Norton & Company, Inc.).

McGovern 박사는 '우리가 가지고있는 모든 증거를 바탕으로 음료를 재현하고 현대인에게 좋은 것을 만들 수 있는지 알고 싶었습니다.'라고 말했습니다.

Mulling Over Mulled Wine

예를 들어 야자 열매, 카모마일 및 기타 몇 가지 재료만으로도 18,000 년 전 이집트에서 가장 오래된 것으로 알려진 와인 인 Ta Henket을 만들 수 있습니다. 한편, 무스카트 포도와 사프란과 같은 재료는 또한 기원전 700 년으로 거슬러 올라가는 맥주, 와인, 미드의 조합과 유사한 Midas Touch라는 이름의 음료를 재현하는 데 사용되었습니다.

배가 고프더라도 걱정하지 마세요. Dr. McGovern의 모든 요리법에는 음식 조합이 함께 제공됩니다.

추천 할 18,000 년 된 와인이 아직 없습니다. 하지만 직접 시작하는 방법에 대한 몇 가지 팁이 있습니다. 오래된 와인 컬렉션 .