짠맛이 나는 화이트 와인? 우리를 믿으세요. 좋은 일입니다. 염분의 색조는 한 모금을 마실 때마다 입에 물을주는 짭짤한 품질을 제공합니다. 이 병은 해산물 및 조개류와 잘 어울립니다. 소금물을 가져 오는 병으로 뛰어 들기.

Muscadet

더 유명한 백인들의 그림자 속에서 Sancerre 과 Vouvray ~로부터 루 아르 계곡 , Muscadet , 혼동하지 마십시오. 무스카트 포도 , Melon de Bourgogne 포도로 생산되며 가장 자주 생산됩니다. 리스에 . Pays Nantais에서 재배 한 포도로 만든이 와인은 '고전적인 감귤 껍질의 산도가 넘칠뿐만 아니라 첫 한 모금에서 뚜렷한 염도도 뛰어납니다.'라고 Washington, D.C.의 제너럴 매니저 겸 음료 책임자 인 Jennifer Knowles는 말합니다. Mirabelle .

권장 사항

Domaine Pierre Luneau-Papin 2016 Terre de Pierre (Muscadet Sèvre et Maine) $ 24, 92 포인트 . La Butte de la Roche라는 돌이 많은 소포에서 추출한이 와인은 농축되어 있으며 강력한 미네랄 백본입니다. 잘 익은 매운맛과 연기가 풍성한 모과 및 감귤류와 균형을 이룹니다. 풍부하고 질감이있는 와인은 마실 준비가되었습니다. Louis / Dressner 선택. 편집자의 선택. —Roger Voss

Domaine du Haut Bourg 2012 Origin of Haut Bourg (Muscadet Côtes de Grandlieu) $ 25, 92 포인트 . 대형 지하 탱크에서 5 년 동안 숙성 된이 와인은 풍부하고 강렬하게 농축되어 있습니다. 레몬과 복숭아 열매의 본질을 가지고 있으며 산미와 매운 2 차 풍미로 자릅니다. 와인은 인상적으로 익었 고 마실 준비가되었습니다. Polaner 선택. -R.V.

루 아르 Muscadet의 새로운 시작

아시르 티코

가장 눈에 띄는 산토리니 , 그리스 어 하얀 건축물과 푸른 돔 지붕으로 유명한 섬, 아시르 티코 믿을 수 없을 정도로 숙성 된 미네랄 기반의 풀 바디 화이트 와인입니다. 덩굴은 화산 토양과 지중해 산들 바람으로부터 짠맛을 뽑아 내지 만, 포도 나무는라는 독특한 바구니 덩굴 훈련 방법으로 거친 바람으로부터 보호됩니다. Kouloura . “밝은 시트러스 향, 바다 스프레이의 향, 초 본향은 지중해 [요리]와 완벽하게 어울립니다.”라고 Haunah Klein의 수석 소믈리에는 말합니다. Boulud Sud 마이애미 .

권장 사항

Boutari 2017 Assyrtico (산토리니) $ 35, 91 포인트 . 자스민, 오렌지 블라썸, 시트러스 향이 산토리니에서 생산 된이 음식 친화적 인 흰색을 시작합니다. 바다 소금, 레몬 및 슬레이트 맛이 입맛에 우세하며 산뜻하고 레이저에 집중된 느낌입니다. 구운 생선이나 닭고기에 완벽한 코호트입니다. Terlato Wines International. —Susan Kostrzewa

가이아 와인 2017 Thalassitis Assyrtiko (산토리니) $ 25, 90 포인트 . 레몬 펄프와 오렌지 껍질의 향이 가이아의 튼튼하면서도 우아한 아시르 티코를 시작합니다. 산토리니 테루아의 특징적인 연기와 식염수 가장자리와 함께 깨끗하고 균형 잡힌 패키지로 생동감있는 미네랄과 신선한 과일 풍미를 제공합니다. Athenee 수입업자. -S.K.

셰리 카모마일

피노와 마찬가지로 Manzanilla는 Palomino 포도를 사용하며 솔레 라 시스템에서 꽃 산화를 방지합니다. 하지만 Manzanilla의 비밀 무기는 Sanlúcar de Barrameda입니다. 대서양에 더 가까우며 Jerez보다 더 시원하고 습하여 결과 와인에 감귤류, 카모마일 및 짠맛이 생깁니다. 'Manzanilla의 뼈 건조 특성은 훌륭한 미네랄 염분, 절대적인 갈증 해소 및 해산물과의 결합으로 이상적입니다.'라고 워싱턴 D.C.의 수석 바텐더 인 'Sherry 닌자'인 Chantal Tseng은 말합니다. Petworth Citizen의 열람실 .

권장 사항

Bodegas Yuste NV La Kika Manzanilla Sherry (Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda) $ 30, 90 포인트 . 나무 수지, 녹색 멜론 및 약간의 휘발유 냄새가이 신선하고 세련된 만자 닐라의 코를 구성합니다. 매콤한 사과, 바다 소금 및 볶은 흰 버섯 풍미가 건강한 반 복합 마감으로 지속됩니다. 클래식 와인. —Michael Schachner

Bodegas Dios Baco S.L. NV Riá Pitá Sherry (Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda) $ 12, 88 포인트 . 이 와인의 조숙 한 코에는 열매가 많은 돌 열매와 활석 가루 향이 포함되어 있습니다. 완전하면서도 신선한 미각은 소금에 절인 말린 사과와 땅콩 향이 풍부합니다. 소금에 절인 견과류의베이스 노트로 마무리됩니다. Cordelina Wine Company. 베스트 바이. -M.S.

모자 트릭 셰리 칵테일

에트나 화이트

이 이탈리아 사람 섬에서 흰색 시칠리아 소믈리에가 가장 좋아하는 것입니다. 주로 생산 Carricante 미네랄이 풍부한 화산 토양에서 자란 포도 마운트 에트나 , 그것은 지중해에서 불어 오는 바람에서 식염수 탕과 고지대 포도원에서 상쾌한 산미를 픽업합니다. “화이트 와인에서 매우 중요한 것은 과일, 미네랄, 산도의 균형입니다. [그리고] Mount Etna는 모든면에서 제공됩니다.”라고 와인 디렉터 인 Jared Gelband는 말합니다. Italian Village 음식점 시카고에서.

권장 사항

Pietradolce 2017 Archineri (Etna) $ 42, 92 포인트 . 지중해 식 솔, 노란 사과, 으깬 바위, 육즙이 많은 시트러스의 향이 배와 고소한 미네랄 향과 함께 밝고 풍미있는 미각으로 흘러갑니다. 밝은 산도가 상쾌한 마무리를 선사합니다. Empson USA Ltd. -케린 오키프

Le Vigne di Eli 2015 Bianco Moganazzi Volta Sciara (Etna) $ 25, 90 포인트 . 매혹적인 섬세한 스페인 빗자루, 감귤류 꽃, 지중해 스크럽 및 화이트 스톤 과일의 매혹적인 향기가 있습니다. 배, 백도, 레몬 향과 생생한 산미가 균형을 이룬 미묘하면서도 짭짤한 맛입니다. 톡 쏘는 식염수 노트가 마감을 표시합니다. de Grazia Imports LLC. -K.O.

팔랑 히나

이 흰색은 Campania 에 대한 절충주의 대안입니다 소비뇽 블랑 . 현대 버전은 육즙이 많은 산도, 염분 라인, 복숭아, 노란색 체리 및 오렌지 꽃의 힌트를 가지고 있습니다. “Falanghina는 실제로 많이 노출되지는 않지만 와인을 생산하는 미친 [종류] 중 하나입니다. . . 샤쿠 테리, 생선 구이, 멜론과 잘 어울립니다. 구리 덩굴 뉴 올리언스에서.

권장 사항

Mustilli 2016 Sant’Agata dei Goti (Falanghina del Sannio) $ 18, 90 점 . 봄의 꽃, 감귤류의 과수원 과일 향이 포도밭 먼지의 유혹적인 냄새와 함께 유리에서 흘러 나옵니다. 신선한 산미와 함께 잘 익은 노란 배, 천도 복숭아, 화이트 아몬드를 곁들인 육즙이 많고 짭짤한 맛입니다. 다진 허브의 힌트가 마무리를 향상시킵니다. 카사 드 케이스. 편집자의 선택. -K.O.

Fontanavecchia 2016 Taburno (Falanghina del Sannio) $ 20, 90 포인트 . 인동 덩굴과 열대 과일 향이 유리에서 튀어 나옵니다. 톡 쏘는 미디엄 바디의 미각에 밝은 산미가 노란색 복숭아, 파인애플, 노란색 배의 균형을 이루며 화이트 아몬드의 힌트가 가까이를 뒷받침합니다. 호 리버 와인 맨. -K.O.