이것은 기여 편집자 Anne Krebiehl의 Mosel 슬로프에서 수확 작업을 한 경험을 기록한 3 부작 시리즈 중 두 번째입니다. 1 부 읽기 여기 3 부 여기 .

오전 8시이고 해가 15 분 동안 만 뜬 상태입니다. 나는 등산화를 신고 포도원 관리자 인 Kalli Höhlein을 만났습니다. 그는 나에게 5 인 폴란드 수확 대원의 감독 인 Christian을 소개해 주었다. 좋은 아침 ' ('좋은 아침').

그들은 여기에서 계절에 따라 돈을 벌게되어 기쁩니다. Immich-Batterieberg , 부모가 이전에했던 것처럼. 많은 노동자들이 해마다 같은 부지에옵니다. Christian도 단골입니다.

나는 진흙 투성이의 부츠와 먼지로 뒤덮인 레깅스를 입고 너무 행복하고 강렬하게 살아 있음을 느꼈다. 이런 종류의 정직하고 유서 깊은 작업에는 아름다움, 평화 및 온전함이 있습니다.

그는 큰 쓰레기통으로 트랙터와 트레일러를 유인했고, 승무원과 나는 Batterieberg 브랜드 랜드 로버를 타고 Kalli와 함께갔습니다. 나는이 좁은 마을 거리를 통해이 괴물 같은 자동차를 탐색해야하는 사람이 아니 어서 기뻤습니다. 그러나 운전 거리가 짧아서 포도밭까지 1.5 마일을 이동하는 데 5 분 밖에 걸리지 않았습니다.

우리는 부지에서 가장 가파른 푸른 슬레이트가 침식 된 지역 인 Ellergrub에서 Riesling을 선택했습니다. 부지와 강 사이에는 B53 도로가 있습니다. 모노 락반 , 스퍼터링 엔진, 1 개의 좌석 및 1 개의 간단한화물 선반이있는 일종의 모노레일. 나는 Kalli가 모터를 제어하기 위해 앞쪽으로 균형을 잡았을 때 앉았고 승무원은 몇 개의 상자를 가지고 뒤쪽에 쌓였습니다. 내 소유물 : 양동이와 반짝이는 날카로운 새 전지 가위 한 쌍.

가파른 경사면을 따라 거의 수직으로 솟아 오르는 모노레일을 올라가는 것은 마치 슬로우 모션 롤러 코스터를 타는 것과 비슷했습니다. 칼리는 중간 테라스 중 하나에서 엔진을 멈췄습니다. 모두가 빠르게 퍼져서 한 줄의 단일 말뚝 덩굴을 가져갔습니다.

잘 익은 리슬링 포도의 일부이기도 한 멧돼지는 여러 지역의 땅을 방해하여 미끄러지 기가 훨씬 쉬워졌습니다. 나는 단순히 넘어지지 않기 위해 지혜를 유지해야만했다.

이 수준의 덩굴은 와이어 격자로 훈련되지 않았습니다. 길에 더 가까운 하류의 일부는 훈련을 받았지만, 여기에서 각 포도 나무는 하나의 기둥에있었습니다. 하나의 키가 큰 참나무 기둥이 각 포도 나무를 지탱하고 있었기 때문에 미끄러운 경사면을 헤쳐나가는 데 도움이 필요했습니다.

실행 시작시 모노레일로드

작업 할 때 양동이가 산 아래로 떨어지지 않도록 덩굴 뒤에 양동이를 버텨야했습니다. 다음날 모두의 즐거움을 배웠기 때문에 항상 성공하지는 못했습니다. 분명히 텀블링 버킷은 모든 피커에게 적어도 한 번 발생합니다.

부지는 돌이 많았고, 부서지기 쉬운 슬레이트 조각이 땅을 뒤덮었습니다. 우리는 더 쉽게 서있는 식물을 갖게되어 운이 좋았습니다. 모든 사유지 포도원은 유기농으로 재배되므로 제초제를 뿌리지 않았으므로 포도 나무 옆에 녹지 전체가 번성했습니다. 잘 익은 리슬링 포도의 일부이기도 한 멧돼지는 여러 지역의 땅을 방해하여 미끄러지 기가 훨씬 쉬워졌습니다. 나는 단순히 넘어지지 않기 위해 지혜를 유지해야만했다.

모노레일을 오르면보기보다 가파르다는 것을 깨달았습니다.

나는 리슬링 뭉치가 얼마나 작은 지 놀랐습니다. 와인 메이커 인 Gernot Kollmann은 나중에 포도 나무의 나이 때문이라고 말했습니다. 그들은 60 년이 넘고 접목되지 않았으며 (대목이 아닌 자체 뿌리에서 자랍니다) 오래된 클론 물질로 포도 다발이 불규칙하고 작습니다. 표토는 얇고 가난했습니다. 슬레이트 기반암이 활력을 억제했기 때문에 포도 나무 줄기의 대부분은 나이에도 불구하고 직경이 2 인치에 불과했습니다.

나는 잎사귀에서 포도를 괴롭 히고 잘라내는 것을 좋아했습니다. 때로는 대부분의 덩굴이 나보다 훨씬 더 크고 작은 뭉치가 식물의 닿기 힘든 부분에 뿌려 져서 내가 닿을 수있는만큼 늘려야했습니다.

그것은 쉬운 부분이었습니다.

저자가 수확 한 작은 리슬링 포도

힘든 부분은 균형을 잃거나 포도가 미끄러지거나 흘리지 않고 덩굴과 테라스 사이에 바구니를 운반하는 것이 었습니다. 물론, 나는 내 뒤에 몇 번은했지만 포도를 잃은 적은 없었습니다. 우리는 빨리 움직 였고 점심 시간이 순식간에 도착했습니다.

그런 다음 포도원으로 다시 돌아 왔고 이제는 화려하고 아름다운 햇살을받으며 Mosel의 장엄한 전망을 제공합니다. 나는 진흙 투성이의 부츠와 먼지로 뒤덮인 레깅스를 입고 너무 행복하고 강렬하게 살아 있음을 느꼈다. 이런 종류의 정직하고 오랜 역사를 지닌 작업에는 아름다움, 평화 및 온전함이 있습니다. 저와 같은 방문객은 쉽게 말할 수 있습니다. 저는 생계를 위해이 획기적인 일을 할 필요가 없습니다. 겨울에는 여기에 와서 덩굴을 가지 치기 위해, 여름에는 잡초를 깎기 위해 강제로 여기에 올 필요가 없습니다.

Mosel Riesling Harvest, 1 부

그러나 올해 내내 일하는 Kalli조차도 그의 작업의 본질적인 근거를 증명했습니다. 그는 구름이 강에 반사되는 방식을 얼마나 좋아하는지 나에게 말했다. 모든 감각은 예민했습니다. 내가 밟은 허브의 냄새, 내 ​​피부에 햇살과 신선한 바람, 멀리 아래에있는 자동차의 먼 소리, 훨씬 더 가까운 새들의 짹짹 거리는 소리였습니다. 태양이 포도를 직각으로 잡았을 때 그들은 반투명 해 보였다. 나는 그들의 초록빛 황금 펄프 안에있는 짙은 색의 핍, 신선하고 생생하고 달콤한 맛을 알아낼 수있었습니다.

“태양이 포도를 직각으로 잡았을 때 반투명 해 보였습니다…”

오후 5 시경, 우리는 전체 Ellergrub을 골랐습니다. 우리가 따는 동안 Christian과 Kalli는 우리의 작은 상자와 양동이를 비우고 포도를 모노레일로 옮기고 도로로 내려가 트레일러의 통에 실었습니다.

나는 거리로 다시 내려 갔다. 평평하고 평평한 땅을 걷는 것은 안도감이었습니다. 나는 지 쳤고 다음날 지옥처럼 근육통이있을 것이라고 확신했습니다. 가장 좋은 느낌은 내년 언젠가 내가 수확하는 데 도움을 준 와인을 맛볼 수 있고 앞으로 몇 년 동안 맛볼 수있는 와인도 있다는 것입니다.

그들은 기쁨은 경험적 일뿐만 아니라 기대 적이라고 말합니다. 사실입니다. 독일인들은 그것에 대한 단어를 가지고 있습니다. 예기 .