고등학교 졸업 후 여름부터 전문 저널리스트로서 저는 항상 로스 앤젤레스 하복부에서 외설스럽고 야만적 인 시인 수상자 Charles Bukowski의 지혜를 구독했습니다.

친구들 사이에서 칵테일 몇 잔은 가장 수줍은 사람에게도 스토리 텔링 본능을 열어줍니다.

그의시“위대한 작가가되는 법”에서 그는 사람들에게“그냥 맥주를 더 많이 마시고 더 많은 맥주를 마셔 라”고 충고합니다. 섹스, 도박, 늦잠, 브람스와 바흐의 음악도 추천합니다. 박물관을 피하고 신용 카드 청구서를 지불하는 것은 말할 것도 없습니다. 하지만 정말 저에게 붙어있는 것은 홉 보증이었습니다.

Bukowski는“맥주”는“지속적인 피”라고 썼습니다.

낡은 수동 타자기에서 스마트 폰에 이르기까지 디지털 시대에 수십 년간의 신문 공연과 프리랜서 활동을 통해 매일 주입 해 왔습니다. 음악과 영화 평론가로서 술집과 파티는 저의 자연 서식지였습니다. 그리고 지난 몇 년 동안, 특히 소량의 주류 (대부분 진과 버번)의 마케팅은 저를 더욱 열렬한 마니아로 만들었습니다.

나는 와인에 구애받지 않고 여기저기서 잔을 즐기고 있었지만 일반적으로 수제 양조 또는 증류로 기본 설정했습니다.

대부분의 저녁 시간은 잘 갖춰진 바가있는 현지 스시 전문점에서 2 대 1 해피 아워였습니다. 즉, 내가 유타, 몬트리올 또는 폴란드와 같은 곳에서 영화제를 방문하지 않았을 때, 후자는 보드카가 수돗물처럼 흐르는 빈번하고 좋아하는 곳이었습니다.

수년에 걸쳐 나는 높은 내성을 개발했습니다. 맛있는 블랙 체리 보드카를 제공하는 폴란드 브로츠와프의 바인 플로리다 새라 소 타의 별빛 아래에있는 야간 온수 욕조 등 올바른 장소에있는 적절한 회사는 인생에서 가장 큰 즐거움 중 하나였습니다. 비밀이 들렸다. Iffy의 판단이 내려졌습니다. 로맨스가 촉발되었습니다. 평생 우정을 쌓았습니다.

친구들 사이에서 칵테일 몇 잔은 가장 수줍은 사람에게도 스토리 텔링 본능을 열어줍니다.

하지만 지난 가을, 심장 전문의가 술을 끊으라는 무서운 소식을 전했습니다. 결정을 내리기 쉬웠고 지금까지 고수하기가 꽤 쉬웠습니다. 남자들은 술을 끊으면 살이 많이 빠지는 경향이 있습니다. 나는 하루에 수백 칼로리를 마시고 있었기 때문에 탈 지식이 요법과 매일 운동을 통해 1 톤을 떨어 뜨 렸습니다.
뒷방의 보르도

건강이 회복되면서 미각도 좋아졌습니다. 이전에는 경험 해보지 못했던 와인의 맛을 느끼기 시작했습니다. 과거에 나는 와인에 구애받지 않고 여기저기서 잔을 즐기고 있었지만 일반적으로 수제 양조 또는 증류로 기본 설정했습니다. 댄스 카드에서 더 어려운 재료를 사용하여 포도에 대한 감사의 마음을 다듬 었습니다. 풀을 먹인 소고기로 만든 버거로 나의 좋은 행동을 보상 해주세요.

양보다는 질에서 만족을 얻는 것은 유용한 교훈이었으며, 영화와 음악에 대한 비판적 인식을 키웠던 것과 같은 방식으로 와인에 대한 나의 취향을 다듬는 데 도움이되었습니다. 나는 마지막 한 방울까지 좋은 모든 잔을 맛 본다.