유월절 (모세가 그의 백성을 이집트의 노예화에서 새로운 땅으로 이끄는 출애굽기의 성서 이야기)은 유대교의 중앙 공휴일 중 하나이며 여러 날의 축하 행사를 포함합니다.

그러나 Manischewitz는 다과를위한 유일한 선택이 아닙니다. 전 세계적으로 양질의 코셔 와인이 많이 생산되고 있기 때문입니다. 다음은 이스라엘과 그 밖의 지역에서 병입하여 유월절 기념식에 연료를 공급하는 데 도움이되는 몇 가지 선택 사항입니다.

와인의 역사적 요람

코셔 레드 와인

Recanati 2014 Reserve David Vineyard 까베르네 소비뇽 (갈릴리) $ 30, 93 포인트. 이 깊은 루비 와인은 블랙 베리, 카시스, 피망의 약간의 터치를 제공합니다. 풍성한 타닌으로 가득한 미각은 블랙 체리, 블랙 커런트 및 바닐라의 풍미와 회향, 블랙 페퍼 및 마무리에 향신료의 힌트를 제공합니다. 편집자의 선택. -Mike DeSimone

Psagot 2014 Peak Red (예루살렘) $ 50, 92 포인트. 블랙 베리, 딸기, 초콜릿의 향이 블랙 베리, 레드 딜리셔스 사과 껍질, 아니스, 바닐라의 풍미를 선사합니다. 이 와인은 절제된 타닌과 마무리에 여름 복숭아의 획기적인 노트와 함께 미각에서 조화를 이룹니다. 편집자의 선택 . -M.D.

Yaffo 2011 Heritage Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc (Ella Valley) $ 45, 92 포인트. 짙은 루비 색상의이 와인은 피망의 힌트와 함께 블랙 체리 코가 있습니다. 과일과 짭짤한 풍미, 특히 블랙 베리, 구운 토마토, 훈제 및 에스프레소가 균형을 이루고 있습니다. 그리피 타닌이 미각을 덮고, 체리 잼과 연기가 마무리에 스며 들면서 손을 뻗어줍니다. 편집자의 선택 . -M.D.

Dalton 2013 Alma Scarlet Red (Galilee) $ 22, 92 포인트. 잔에 진한 루비가 들어간이 와인의 단순한 체리 향은 블랙 체리, 블루 베리, 바닐라, 정향 향과는 무관합니다. 부드러운 타닌과 블랙 페퍼, 세이지 노트와 함께 첫 한 모금부터 밝아지고 밝은 체리가 터져 마무리됩니다. 편집자의 선택. -M.D.

Jerusalem Wineries 2012 4990 Reserve Cabernet Sauvignon (Judean Hills) $ 28, 92 포인트. 잉키 루비 색상의이 와인은 딸기, 수박, 초콜릿, 보라색, 피망의 복잡한 꽃다발을 가지고 있습니다. 블랙 체리, 오렌지 제스트, 유칼립투스 및 민트의 풍미를 특징으로하는 과일과 시원한 허브 노트의 멋진 상호 작용이 있습니다. 강하지 만 차분한 타닌 네트워크가 마무리 단계에서 물러나 밝은 산도가 기분 좋게 흔들립니다. -M.D.

Psagot 2013 Cabernet Sauvignon (예루살렘) $ 34, 91 점. 체리, 블루 베리, 장미 꽃잎의 향은 체리 파이, 바닐라 커스터드, 후추 및 터키 과자의 풍미를위한 미뢰를 준비합니다. 타닌은 순간적으로 뻣뻣함을 느낄 수 있지만, 곧 밝은 블랙 체리로 마무리되는 대담한 산미에 의해 압도됩니다. 편집자의 선택 . -M.D.

Montefiore 2013 Aria Reserve Red (Judean Hills) $ 45, 91 포인트. 블랙 자두, 라즈베리, 세이지 향이 블랙 체리, 라즈베리, 육두구, 정향의 풍미를위한 무대가됩니다. 감미로운 과일에 향긋한 향긋한 향이 느껴지는 반면, 강하지 만 압도적이지 않은 타닌이 미각을 채우고 부드럽게 짭짤한 마무리로 가라 앉습니다. -M.D.

Flam 2014 Classico Red (Judean Hills) $ 30, 91 포인트. 블랙 베리의 향과 경화 된 고기는 블랙 체리, 진한 자두, 회향 전구, 라벤더, 백리향, 연기의 힌트를 더 해줍니다. 이 와인은 쫄깃한 타닌의 풍미와 강도를 고려할 때 놀라 울 정도로 밝으며, 오렌지 풍미를 그대로 유지하는 산도가 있습니다. -M.D.

Hacormim 2014 Adi 13 Shiraz (이스라엘) $ 10, 88 포인트. 블랙 체리와 다크 초콜릿의 향이 블랙 체리, 블랙 자두, 모카, 훈제 고기, 피망의 힌트를 맛볼 수 있도록합니다. 단단하지만 미묘한 타닌보다 눈에 띄는 밝기로 진입시 생동감이 있습니다. 베스트 바이. -M.D.

코셔 화이트 와인

Tabor 2014 Zohar Adama II White (Galilee) $ 24, 88 점. 이 상쾌한 와인은 허니 듀 멜론과 구아바의 향기를 제공합니다. 청사과, 천도 복숭아, 유칼립투스의 미각을 즐겁게하는 조합이 박하를 띕니다. -M.D.

Recanati 2015 Yasmin White Chardonnay-Sauvignon Blanc (Galilee) $ 12, 88 포인트. 파인애플과 자몽의 밝은 코는 가벼운 플로럴 노트와 함께 패션 프루트와 구아바의 풍미를 위해 미각을 준비합니다. 이 와인은 입안에 가득 차 있으며, 열대 과일 향이 오래 지속되는 장미 꽃잎으로 마무리됩니다. 베스트 바이. -M.D.

Carmel 2014 Kayoumi Vineyard Riesling (Galilee) $ 24, 88 포인트. 잔에 중간 크기의 빨대가 들어간이 와인은 살구와 멜론의 향을 제공합니다. 백도, 멜론, 사과의 과일 향이 입안 가득 채 웁니다. -M.D.

이스라엘을 넘어선 코셔 와인

Koenig 2014 Riesling (알자스) $ 14, 89 점. 미나리와 민들레의 친절하고 흙 같은 향기가 여기에 나타납니다. 미각은 상쾌하고 깨끗한 신선함과 톡톡 튀는 레몬 같은 매력으로 이어집니다. 그것은 건조하게 마무리되고 풍성한 신선함으로 쏘아집니다. 베스트 바이. —Anne Krebiehl MW

Château la Clide 2011 Moulin du Château la Clide (Saint-Émilion) $ 89, 89 포인트. 와인은 탄닌과 촘촘한 질감으로 단단합니다. 카베르네 프랑과 메를로의 조화가 균형을 이룰 수 있도록 밑에 많은 과일이 있습니다. 향이 좋고 산도가 좋은 와인은 2019 년부터 준비 될 것입니다. —Roger Voss

Covenant 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 100, 93 포인트. 스모키 오크와 선명한 블랙 커런트 밝기가 인상적인 와인의 블록버스터입니다. 부드럽고 통합 된 타닌은 검은 감초, 후추, 정향으로 맛을 낸 풍부한 길이와 너비의 풍성하고 무성한 미각을 지원합니다. -버지니아 분