에서 Chateauneuf Pope , 교황과 왕의 포도주, 쉽게 마실 수있는 병에 코트 뒤 론 전 세계 비스트로에서 발견되는 남부의 쾌락주의 와인 론 친숙한 친구입니다. 전체적으로, 그들은 과일, 불타는 향신료 및 땅의 특성의 감미를 공유합니다. 가장 역동적 인 것은 일반적으로이 지역의 강력한 노골적인 .

'성장'으로 번역되는 cru 프랑스 국민 , 품질과 독특함으로 인정받는 법적으로 구분 된 지역을 지정합니다. Terroir . 오로지 별명으로 만 라벨이 붙은 크루 와인은 Côtes du Rhône 또는 Côtes du Rhône Villages와 같은 더 넓은 지역 분류 위에 위치하는 엘리트입니다.

이 지정은 포도 재배자에게 보상이자 도전입니다. 엄격한 수확량 제한을 적용하고 손 수확과 같은 힘든 품질 조치를 요구합니다.

Châteauneuf-du-Pape는 남부 론의 오리지널 크루지만 포도 재배와 포도주 양조의 발전으로 아 펠라 시옹과 덜 알려져 있고 덜 비싼 이웃 사이의 경계가 흐려졌습니다.

오늘날 9 개의 크루 아펠 라피는이 지역에 걸쳐 있으며, 각각은 남부 론의 다양한 테루아를 표현하는 독특한 와인을 제공합니다. 그리고 2015 년부터 2017 년까지의 멋진 빈티지가 매장 진열대에 전시되어 있으므로 지금은 잠수하고 마시기에 완벽한시기입니다.

황혼이 Châteauneuf-du-Pape 위로 떨어짐 / 사진 : Mick Rock / Cephas

Chateauneuf Pope

우아함과 함께 풍요 로움을 보여주는 와인과 함께 Châteauneuf-du-Pape의 깊고 농축 된 묵직한 보틀링은 론 남부 크루의 확실한 왕족입니다. 이들에 대한 해외 수요가 너무 커서이 지역 와인의 약 80 %가 주로 미국과 영국으로 수출됩니다.

Châteauneuf-du-Pape는 '교황의 새로운 고향'으로 번역됩니다. 이 이름은 14 세기 초 교황 클레멘트 5 세가 인근 아비뇽에 여름 법원을 세웠을 때로 거슬러 올라갑니다.

20 세기에는 만연한 와인 사기로 인해이 지역의 명성이 떨어졌습니다. Châteauneuf-du-Pape의 포도 재배자들이 국경을 지정하고 엄격한 생산 규칙을 ​​적용하려는 노력은 프랑스로 이어졌습니다. 제어 원산지 지정 (AOC) 시스템은 이제 국가의 와인을 관리합니다. 그런 다음 1936 년 Châteauneuf-du-Pape는 최초의 와인 AOC 중 하나가되었습니다.

와인 스타일 : 레드 (93 %), 화이트 (7 %)

허용 품종 : 레드와 화이트 와인 —Bourboulenc, Cinsault , Clairette (블랜치와 로즈), Counoise , 그르 나슈 (흰색, 검정색 및 회색), Mourvèdre , 무스카 딘 , 피카르 단, Picpoul (흰색, 검정색 및 회색), 루산 , 시라 , Terret Noir, Vaccarèse

추천 프로듀서 : 보 카스텔 성 , 샤토 스트라이프 , Domaine du Pégau , Domaine du Vieux Telegraphe

명칭은 그것의 동의어입니다 압연 자갈 , 또는 둥근 자갈. Rhône 강의 흐름에 따라 야구 공 크기에서 농구 공에 이르기까지 평평한 지형으로 형성되는이 돌은 지역 고원 전체의 모래와 점토의 심토 위에 놓여 있습니다. 지층은 낮 동안 열을 저장하여 밤에 포도밭을 따뜻하게합니다.

잘 알려지지 않은 석회암, 자갈 및 모래 지형도이 지역의 독특한 표현에 기여합니다.

블렌딩 기술은 아 펠라이션의 정체성의 중심이기도합니다. Grenache는 남부 론 전체 에서처럼 여기에서 최고를 통치합니다. 그러나 Châteauneuf-du-Pape 와인 메이커는이 지역에서 허용되는 13 가지 포도 품종 중 하나와 구별되는 큐베를 자유롭게 만들 수 있습니다. 결과적으로 와인의 구성이 크게 다를 수 있습니다.

론 스타일 와인이란 무엇을 의미합니까?

예를 들어, Château Rayas의 빨간색 병은 100 % Grenache이고 Château de Beaucastel에서 Winemaker César Perrin은 가족의 Châteauneuf-du-Pape rouge를 '13 가지 포도 품종 각각이 중요한 역할을하는 교향곡'이라고 설명합니다.

Mourvèdre와 같은 일부 포도는 리드 악기로 사용되는 반면 Picardin과 같은 다른 포도는 미묘한 배경 음표에 더 가깝다고 그는 말합니다.

Perrin은“매년, 우리 가족 구성원 각자가 자신 만의 블렌드를 만들고 어느 방향으로 가야할지 결정합니다. '블렌딩은 각 빈티지의 복잡성의 핵심입니다.'

Tavel의 Rosé / Ian Shaw의 사진 / Alamy

Tavel

에 Tavel , 와인은 항상 한 가지를 의미합니다. 분홍 . 인스 타 그램과 수영장 파티의 공식 음료가되기 오래 전, 프랑스 왕족과 지식인들은 아펠 레이션의 병입에 기뻐했습니다.

루이 14 세 왕, 발자크와 헤밍웨이 , Tavel 와인은 진한 연어에서 루비에 이르기까지 다양한 색조로 충격적으로 분홍색을 띠는 경우가 많습니다. 로제는 종종 적포도주 생산의 부산물로 개발되지만 이곳의 포도는 스타일을 위해 독점적으로 재배됩니다.

Tavel은 1937 년에 프랑스 최초의 로제 아펠 레이션이되었습니다. 론에서 로제 전용 아펠 레이션은 여전히 ​​남아 있습니다.

와인 스타일 : 로제 (100 %)

허용 품종 : 주로 Grenache (Blanc, Noir 및 Gris) 액세서리 품종에는 Bourboulenc, Calitor Noir, Carignan , Cinsault, Clairette (Blanche and Rose), Mourvèdre, Picpoul (Blanc, Noir 및 Gris), Syrah

추천 프로듀서 : 아크 케리 아 성 , Domaine des Carteresses , Maby Estate , Tavel 포도 재배자

여기 스타일은 항상 뼈가 건조하고 창백한 것과 구별됩니다. 프로방스 사람 더 깊은 과일 농도와 흙 같은 복잡성으로 사촌. 상쾌하면서도 단단한 와인으로 여름 이후에도 즐길 수 있으며 셀러 노화의 이점을 누릴 수도 있습니다.

다양한 종류의 블렌드와 아펠 레이션 내의 세 가지 토양 유형 (galets roulés, 모래 및 석회암)은 이러한 와인의 복잡성을 더욱 강화합니다.

Lirac의 포도원 / 사진 : Mick Rock / Cephas

Lirac

Châteauneuf-du-Pape에서 론 강을 건너면 Lirac 동일한 상징적 인 galets roulés, 모래 및 석회암 토양을 많이 공유합니다.

'Lirac의 테루아는 종종 Châteauneuf-du-Pape의 그림자 속에 숨겨져 있습니다.'라고 광고 감독 Laure Poisson은 말합니다. Tavel & Lirac의 포도 재배자 55 명의 가족 재배자 협동 조합. 그러나 최근 몇 년 동안“Lirac은 다른 무언가가되기 위해 그림자에서 나왔습니다.”라고 그녀는 말합니다.

와인 스타일 : 레드 (85 %), 화이트 (10 %), 로제 (5 %)

허용 품종 : 레드 와인 — 주로 Cinsault, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah 액세서리 품종에는 Carignan, Clairette Rose, Counoise, Grenache Gris, Marsanne , Picpoul, Roussanne, 우 그니 블랑 , Viognier

백포도주 — 주로 Bourboulenc, Clairette Blanche, Grenache Blanc, Roussanne 액세서리 품종에는 Marsanne, Picpoul Blanc, Ugni Blanc, Viognier

로즈 와인 — 주로 Cinsault, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah 액세서리 품종에는 Bourboulenc, Carignan, Clairette (Blanche 및 Rose), Grenache Blanc, Marsanne, Picpoul, Roussanne, Ugni Blanc, Viognier가 포함됩니다.

추천 프로듀서 : Les Vignerons de Tavel & Lirac, Domaine Coudoulis, Domaine de la Mordorée , Domaine Lafond

1947 년 cru appellation으로 지정된 Lirac은 레드, 화이트 및 로제 와인 생산 승인을받은 희귀 한 제품입니다. Lirac의 생산 대부분은 마시기 쉬운 로제에 초점을 맞추었지만 오늘날에는 레드 와인이 생산량의 85 %를 차지합니다.

Grenache는 Lirac의 독특한 블랙 베리 특성의 중심이지만 와인 메이커는 점점 더 Syrah와 Mourvèdre를 중앙 블렌딩 구성 요소로 사용하고 있습니다. 크루 최고의 레드 와인은 향수, 풍미 및 복잡성으로 유명합니다.

Gigondas / Alamy의 포도밭

Gigondas

역사적으로 가난한 사람의 Châteauneuf-du-Pape로 특징 지어진 Gigondas 사촌과 비교하여 종종 설명되는 별명입니다.

Châteauneuf-du-Pape와 마찬가지로 Gigondas는 감미로운 과일, 관대함 및 향신료로 정의됩니다. 그러나 Châteauneuf-du-Pape의 거추장스러운 와인보다 더 슬림 한 프로필과 프로방스와 프랑스 남부 전역에서 볼 수있는 덤불과 허브의 소박한베이스 노트 인 가리 그의 중독성있는 매운맛이 특징입니다.

1971 년에 Gigondas는 Côtes du Rhône Villages에서 처음으로 cru 등급으로 승격되었습니다. 이 와인은 Châteauneuf-du-Pape의 계속 상승하는 가격에 비해 현저한 경제성을 제공합니다.

그러나 최근 수십 년 동안 최고의 Gigondas와 Châteauneuf-du-Pape를 구별하기가 점점 더 어려워졌습니다.

와인 스타일 : 레드 (99 %), 로제 (1 %)

허용 품종 : 레드 및 로제 와인 — 주요 품종에는 Grenache (누아르), Mourvèdre, Syrah 액세서리 품종에는 Bourboulenc, Cinsault, Clairette (Blanche 및 Rose), Counoise, Grenache (Blanc 및 Gris), Marsanne, Muscardin, Picpoul (Blanc 및 Noir)이 포함됩니다. , Roussanne, Terret Noir, Ugni Blanc, Vaccarèse, Viognier

추천 프로듀서 : 세인트 코스 메 성 , Domaine Santa Duc , 피에르 아마 디유 , Tardieu-Laurent

“지난 10 년 동안 품질이 많이 향상되었습니다.”라고 Rhône Valley 전역에서 100 명 이상의 재배자와 함께 일하는 가족 운영 négociant Tardieu-Laurent의 수석 양조 학자 Bastien Tardieu는 말합니다. 그는 이러한 발전은 Gigondas와 같은 cru appellations가 '와인을 생산하기 위해 [Châteauneuf-du-Pape와 같은] 동일한 제한적 규정'을 지켰 기 때문일 수 있다고 말합니다.

대부분의 남부 론 크루스와 마찬가지로 Grenache는 Mourvèdre와 Syrah에 의해 보강 된 아펠 레이션의 중추입니다. Carignan을 제외하고 소량의 다른 전통적인 론 품종이 모든 블렌드에 허용됩니다.

cru를 구별하는 핵심 요소는 지형입니다. Gigondas는 이웃 한 Vacqueyras 및 Beaumes de Venise와 함께 남부 론 위로 우뚝 솟은 울퉁불퉁 한 석회암 지형 인 Dentelles de Montmirail의 경사면을 따라 자리 잡고 있습니다. Dentelles의 노두는 아침 태양으로부터 보호하고 성장 시즌을 연장합니다. 그 고도는 포도의 산도와 균형을 유지하는 넓은 주야간 온도 범위를 허용합니다.

15 세기에 지어진 Gigondas 저택 인 Château de Saint Cosme의 소유주 인 Louis Barruol은“여기에는 신선함의 요소가 있습니다. “고도 나 산도뿐만 아니라 바다를 연상시키는 짠맛과 미네랄도 있습니다.”

Rasteau의 덩굴 / Mick Rock의 사진 / Cephas

Rasteau

주로 남향 경사면에 심어진 Rasteau는 깊은 숙성과 강도가 특징입니다. Grenache는이 건조하고 햇살이 내리 쬐는 지형에서 번성하며 30 ~ 90 년 된 포도 나무의 많은 부분이 해마다 계속 열매를 맺습니다.

오랫동안 Côtes du Rhône Villages에서 가장 좋은 지역 중 하나로 여겨 졌던이 아 펠라 시옹은 2010 년에 cru 등급을 받았습니다.

'Rasteau는 강력한 와인입니다.'라고 소유자 인 Helen Durand는 말합니다. Domaine du Trapadis , 작은 부동산 와이너리. “여기에서 힘과 신선함은 반대가 아닙니다. 산도가 부드러워도 광물과 기교, 특히 나이가 들면서 신선함이 있습니다.”

와인 스타일 : 레드 (Rasteau AOC 100 %), Vin Doux Naturel (Vin Doux Naturel Rasteau AOC 100 %)

허용 품종 : 레드 와인 — 주로 Grenache (누아르), Mourvèdre로 보완, Syrah 액세서리 품종에는 Bourboulenc, Carignan, Cinsault, Clairette (Blanche 및 Rose), Counoise, Grenache (Blanc 및 Gris), Marsanne, Muscardin, Picpoul (Blanc 및 Noir)이 포함됩니다. , Roussanne, Terret Noir, Ugni Blanc, Vaccarèse, Viognier

내추럴 스위트 와인 —Primarily Grenache (Blanc, Noir 및 Gris) 액세서리 품종에는 Bourboulenc, Carignan, Clairette (Blanche 및 Rose), Counoise, Marsanne, Muscardin, Picpoul (Blanc 및 Noir), Roussanne, Syrah, Terret Noir, Ugni Blanc, Vaccarèse, Viognier가 포함됩니다.

추천 프로듀서 : Domaine de Verquière , Domaine du Trapadis, Domaine Fond Croze , Domaine La Soumade

Rasteau의 레드 와인은 주로 Grenache로 구성되어 있지만 Syrah, Mourvèdre 및 기타 여러 소규모 블렌딩 파트너에 의해 보강되었습니다.

이 명칭은 또한 자연적으로 달콤한 와인을 의미하는 vin doux naturel로 존경받습니다. 이러한 표현력 강화 와인은 Grenache Noir, Blanc 및 Gris에서 생산됩니다. 가장 독특한 것은이 지역의 열매가 많고 의도적으로 산화되는 것입니다. 오래된 스타일 , 호박색 과 tuilé 달콤한 와인 자연 .

Beaumes de Venise / 사진 : Tim Moore / Alamy

Beaumes de Venise

Dentelles de Montmirail의 기슭에 위치한 Beaumes de Venise는 론의 북풍으로 유명한 미스트랄에서 보호되는 특히 따뜻한 아 펠라 시옹입니다.

무스카트 포도 이곳의 건조한 더위와 건조한 토양에서 번성하며 Beaumes de Venise는 아마도 그 빈두 자연으로 가장 잘 알려져 있습니다. Rasteau의 와인과는 달리, 이들은 강렬한 꽃과 과일 향이 나는 포도로 만든 젊고 섬세하게 강화 된 달콤한 와인입니다.

와인 스타일 : 레드 (Beaumes de Venise AOC 100 %), Natural Sweet Wine (Muscat de Beaumes-de-Venise AOC 100 %)

허용 품종 : 레드 와인-주로 Grenache Noir, Syrah 액세서리 품종으로 보완 됨 : Bourboulenc, Vaccarese, Carignan, Cinsault, Clairette (Blanche 및 Rosé), Grenache (Blanc 및 Gris), Marsanne, Mourvèdre, Muscardin, Picpoul (Blanc 및 Noir), Roussanne , Terret Noir, Ugni Blanc

비 오니에 스위트 내추럴 와인 -Muscat ( 하얀 루즈)

추천 프로듀서 : Coyeux의 도메인 , 더반 에스테이트 , Domaine des Bernardins , Domaine la Ligière

한정된 유통 지역에도 불구하고 Beaumes de Venise의 150여 와인 재배자들은 실제로 vin doux naturel보다 3 배 더 많은 레드 와인을 생산합니다. 2005 년부터 레드 와인도 크루 등급으로 지정되었습니다. 두 스타일 모두 품질과 관련하여 가격이 저렴합니다.

이곳의 적포도주를 지배하는 Grenache와 Syrah는 향수에 강력하고 잊혀지지 않을 수 있습니다. 과일 향이 강하고 잘 익은이 와인은 젊었을 때 쉽게 접근 할 수 있지만 와인도 단단하고 탄닌 그 보상 저장고.

바 케이 라 / 알라 미

Vacqueyras

Gigondas가 Châteauneuf-du-Pape의 작은 사촌이라면 Vaqueyras Gigondas의 남동생 일 수 있습니다. Rusticity는 종종 아 펠라이션의 와인을 Châteauneuf-du-Pape 및 Gigondas의 와인과 구별하는 데 사용됩니다. 그러나 최근 수십 년 동안 Vacqueyras는 개선 된 포도원 및 지하실 표준을 통해 큰 발전을 이루었습니다. 강력한 동시대 모델에 비해 매끄럽고 신선하며 발에 가볍습니다.

Dentelles de Montmirail의 기슭에 있으며 Gigondas에 인접한 Vacqueyras의 포도밭은 일반적으로 높이가 낮고 이웃보다 따뜻합니다. 크뤼의 대부분은 개 리그 (garrigues)로 알려진 평지 또는 갈레 룰레로 덮인 평지에 심어 져 있지만이 지역의 모래 경사면과 돌이 많은 테라스에서도 고지대 포도 나무를 볼 수 있습니다.

프로필은 지형에 따라 다르지만 전반적으로 Vacqueyras의 와인은 접근하기 쉬운 과일과 우아함, 밝은 산미 및 섬세하고 지속적인 타닌을 결합합니다.

와인 스타일 : 레드 (95 %), 화이트 (4 %), 로제 (1 %)

허용 품종 : 레드 와인 — 주로 Grenache (Noir), Syrah로 보완, Mourvédre 액세서리 품종에는 Bourboulenc, Carignan, Cinsault, Clairette (Blanche 및 Rose), Counoise, Grenache (Blanc 및 Gris), Marsanne, Muscardin, Picpoul Noir, Roussanne, Terret이 포함됩니다. 블랙, Vaccarèse, Viognier

백포도주 —Bourboulenc, Clairette, Grenache (White), Marsanne, Roussanne, Viognier

로즈 와인 —Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah

추천 프로듀서 : 투어 캐슬 , Domaine Font Sarade , Domaine les Soles du Vent , 몬티 리우스

“Gigondas에 비해 Vacqueyras는 항상 더 쉽게 접근 할 수 있고 열성적인 와인이었습니다.”라고 13 세대 소유주 인 Jean François Arnoux는 말합니다. Arnoux & Fils . '과일, 따뜻함, 향신료를 더 많이 제공하며 가격이 일반적으로 20 % 저렴하다는 점이 나쁘지 않습니다.'

수확량, 수확 방법 및 포도주 양조법을 관리하는 호칭 규칙은 Gigondas 및 Châteauneuf-du-Pape와 거의 동일합니다. 생산은 거의 전적으로 적포도주로, 적어도 50 % 그르 나슈로 만들어 져야하며 무르 베드 레 또는 시라를 포함해야하며 다른 론 품종에 의해 강화 될 수 있습니다.

시음 실 밖에서 와인을 탐색하는 네 가지 방법

Domaine Font Sarade에서 소유주 인 Bernard Burle과 그의 딸 Claire는 Vacqueyras와 Gigondas에서 와인을 만듭니다.

“특히 서부에 노출 된 서늘하고 북쪽의 포도밭에서 Vacqueyras는 몸, 균형 및 알코올의 통합으로 구별됩니다.”라고 Bernard는 말합니다.

케란 느 / 알라 미

Cairanne

2016 년에 cru 등급으로 승격 된 Cairanne은 Rhône에서 가장 새롭고 가장 유망한 이름 중 하나입니다. 남부 론 (Southern Rhône)에서 흔히 볼 수있는 강력한 와인과 비교할 때 이곳의 그르 나슈 (Grenache) 기반 블렌드는 종종 독특한 기교를 보여줍니다.

“Cairanne의 와인은 우아함을 지니고 있습니다.”라고 와인 메이커이자 3 세대 소유주 인 Laurent Brusset은 말합니다. Domaine Brusset .

와인 스타일 : 레드 (96 %), 화이트 (4 %)

허용 품종 : 레드 와인 — 주로 Grenache (누아르), Mourvèdre로 보완, Syrah 액세서리 종류로는 Bourboulenc, Carignan, Cinsault, Clairette (Blanche 및 Rose), Counoise Noir, Grenache (Blanc 및 Gris), Marsanne, Muscardin, Picpoul (Blanc 및 Noir)이 있습니다. ), Roussanne, Terret Noir, Vaccarèse, Viognier

백포도주 — 주로, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne 액세서리 품종에는 Bourboulenc, Marsanne, Picpoul Blanc, Ugni Blanc, Viognier가 포함됩니다.

추천 프로듀서 : Domaine Brusset, Domaine Oratoire St Martin , Rabasse-Charavin Estate , Alary Estate

이 지역의 토양은 점토와 석회암에서 모래와 자갈에 이르기까지 다양합니다.

이러한 다양한 terroir는 와인에 반영됩니다. 붉은 색은 다육하고 잘 익은 무화과와 야생 딸기의 풍미가 있지만 종종 잘 구조화되어 있으며 매콤하고 짭짤한 색조를 제공합니다.

Cairanne은 과도하게 추출되거나 방해가되는 경우가 거의 없습니다. 대신 일반적으로 부드럽고 유연한 타닌을 제공합니다. 아 펠라 시옹의 허용 된 백포도는“서늘한 밤 기온이 와인에 산미와 섬세함을 더해주는 높은 고도에 심는 경우가 많습니다.”라고 그는 말합니다.

Vinsobres / Alamy의 포도밭 조감도

Vinsobres

남부 론의 북쪽 경계에 위치한 Vinsobres는 해발 1,600 피트 이상의 언덕 테라스가있는이 지역에서 가장 멋진 이름 중 하나입니다. 3 개의 협동 조합을 포함하는 27 개의 도메인으로 구성되어 있으며, 5 마일의 구불 구불 한 언덕을 가로 지르는 작은 별명입니다.

“Vinsobres는 알프스의 시작입니다.”라고 가족 와이너리를 운영하는 와인 메이커 Mélina Monteillet는 말합니다. Domaine de Montine , Vinsobres 및 인근 Grignan의 공예품 병입. “여기 포도원은 항상 마지막으로 수확됩니다. 석회질 토양과 높은 고도는 미네랄과 신선함을 제공합니다.”

와인 스타일 : 레드 (100 %)

허용 품종 : 주로 Grenache Noir, Mourvèdre로 보완, Syrah 액세서리 품종에는 Bourboulenc, Carignan, Cinsault, Clairette (Blanche 및 Rose), Grenache (Blanc 및 Gris), Counoise, Marsanne, Muscardin, Picpoul (Blanc 및 Noir), Roussanne, Terret Noir , Ugni Blanc, Vaccarèse, Viognier

추천 프로듀서 : Domaine Chaume-Arnaud , 도메인 Constant-Duquesnoy , Domaine de Montine, Domaine Jaume

2006 년에 cru 등급으로 올라간 Vinsobres의 레드 와인은 50 % Grenache로 구성되어야하며 Syrah 및 / 또는 Mourvèdre를 포함해야합니다. Syrah는 여기서 잘 자라며 와인에 활기와 구조를 제공합니다.

소규모 도메인의 와인은 여전히 ​​미국에서 찾기 어려울 수 있지만 지역 생산자들은 페린 가족 또는 Pierre Amadieu는 더 넓은 분포를 가진 미세한 Vinsobres 병을 생산합니다.