베이킹과 요리용 설탕을 측정할 때 한 가지 크기가 모든 것에 적합하지는 않습니다. 베이킹은 과학이며, 성분 측정의 세부 사항에 주의를 기울이지 않으면 초콜릿 칩 쿠키가 딱딱해지거나 너무 많이 퍼질 수 있습니다.

그렇다면 설탕을 올바르게 측정하는 방법은 무엇입니까? 과립 설탕, 가루 설탕(제과 설탕이라고도 함) 및 흑설탕을 포함한 모든 유형의 설탕을 측정하는 방법을 따라해 보세요. 예, 이들 사이에는 몇 가지 차이점이 있으며, 테스트 주방 팁이 여러분을 안내해 드립니다. 또한 모든 설탕 측정에 사용해야 하는 컵과 도구도 다룰 것입니다.

설탕 측정 방법

블레인 해자

설탕 측정 방법을 배우기 전에 올바른 측정 도구가 필요합니다. 모든 설탕 품종은 건조 성분으로 간주되므로 마른 계량컵과 계량스푼 ($10, 표적 ).

가루 설탕과 과립 설탕 측정 방법

앤디 라이온스

가루 설탕과 과립 설탕은 같은 방식으로 측정됩니다. 과립화 및 가루 설탕 마른 계량컵에 숟가락으로 담아 직선 모서리로 수평을 맞춰야 합니다.

테스트 주방 팁: 덩어리를 제거하려면 설탕을 먼저 저어주세요. 슈가파우더에 덩어리가 많으면 체나 체에 통과시킨 후 계량하시면 됩니다.

흑설탕 측정 방법

칼라 콘래드

흑설탕은 약간 다르게 측정됩니다. 황설탕을 마른 계량컵에 숟가락 뒷면으로 넣어 컵 테두리와 수평이 될 때까지 단단히 담습니다. 흑설탕은 꺼냈을 때 계량컵의 모양을 잡아야 합니다.

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과립설탕, 갈색설탕, 가루설탕을 사용합니까?

레시피에 단순히 설탕만 필요한 경우 흰색 과립 설탕을 사용하세요. 제과 설탕이라고도 불리는 가루 설탕은 분쇄된 과립 설탕을 말합니다. 옥수수 전분은 종종 뭉치는 것을 방지하기 위해 가루 설탕에 첨가됩니다. 레시피에 흑설탕이 필요한 경우에는 그렇게 표시됩니다. 흑설탕은 과립 설탕과 당밀을 혼합한 것입니다. 당밀의 양에 따라 설탕이 밝은지 어두운지(더 많은 당밀 맛을 의미함)로 분류되는지가 결정됩니다.

설탕을 보관하는 방법

박스형 또는 봉지형 설탕 밀봉된 비닐봉지나 밀폐용기 ($24, 월마트 ) 경화를 방지합니다. 설탕은 적절한 식품 보관 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 한 무기한 보관할 수 있습니다. 하지만 최상의 품질을 위해서는 2년 이내에 사용하는 것이 좋습니다.

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