첫해를 축하하든 30 주년을 맞이하든 기념일은 인정받을 만합니다. 그리고 각 이정표에 대해 달성 한 시간과 맛있는 복잡성을 모두 나타내는 병을 선택하는 것이 좋습니다.

병에서 진화하는 와인은 과일 농도와 산도 사이의 균형이 잘 잡혀 있으며, 레드 와인에는 타닌, 오프 드라이 와인과 디저트 와인에는 설탕이 더해집니다. 병의 95 %는 초기 소비를위한 것이지만 나머지 5 %는 숙성으로 혜택을받으며 다양한 지역, 포도 및 스타일의 수천 가지 와인을 대표합니다. 모두를위한 것이 있습니다.

팁: 오래된 와인을 구입할 때는 평판이 좋은 소매점과 거래하거나 저장고에서 직접 구입하십시오. 이것은 병의 수명 동안 신중한 보관 및 취급뿐만 아니라 진위성을 보장합니다. 신뢰할 수있는 소매 업체는 행사에 적합한 생산자를 선택하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

첫 기념일

전통적인 병 : 재배자 샴페인 . 이 와인은 인간 관계를 모방합니다. 각 생산자는 자신의 땅과 그 계절에 수확에 영향을 준 변수에 대한 단일 반영을 모두 개성으로 병에 담습니다. 이것은 큰 것과 다릅니다 샴페인 해마다 일관된 스타일을 추구하는 주택.

색다른 병 : Muscadet . 이 건조하고 미네랄 기반 루 아르 계곡 흰색은 굴과 함께 즐길 수있는 저렴한 아페리티프 와인으로 생각됩니다. 그러나 많은 젊은 생산자들은 떼루아에 더 중점을두고 콘크리트 계란이나 점토 암포라를 사용하여 질감을 통해 더 큰 개성을 지닌 와인을 위해 노력합니다. 그 결과 병에서 시간이 지남에 따라 뉘앙스와 복잡성이 발생할 가능성이 있습니다. 그리고 솔직히 1 년은 시작일뿐입니다.

3 주년

전통적인 병 : Condrieu의 Viognier . Viognier가 전 세계적으로 인기를 얻었음에도 불구하고 Condrieu의 작은 북부 론 별표는 포도의 벤치 마크로 남아 있습니다. 다소 적은 양으로 만들어지는이 풀 바디 와인은 흰 꽃과 아몬드 향, 적당한 산미와 점성있는 질감으로 가득합니다.

색다른 병 : Bandol의 Rosé . 대부분 분홍 병입 후 바로 드셔 야합니다. 그러나 프로방스에는 오래된 로제의 벤치 마크인 방돌이 있습니다. 일반적으로 다음을 포함하는 붉은 포도의 블렌드로 만들어집니다. 그르 나슈 , Cinsault 과 시라 , 지역 특산품 포함 Mourvèdre 와인이 병에서 자라도록하는 농도와 구조를 추가합니다.

5 주년

전통적인 병 : 화이트 버건디 . 나무 (및 지폐) 기념일을 맞아 프렌치 배럴에서 숙성 된 와인으로 건배하세요. 축하를위한이 고전적인 선택은 샤르도네 우아함, 복잡성, 뉘앙스 및 가끔 비탄에 대한 사랑을 받았습니다. 최고의 와인, 프리미어 크루와 그랜드 크루, Chassagne-Montrachet , Puligny-Montrachet 및 Meursault 몇 년 동안 노화 될 수 있습니다. 부르고뉴 생산자는 최근 조기 산화로 인해 문제가 해결 될 때까지이 와인을 5 년 이상 숙성시키지 않을 것이라고 말했습니다.

색다른 병 : Nerello Mascalese . 지난 20 년 동안 와인 세계는 시칠리아의 에트나 산 (Mount Etna) 쪽에서 자라는이 토착 붉은 품종을 재발견했습니다. 종종 부르고뉴 (우아함, 신선함 및 붉은 과일)와 Barolo (타닌과 구조를 위해), 최고 생산자들의 간부들은 이제 나이가 들어감에 따라 향상 될 와인을 만듭니다. 타닉 그립으로 적어도 5 년의 숙성을 가진 와인을 찾으십시오.

게티

10 주년

전통 병 : 리슬링 (독일, 오스트리아, 알자스) . 숙성 된 병을 위해 깡통을 건너 뛰십시오 리슬링 . 향긋한 백포도는 노화 능력이 뛰어나고 특징적인 향수를 유지하면서 복잡하고 흙 같은 풍미를 개발하는 것으로 고귀한 것으로 간주됩니다. 이 품종의 날카로운 산미는 장수의 비결입니다. 최고의 버전은 성공하는 데 10 년이 걸리며 많은 버전이 훨씬 더 오래 향상 될 수 있습니다. 고전적인 지역을보세요 독일 , 특히 모젤 강 과 라인 가우, 뿐만 아니라 오스트리아의 Wachau 또는 알자스 그랜드 크루 포도원 프랑스 .

색다른 병 : Soave . 이탈리아 베네토 지역에서 생산 된이 드라이 화이트는 가르 가네가 포도로 만듭니다. 생산자가 신선함과 집중력 사이의 균형을 이루면 아름답게 노화 될 수 있습니다. 시트러스 껍질, 흰 꽃, 아몬드는 화산 토양의 염분을 잃지 않으면 서 노화가 진행됨에 따라 말린 견과류와 과일 가죽을 만듭니다. 맛있는 대안 일뿐만 아니라 저렴한 대안입니다.

15 주년

전통적인 병 : 레드 버건디 . 버건디 한 병을 위해 크리스탈을 버리십시오 (디캔터가 아닌 경우). 가격이 치솟 으면서 최고의 생산자가 만든 그랑 크뤼 한 병은 특별한 날의 궁극적 인 상징이되었습니다. 이 와인이 자랑스러워하는 데에는 이유가 있습니다. 그들은 향수, 우아함, 시간과 장소의 표현을 좋아합니다. 그러나이 카테고리가 많은 와인을 마시는 사람과 마찬가지로 재정적 범위를 벗어난 경우 Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée 및 Chambolle-Musigny의 프리미어 크루 와인을 시도해보십시오.

색다른 병 : 오스트리아 산 피노 블랑 . 흰색과 달리 부르고뉴 , 성숙한 프랑스 샤르도네와 같은 경험을 여전히 즐길 수 있습니다. 피노 블랑 . ''라고 부르는 이유가 있습니다. Weissburgunder , '또는 문자 그대로'white Burgundy ' 오스트리아 . 오크에서 발효 및 / 또는 숙성되고 10 년 동안 진화 할 때 와인은 크림 같고 열매가 많고 풍미있는 버섯 향을냅니다. 가장 좋은 예는 미국 동부에서 온 Burgenland 과 낮은 오스트리아 .

20 주년

전통적인 병 : Barolo 또는 Barbaresco . 이탈리아 북서부 지역에서 Piedmont , Nebbiolo의 토착 포도는 모방 할 수없는 와인을 생산합니다. Barolo 과 Barbaresco . 둘 다 제어 및 보장 된 원산지 지정 (DOCG) 지역은 포도에 대해 조금씩 다릅니다. Barolo는 종종 우아한 형제 Barbaresco보다 더 강력하게 나타납니다. 두 가지 모두에서 높은 산도와 견고한 타닌 구조는 Nebbiolo가 수십 년 동안 노화되도록 도와줍니다. 2010 년 또는 2016 년과 같은 우수한 빈티지를 찾으면이 와인이 20 년 후에 정점을 찍을 것으로 기대할 수 있습니다. 올해를 축하한다면 지금 아름답게 마시는 빈티지 '98'을 찾아보세요.

색다른 병 : Sagrantino di Montefalco . 투스카니 덜 유명한 이웃 인 Umbria는 현지 포도 Sagrantino에서 와인을 생산합니다. 대부분의 와인을 마시는 사람은 몬테 팔코의 튼튼하고 타닉 한 레드를 경험하지 못했습니다. 그들은 잘 알려지지 않았고 젊었을 때 상당히 거 세기 때문입니다. 하지만 수십 년 동안 병에 담겨 있고, 청소년기의 꽉 잡힌 그립감은 그 유명한 고베 스테이크와 함께 완벽한 말린 체리, 담배, 가죽 향 와인으로 부드러워집니다.

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25 주년

전통적인 병 : Grand cru Classé red Bordeaux . 의문의 여지없이 최고의 레드는 메독 실버 기념일에 제공되어야합니다. 예산에 따라 그랑 크뤼 클라세 와인 또는 분류 된 성장을 살펴보십시오. 2000 년, 2005 년, 2009 년, 2010 년, 2015 년, 2016 년과 같이 찬사를받은 빈티지로부터 25 주년을 축하하는데도 도움이됩니다. 또는 지금 하나를 선택하고 그것을 지하실 . 25 년의 헌신 끝에 얼마나 좋은 보상 이지요.

색다른 병 : Coteaux du Layon . 이 달콤한 화이트 와인은 루 아르 계곡 100 % 필요 슈닌 블랑 . 그것은 노화 할 가치가있는 백인을위한 훌륭한 지표를 제공합니다. 가장 달콤한 것을 찾으십시오. 보 트리 티스에 감염된 고귀한 곡물 선택 , 유사하지만 Sauternes보다 훨씬 저렴합니다. 설탕이 많으면 사춘기부터 살구, 감귤, 꽃, 모과로 시작되는 풍미는 나이가 들면서 크림 같고, 열대성이며, 꿀 맛이납니다. 눈에 띄는 두 개의 작은 명칭은 Quarts de Chaume과 Bonnezeaux입니다. 최근 눈에 띄는 빈티지에는 2003, 2005, 2007 및 2010이 포함됩니다.

30 주년

전통적인 병 : 빈티지 포트 . 도우로 밸리 항구 주택은 때때로 모든 주택이 동의하는 것은 아니지만 가장 좋은 해에만 빈티지를 선언합니다. 와인은 일반적으로 Cima Corgo에서 생산되는 생산자의 최고의 포도로 만들어집니다. 타닌과 순수한 풍미를 유지하기 위해 여과되지 않고 정제되지 않은 병에 담기 전에 몇 년 동안 배럴에서 항구가됩니다. 이것이이 와인이 진화하고 조화를 이루는 데 수십 년이 걸리는 주요 요인입니다. 디캔팅 의식은 행사의 상징성을 더할뿐입니다.

색다른 병 : 헝가리 토 카지 아즈 . 도카 지 지역의 헝가리의 고귀한 달콤한 와인은 수백 년 동안 유럽 전역의 왕족에게 제공되었습니다. 와인 애호가는 와인을 좋아하지만 일반 소비자는 거의 병을 접하지 않습니다. 백포도를 원료로 한 농축, 꿀, 식물성 도카 지 퍼 민트 , Hárslevelü 및 Sárgamuskotály (Yellow Muscat)는 세계에서 가장 맛있는 와인 중 하나입니다. 30 년을 함께 기념 할 수있는 당신과 당신의 파트너에게 완벽한 선물입니다.