'내 병을 어디에 보관할까요?' 모든 와인 애호가가 스스로에게 묻는 일반적인 질문입니다. 평일 밤에 보관할 수있는 몇 가지만 남겨 두거나 지하실에서 숙성시키기 위해 더 큰 컬렉션을 모으는 경우, 병을 최상의 상태로 유지할 수있는 와인 보관 요령이 있습니다.

와인 한 병은 얼마나 오래 열 수 있습니까?

모든 와인을 동일한 온도, 바람직하게는 53–57 ° F 사이에 보관하십시오. 이 온도는 레드, 화이트, 스파클링 및 강화 와인이 숙성되고 진화 할 수있는 이상적인 온도입니다. 온도 변동이 큰 따뜻한 지역 (10-15 ° F 이상)에 와인을 보관하는 것은 해로울 수 있습니다. 지하실이 완벽한 지하실처럼 보일 수 있지만 일년 내내 온도를 모니터링하십시오.

와인을 3 년 이상 숙성하려면 습도 조절이 중요합니다. 와인을 옆으로 눕히면 몇 년 동안 코르크를 충분히 촉촉하게 유지하지만 장기간 보관하려면 코르크가 마르지 않도록 일정한 상대 습도 (50 ~ 75 %)가 필요합니다. 그것은 병에 유해한 공기를 허용 할 것입니다.

와인을 오래 숙성 할 때 상대적으로 가만히 있도록하십시오. 끊임없이 움직이거나 병을 움직이면 와인이 흔들리고 성숙 속도가 빨라질 수 있습니다. 또한 자외선은 와인의 무결성을 손상시킬 수 있으므로 어두운 공간에 보관하십시오.

뜨거운 방을 제외하고 와인을 냉장고에 단기간 보관하는 것이 유일한 선택이라면 괜찮습니다. 최악의 경우, 더 차가운 온도가 그 과정을 늦추거나 중단시키기 때문에 와인은 진화하지 않습니다. 하지만 식초로도 변하지 않습니다.

우리 권하다:

• 20 병 에볼루션 시리즈 와인 냉장고 (블랙 스테인리스 스틸 트림)
• 와인 애호가의 비노 텍 카페 언더 카운터 와인 셀러

고려 중이라면 와인 냉장고 또는 랙 시스템의 경우 현재 컬렉션보다 용량이 25 % 이상 더 많은 스토리지 솔루션을 선택하십시오. 와인에 대한 열정이 커지면 컬렉션도 늘어납니다.

완벽한 경우를 위해 저장 한 특별한 병을 열 때까지 너무 오래 기다리지 마십시오. 와인에는 수명주기가 있습니다. 정점에 도달하면 생각보다 빨리 감소 할 수 있습니다. 와인을 너무 빨리 개봉하는 것이 좋습니다. 공유하고 즐겼다 , 너무 늦었습니다.

숙성을 목적으로 생산되는 와인은 극히 적다는 것을 기억하십시오. 그러니 마셔!