운이 좋아서 가질 수 있다면 나머지 칠면조를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 또는 칠면조를 얼리다 —최대 4일 이내 캐서롤, 수프, 엔칠라다 등과 같은 남은 칠면조 요리법에서 여분의 온스를 최대한 활용하는 방법에 대한 수십 가지 창의적인 아이디어가 있지만, 순수하고 순수한 영광으로 추수감사절 메뉴의 두 번째 라운드를 즐기고 싶다면 어떻게 해야 합니까? ? 아니면 칠면조를 스타로 하여 샐러드나 추수감사절 남은 샌드위치를 ​​만들고 싶나요? 칠면조를 다시 데우는 방법에 대한 이러한 팁은 확실히 유용할 것입니다.

중요한 날 식사 준비를 시작하고 싶다면 칠면조를 다시 데우는 방법에 대한 Test Kitchen의 모범 사례를 사용할 수도 있습니다. 실제로 추수감사절 미리 준비 메뉴의 핵심인 미리 만들어 놓은 칠면조 요리법은 하루 전에 구워서 준비한 다음, 다음 전략 중 하나를 사용하여 명절 잔치 전에 다시 온도를 올리도록 설계되었습니다. 칠면조를 다시 데우세요.

남은 칠면조를 보관하는 방법

남은 칠면조 포(Leftover Turkey Pho)의 큰 냄비에 마음이 정해져 있거나 재미로 가득한 블랙 프라이데이 후에 저녁 식사를 위해 항상 칠면조 테트라치니 캐서롤에 뛰어들기를 기대한다면, 뼈에서 남은 고기를 제거하고 잘게 찢어 보관하는 것이 좋습니다. 그러나 나중에 남은 칠면조를 어떻게 새로 고칠지 결정할 계획이라면 보너스 칠면조를 새에서 잘라낸 다음 큰 부분으로 보관하기보다는 균일한 조각으로 자르거나 깍둑썰기하는 것이 가장 좋습니다.

허벅지 전체나 가슴살과 같은 큰 칠면조 조각을 다시 데우려고 하면 성공하지 못할 것이라고 M.S. Sarah Brekke는 인정합니다. , 더 나은 주택 및 정원 주방 요리 전문가를 테스트해 보세요. 이미 더 작은 크기로 뛰어들 수도 있습니다. (이렇게 하면 칠면조를 저장 용기에 넣기가 더 쉬워집니다.)

잘게 썰거나 잘게 썬 칠면조를 밀폐 용기나 지퍼백에 담아 공기를 최대한 제거합니다. 최대 4일 동안 냉장 보관하세요. 그리고 시간이 가장 중요하다는 점을 기억하십시오. 최적의 식품 안전을 위해 남은 음식은 모두 2시간 이내에 냉장 또는 냉동해야 합니다. USDA 확인합니다.

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칠면조를 재가열하는 3가지 가장 좋은 방법

어두운 고기이든 흰색 고기이든 칠면조는 습한 열 환경에서 가장 잘 재가열된다고 Brekke는 조언합니다. 사실, 그녀는 액체를 추가하지 않고 칠면조를 다시 데우는 것이 사람이 저지를 수 있는 가장 큰 실수라고 믿습니다.

칠면조를 재가열하는 방법에 대해 Test Kitchen이 선호하는 방법은 물론 칠면조와 남은 그레이비 또는 국물이나 육수를 튀기는 것입니다. 원한다면 국물/육수에 버터를 조금 추가해도 됩니다. 그런 다음 칠면조를 재가열하는 방법에 대한 다음 기술 중 하나의 단계를 따르십시오.

제이슨 도넬리

쿡탑으로 칠면조를 재가열하는 방법

비슷한 크기의 얇게 썰거나 잘게 썬 칠면조 조각을 약간의 국물이나 그레이비와 함께 냄비에 넣습니다. 가끔 저어주며 165°F로 가열될 때까지 약한 불로 덮고 요리합니다.

제이슨 도넬리

전자레인지로 칠면조를 재가열하는 방법

비슷한 크기로 썰거나 잘게 썰거나 잘게 썬 칠면조 조각을 전자레인지용 베이킹 접시에 한 겹씩 추가합니다. 약간의 국물이나 그레이비 소스를 얹고 비닐 랩으로 덮은 다음 전자레인지에 70% 출력으로 2분 동안 돌립니다. 온도를 확인하고 165°F가 아닌 경우 식품 안전 표시에 도달할 때까지 30초 간격으로 다시 가열하세요.

제이슨 도넬리

오븐에서 칠면조를 다시 데우는 방법

9x13인치 팬이나 더치 오븐에 비슷한 크기의 얇게 썰거나 잘게 썬 칠면조 조각을 넣습니다. 약간의 국물이나 그레이비를 얹고 호일이나 더치 오븐 뚜껑으로 덮은 다음 칠면조가 165°F에 도달할 때까지 350°F에서 굽습니다. (보통 30분 정도 소요됩니다.)

테스트 주방 팁: 칠면조를 재가열하는 방법을 익힐 때 가장 좋은 방법은 낮고 느린 것입니다. 칠면조가 질겨질 수 있으므로 액체를 끓이는 것을 피하세요.

칠면조를 재가열하는 데 권장되지 않는 방법

따라서 낮고 천천히 가는 방법이라면 슬로우 쿠커에서 칠면조를 다시 데우는 것은 어떻습니까?

슬로우 쿠커에 칠면조를 다시 데울 수 있나요? 확신하는. 최선의 선택인가? 아니요, Brekke는 인정합니다. 실제로, USDA 슬로우 쿠커에 남은 음식을 재가열하는 것을 권장하지 않습니다.

남은 칠면조를 몇 번이나 다시 데울 수 있나요?

기술적으로 남은 칠면조의 온도가 매번 165°F에 도달하는 한 먹어도 안전합니다. 하지만 칠면조를 두 번 이상 재가열하는 것은 권장하지 않습니다. 음식을 다시 데우고 식힐 때마다 USDA가 규정한 규정에 따라 음식이 너무 오래 방치될 위험이 커집니다. 위험 지대 , 박테리아가 번성하는 경향이 있는 40°F에서 140°F 사이의 까다로운 범위입니다.

결론

칠면조를 재가열하는 가장 좋은 방법은 쿡탑(Test Kitchen의 최고 선택), 전자레인지 또는 오븐을 사용하는 것입니다. 칠면조를 그레이비 또는 스톡/육수와 함께 온도를 다시 올려 고기를 촉촉하게 유지하세요. 가장 안전하고 육즙이 풍부한 남은 칠면조를 경험하려면 한 번만 재가열하는 것이 좋으며 슬로우 쿠커에서 칠면조를 재가열하지 않는 것이 좋습니다.

이제 칠면조를 재가열하는 방법에 대한 최선의 옵션을 모두 익히셨으니 명절 식사보다 더 나은 추수감사절 남은 요리법에 대한 훌륭한 아이디어를 놓치지 마세요. 잔치의 엑스트라. 으깬 감자 시나몬 롤과 속을 채운 토마토 수프는 이상하게 들릴 수도 있지만, 맛을 볼 때까지 기다리세요.

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