거의 모든 요리사에게 이런 일이 발생합니다. 미트 로프나 빵가루를 입힌 닭고기 요리법을 만드는 도중에 빵가루가 필요하기 때문에 잘 갖춰져 있는 식료품 저장실에서 빵가루를 꺼내 부었지만 거의 아무것도 남지 않았다는 것을 알게 됩니다. 안심하세요. 옵션 목록에 있는 빵가루 대체품을 사용하면 급하게 식료품점을 운영하지 않고도 요리를 계속할 수 있습니다.

아니면 식료품 목록을 작성하고 글루텐 프리 생활 방식에 맞는 빵가루 대체품을 찾고 있을 수도 있습니다. 우리는 그것에 대한 교환도 가지고 있습니다. 레시피에서 빵가루를 대체할 대체품을 찾는 이유가 무엇이든 이미 주방에 대안이 있을 수 있습니다.

BHG/니키 컷챌

빵가루 대체품

식료품 저장실에서 빵가루 대체품을 찾는 것은 생각보다 쉽습니다! ¼컵의 곱고 건조한 빵가루의 경우 다음 항목 중 하나로 대체하세요.

• 부드러운 빵가루 ¼컵
• 판코 ¼컵
• 크래커 또는 프레첼 부스러기 ¼컵
• 으깬 콘플레이크 또는 기타 무가당 시리얼 ¼컵
• 일반 압착 귀리 ⅔컵(미트로프나 버거 같은 기타 고기 혼합물의 빵가루 대신 사용하세요. 귀리는 캐서롤 토핑과 빵가루에 넣어도 바삭바삭해지지 않습니다.)

빵이 있으면 집에서 언제든지 빵가루를 만들 수 있다는 것을 기억하세요. 그리고 건강한 빵 부스러기 대체품을 찾고 있다면 통밀이나 통곡물 빵으로 만들거나 으깬 밀기울 플레이크 시리얼을 사용하세요.

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글루텐 프리 빵가루 대체품

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글루텐 프리를 먹으면서도 미트로프, 바삭바삭한 토핑, 빵가루를 입힌 음식을 즐길 수 있습니다. 이 빵가루 대체품을 사용해 보세요.

• 가지고 있는 글루텐 프리 빵을 이용해 직접 만들어 보세요. 이 빵가루 만들기 꿀팁을 시도해 보세요.
• 글루텐 프리 귀리를 사용하는 경우 위의 압착 귀리 팁을 사용하세요.
• 무가당 으깬 글루텐 프리 시리얼을 동일한 양으로 사용하십시오. Chex 및 Cheerios와 같은 잘 알려진 시리얼도 좋은 선택이 되지만 항상 성분 목록을 확인하거나 시리얼에 '글루텐 프리' 라벨이 붙어 있는지 확인하세요. 콘플레이크나 라이스 크리스피 같은 시리얼에는 보리 맥아가 함유되어 있는 경우가 많습니다. 이는 옥수수와 쌀로 만들어졌음에도 여전히 글루텐이 있다는 의미입니다.
• 글루텐 프리 크래커 부스러기를 같은 양으로 사용하십시오.

팁

생각하고 있는 동안 다음 여행을 위해 식료품 목록에 추가하거나 글루텐 프리 빵가루($2, 표적) 또는 글루텐 프리 판코 부스러기 ($4, 표적) 지금 바로.

왼쪽 위부터 시계방향으로: 크래커 부스러기, 부드러운 빵 부스러기, 판코 빵 부스러기, 고운 마른 빵 부스러기. 칼라 콘래드

빵가루의 종류

빵가루에는 세 가지 일반적인 유형이 있습니다(크래커와 시리얼 옵션도 포함). 각각에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

미세하고 건조한 빵가루

조리법에 빵가루가 필요한 경우 일반적으로 이것이 의미하는 종류입니다. 얇고 마른 빵가루를 직접 만드는 경우 약간 오래된 빵을 사용하여 매우 고운 질감으로 가공합니다. 이 부스러기는 다진 고기 요리에 추가하거나 튀김(및 오븐 튀김) 음식에 빵가루를 입히는 데 가장 적합합니다.

부드러운 빵가루

이것을 만들어야 합니다. 구매할 제품이 없습니다. 신선한 빵으로 만들어졌으며 다른 빵가루보다 약간 더 푹신합니다(이름에서 알 수 있듯이 더 부드럽습니다). 부드러운 빵가루는 일반적으로 캐서롤을 얹는 데 사용됩니다.

판코

판코 부스러기는 가볍고 바삭바삭하며, 가늘고 건조한 부스러기보다 질감이 더 거칠습니다. 이 빵가루는 토핑, 코팅, 혼합 등 빵가루가 필요한 대부분의 조리법에서 빵가루 대체품으로 사용됩니다.

이제 빵가루 대신 무엇을 사용해야 할지 알았으니 닭고기 꼬르동 블루 야생 쌀 캐서롤, 미트볼 또는 치즈 치킨 캐서롤을 계속 사용하세요.

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