옛날 옛적에 아래의 땅에 포도가 너무나도 인기가 없어서 와인 메이커들은 종종 존재하지 않는 척을했습니다. 그들은 그것을 블렌드에 집어 넣었습니다. 더 유명한 형 뒤에 숨겼어요 쉬라즈 . 다른 곳에 애정을 품은 사람들이 알아 차리지 못하도록 라벨에서 지우기도했습니다.

그러나이 특별한 포도는 우연히 파이터입니다. 다음 중 하나 호주 원래 재배 된이 품종은 한 세기 이상 동안 미국에서 가장 널리 재배 된 품종이었으며 초기 호주 와인 산업을 촉진 한 강화 와인의 기본 블렌드를 지배했습니다. 아마도 가장 인상적인 것은 1980 년대 중반 정부가 100 년 된 포도 나무를 뜯어 낸 대가로 재배자에게 돈을 지불하는 정부 계획에서도 살아 남았다는 것입니다.

이 역사적인 포도는 그르 나슈 , 호주 와인에서의 그 자리는 부인할 수 없게되었습니다. 그러나 그 이야기는 여전히 작성 중입니다.

수십 년 동안 그림자 속에서 열을 좋아하는 품종이 마침내 태양 아래서 시간을 보내고 있습니다. 우아함, 밝음, 매력을 표현할 수있는 프리미엄 와인을 생산할 수있는 잠재력과 함께 떼루아를 전달하는 능력으로 인정 받고 있습니다.

Australian Grenache의 다음 장이 공식적으로 시작되었습니다. 그리고 그 이후로 행복하게 살 수 있습니다.

시작

Grenache는 Garnacha라고 불리는 스페인 북부와 프랑스 남부에서 유래했습니다. 남부 Rhône 블렌드의 대부분을 구성합니다. Chateauneuf Pope .

좌절감을주는 품종 일 수 있습니다. 견고하면서도 까다 롭고 활기 차면서도 예민하며 열을 좋아하지만 햇볕에 매우 취약합니다. 또한 산도가 상대적으로 낮은 Grenache는 밝기와 신선도를 유지하기 위해 수확량을 최소한으로 유지해야합니다.

결과적으로 호주 최고의 수류탄 중 다수는 수확량이 적은 오래된 덤불 덩굴에서 나옵니다. 사실,이 나라는 세계에서 가장 오래된 그르 나슈 덩굴 중 일부를 주장하고 있으며 많은 포도가 1 세기 이상 전에 심었습니다. 이들의 대부분은 다음과 같은 지역에서 남호주 주변에서 자랍니다. 바로 사 밸리 , Langhorne Creek 및 Riverland.

그러나 최근 몇 년 동안 특히 한 지역이 Grenache 슈퍼 스타로 부상했습니다. 맥라렌 베일 .

호주의 역사적인 와이너리 투어

더 베일

애들레이드에서 남쪽으로 약 25 마일 떨어진 McLaren Vale의 해안 지역에는 지구상에서 가장 오래되고 다양한 토양이 있습니다. 어떤 사람들은 놀랍게도 5 억 5 천만년 전으로 거슬러 올라갑니다.

동쪽과 남쪽의 Mount Lofty Ranges와 서쪽의 Gulf St Vincent 사이에 자리 잡은이 지역은 다양한 토양 구성과 고도 및 해양 근접성을 기반으로 한 다양한 미기후를 자랑합니다.

포도 재배는 거의 200 년 전에 시작되었지만 McLaren Vale의 가족 소유 포도원 대부분의 과일은 역사적으로 대규모 상업용 와이너리에서 일반적인 '남호주'와인으로 혼합되었습니다. 최근 몇 년 사이에 재배자들이 자체 레이블을 시작하면서 McLaren Vale이 프리미엄 지역으로 부상했습니다. 이제 쉬라즈와 같은 붉은 품종에 탁월합니다. 까베르네 소비뇽 그리고 점점 더 많은 남유럽 품종 와인.

그러나이 지역의 전화 카드는 이제 Grenache입니다. 지중해 성 기후는 따뜻한 여름, 온난 한 겨울, 낮은 습도, 시원한 바닷 바람과 함께“더 베일”을 품종을 재배하기에 좋은 곳으로 만드는 모든 조건으로 구성되어 있습니다. 그리고 아마도 가장 중요한 것은 생산자들이 품종 와인으로서의 잠재력이 종종 Aussie GSM, Grenache, Shiraz 및 Mataro의 혼합 인 A.k.a.와 같은 블렌드에서 그 역할을 능가한다는 것을 알고 있다는 것입니다. Mourvèdre .

“Grenache는 McLaren Vale이 가장 자랑스러워 할 수있는 품종입니다.”라고 작은 와인 농장을 소유하고 운영하는 유명한 Vale에 기반을 둔 Viticulturist 인 Toby Bekkers는 말합니다. 베 커스 와인 , 그의 아내 Emmanuelle와 함께.

“많은 지역에서 McLaren Vale이 하나 인 훌륭한 Shiraz를 패션에 적용하지만 Grenache와 함께 우리는 분명히 독특한 것을 전달할 수있는 기회를 갖게되었습니다. Grenache는 빈티지와 포도밭의 시그니처를 Shiraz보다 더 예리하게 보강합니다.”

Grenache가 McLaren Vale의 비공식 하위 지역의 다양성을 보여줄 수있는 것은 바로 이러한 투명성입니다. 예를 들어 계곡 바닥의 무거운 토양에서 나온 과일은 더 조밀하고 구조화 된 그르 나슈를 생성합니다.

더 높은 고도에서 산에 더 가깝게 자라는 것은 일반적으로 더 섬세하고 향긋합니다.

왼쪽에서 오른쪽으로 Living Roots 2017 Grevillea Grenache (McLaren Vale) 2017 년 Grenache (McLaren Vale) Robert Oatley 2018 G-18 Grenache (McLaren Vale) John Duval Wines 2016 Annexus Grenache (Barossa Valley) 및 Angove 2017 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale) ) / 사진 : Sara Littlejohn

슈퍼 스타 소 지역

Grenache의 가장 흥미로운 하위 지역 중 하나는 Blewitt Springs입니다. 시원한 기온, 독특한 노스 매 슬린 모래, 맥라렌 베일의 일부 최고 고도 (약 500 ~ 700 피트)를 자랑합니다. 이 조합은 밝을뿐만 아니라 토양 자체처럼 모래처럼 느껴지는 독특한 타닌 프로파일을 보여주는 와인을 만듭니다.

아마도이 지역의 Grenache에서 가장 큰 치어 리더 중 하나는 양 가라 에스테이트 포도원 , 캘리포니아 소유 잭슨 패밀리 와인 . 이 와이너리는 지중해와 론 품종으로 구성된 약 250 에이커 규모의 생물 역학적으로 재배 된 부시 포도 나무를 보유하고 있습니다.

양 가라의 와인 메이커 겸 제너럴 매니저 인 Peter Fraser는 Blewitt Springs의 타닌을 '가늘고 거칠고' '어렸을 때 약간 각지고 바삭 바삭'하다고 설명합니다.

양 가라에서 가장 오래된 그르 나슈 덩굴이 부지 꼭대기에 자리 잡고 있습니다. 이 무성하고 울퉁불퉁 한 미녀는 1946 년에 심어졌으며 고대 흰색에 올리 언 모래의 가루 같은 모래 언덕에서 자랍니다. 그들은 거의 100 %의 실리카로 구성되어 있으며 소량의 유기물이 있습니다.

Fraser는이 사이트가 부동산에서 가장 호화로운 Grenache를 생산한다고 말합니다. 그것은 생성합니다 Yangarra의 Old Vine Grenache 뿐만 아니라 하이 샌즈 그르 나슈 , 복잡하고 광물 기반이며 섬세하면서도 영향력이있는 최고의 병입니다.

새로운 물결

Chester Osborn, 수석 와인 메이커 d’ Arenberg 는 McLaren Vale의 Grenache 챔피언 중 하나입니다. 요즘 그는 더 많은 관심을받을 수 있습니다. 다렌 버그 큐브 , 그가 만든 Willy Wonka와 같은 와인 시음 경험으로, 모두 거대한 Rubik ’s Cube와 유사한 구조에 보관되어 있습니다. 하지만 Osborn은 1912 년부터 와인을 생산해 온 d’ Arenberg에서 가족의 4 대를 대표합니다.

그는 여전히 가족 전통을 존중하지만 (예를 들어, 모든 d’ Arenberg 와인은 여전히 ​​바스켓 압착 상태이고 레드 족은 발을 밟고 있습니다.) Osborn은 확실히 창의적이고 혁신적인 마음을 가지고 있습니다. 큐브가 이에 대한 증거가 아니라면 와이너리는 거의 40 가지 포도 품종에서 70 가지 이상의 와인을 생산합니다.

그럼에도 불구하고 그는 Grenache에 대해 특히 열정적 인 것 같습니다.

'우리가 판매하는 드라이 레드의 절반 이상이 전면 라벨에 Grenache가 있습니다.'라고 Osborn은 열정적으로 말합니다. '다렌 베르크에게는 매우 중요한 품종입니다.'

와이너리는 3 개의 고품질 단일 지구 그레나 슈를 만듭니다. 놀라운 사이트 범위, 세 가지 GSM 블렌드 및 다양한 가격대의 Grenache를 포함하는 기타 여러 가지.

오스본은 다른 많은 그르 나슈를 사랑하는 와인 메이커들과 마찬가지로 와이너리에서의 부드러운 취급을 강조합니다. 그는 포도가 과도하게 익지 않도록하는 것이 중요하다고 말합니다.“오크를 최소화하고 균형과 신선도를 유지하기 위해 약간의 탱크 재료를 사용합니다.”

Stephen Pannell, 와인 메이커 S.C. 판넬 , 또 다른 Grenache 팬입니다. 그는 1995 년부터 다양한 버전을 만들었으며 더 섬세한 손을 적용하는 것을 믿습니다.

Pannell은“와이너리에서 Grenache는 산소에 민감하고 작고 새로운 오크를 싫어하는 특별한 와인 제조 세계에 있습니다. '미디엄 바디이기 때문에 밀어 붙이면 안됩니다.'

호주 최고 카베르네 소비뇽 지역

바로 사로 돌아가

Grenache에서 탁월한 것은 McLaren Vale 프로듀서 만이 아닙니다. 북동쪽으로 약 60 마일 바로 사 밸리 , 와인 메이커는 또한 매우 오래된 덤불 덩굴에 접근 할 수 있습니다.

에서 터키 평지 포도원 , Schulz 가족은 충적 토양에 심은 100 년 된 건식 재배 Grenache를 소유하고 있습니다.

Turkey Flat의 소유주 인 Christie Schulz는“Grenache는 Shiraz보다 훨씬 적은 양의 물을 필요로하며 무더위에도 잘 견딥니다. '두 요소 모두 바로 사에서 미래로 나아가는 중요한 요소입니다.'

2017 년 Turkey Flat은 2016 년 Grenache로 호주의 권위있는 와인 상인 Jimmy Watson Memorial Trophy를 수상했습니다. 그르 나 슈가 57 년의 역사상 처음으로 수상했습니다.

Schulz는“지미 왓슨 우승은 Turkey Flat에서 우리에게 분수령의 순간이었고 호주의 다양성으로서 Grenache에게는 분수령의 순간이었습니다. '그것은 우리가 지금까지 본 것보다 더 많은 재배자의 과일에 대한 수요와 함께 Barossa Grenache에 대한 포도주 양조의 관심을 크게 새롭게했습니다.'

왼쪽에서 오른쪽으로 Kay Brothers 2017 Basket Pressed Amery Vineyard Grenache (McLaren Vale) d' Arenberg 2014 The Derelict Vineyard Grenache (McLaren Vale) Yalumba 2016 Old Bush Vine Grenache (Barossa Valley) and Koerner 2018 Gullyview Vineyard Cannonau Grenache (Clare Valley) / Sara Littlejohn의 사진

수요와 공급

그러나 Grenache에 대한 소비자 수요는 일부 와인 메이커에게는 걱정거리입니다. 이 품종은“호주 전체 호감의 1 %에 불과하고… 전체 McLaren Vale 호감의 6 %에 불과합니다”라고 Pannell은 말합니다. “우리도 심지 않습니다. 그리고 이제 와인 메이커와 소비자 모두의 관심으로 돌아 왔으므로 포도원을위한 싸움이 벌어 질 것입니다.”

운이 좋게도 Grenache와 함께 일할 수있는 생산자들, 특히 오래된 포도 나무를 다루는 생산자들은 호주 와인 산업에서 가장 귀중한 일부 상품의 문지기가되었습니다. 고맙게도 덩굴 자체는 아무데도 가지 않는 것 같습니다.

“1985 년에 정부는 포도 나무를 꺼내기 위해 생산자들에게 [에이커 당 약 800 달러]를 지불했습니다. “McLaren Vale에서는 많은 생산자들이 돈을 가져 갔지만 덩굴은 꺼내지 않았습니다. 그들은 잡초들 사이에서 죽을 것이라고 생각했습니다. 그러나 Grenache는 매우 강하고 죽이기 어렵습니다.”

실수로부터 배울 수있는 것은 종종 역사의 기이 한 문제입니다. 이 경우 병 속에 담긴 역사를 맛보고이 탄력있는 포도가 제공하는 아름다움을 감상 할 수있는 기회를 의미합니다.

찾아야 할 호주 그르 나슈

Yangarra 2016 Ovitelli Grenache (McLaren Vale) $ 50, 95 점 . 이 와인은이 와인의 두 번째 출시 제품으로, 영지의 오래된 덤불 덩굴에서 채취하여 커다란 세라믹 알의 껍질에서 발효됩니다. 코는 말린 장미 꽃잎, 붉은 열매, 버섯, 축축한 흙과 같은 복잡한 향기의 메들리입니다. 조직적으로는 초크 가루와 같으며 레이저처럼 날카로운 산도로 얇게 썰고 촘촘한 타닌으로 감았습니다. 힘과 우아함의 줄타기, 밝고 육즙이 많은 과일과 짭짤한 미네랄 뉘앙스가 마무리까지 흘러갑니다. 2020-2030 년 음료. 장엄한 수입품. 지하실 선택 .

S.C. Pannell 2017 Old McDonald Grenache (McLaren Vale) $ 75, 94 점 . 75 년 이상 된 덤불 덩굴로 만든이 단일 포도원 와인에서 McLaren Vale의 가장 유명한 레드 와인 제조업체 중 하나는 Grenache가 제공 할 수있는 동시에 힘과 장난기를 전문적으로 표현합니다. 다육 질의 블루 베리, 블랙 체리, 바닐라, 베이킹 스파이스 및 풍미있는 미네랄 줄무늬는 모두 과립 형 타닌으로 단단히 고정됩니다. 과일은 바삭 바삭하고 식감은 매끄럽지 만 시간이 필요하다는 것을 암시하는이 와인에는 긴축 성이 있습니다. 2020 ~ 2034 년 음료. Vine Street 수입품. 지하실 선택 .

Thistledown 2017 She ’s Electric Old Vine Single Vineyard Grenache (McLaren Vale) $ 50, 94 포인트 . 유기적으로 재배 된 오래된 포도 나무 한 줄로 만든이 와인은 계피와 정향 향신료로 뒷받침되는 레드 베리, 로즈, 바이올렛, 허브 토닉의 활기찬 톤을 제공합니다. 가볍고 밝으며 뒤로 물러 서기 쉬우므로 실제로 얼마나 잘 구조화되고 복잡한 지 알 수 없습니다. 이것은 McLaren ’s Vale이 가장 잘하는 다양성의 아름다운 예입니다. Wine Dogs Imports LLC. 편집자의 선택 .

John Duval Wines 2016 Annexus Grenache (바로 사 밸리) $ 60, 93 포인트 . 이 빈티지는이 품종의 전형적인 밝은 라즈베리, 크랜베리, 블루 베리 콤보를 표현하지만 말린 잎, 육두구, 커민, 백 후추 및 흑연의 향이 엮여 있습니다. 부드럽고 짭짤한 모래 질감의 타닌, 타르트 라즈베리 크런치, 미네랄 핫 스톤 스파인으로 미각을 억제하고 아름답게 균형을 잡습니다. 지금 마셔 라 –2029. 올드 브리지 셀러. 편집자의 선택 .

Angove 2017 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale) $ 75, 92 포인트 . 이 프리미엄 Grenache는 농장에서 가장 오래되고 유기농으로 재배 된 포도 나무에서 생산되며 발효 과정에서 통나무를 활용합니다. 색상의 장미 꽃잎은 딸기, 체리, 백 후추, 신선한 아니스 및 말린 꽃의 향기로운 조합입니다. 잔에 시간이 흐르면서 외향적 인 과일 노트는 꽃과 후추 같은 뉘앙스에 뒷자리를 차지합니다. 밝고 바삭 바삭한 붉은 과일과 집중된 고소한 타닌으로 질감이 매끄 럽습니다. Trinchero 가족 단지.

Living Roots 2017 Grevillea Grenache (McLaren Vale) $ 26, 92 포인트 . 이 Grenache는 재미 있고 과일이 풍부하며 품종입니다. 꽃이 만발한 말린 허브와 틈새를 채우는 스토 키 한 캐릭터 덕분에 과도하게 얽매이지 않고 딸기 크림 시클 냄새가납니다. 짭짤한 허브 타닌이 부드럽게 밀착되어 산도를 높이고 매끄럽고 매끄러운 질감을 빛나게하는 미각에서 덜 과격하게 과일 향이 나지 않습니다. 지금 마셔. 리빙 루츠 와인 앤코 편집자의 선택 .

로버트 오 틀리 2018 G-18 Grenache (McLaren Vale) $ 20, 92 포인트 . 이 와인은 정향, 드라이 플라워, 따뜻한 스톤 액센트와 함께 플러시, 브램 블리 체리 및 블랙 베리 향을 제공합니다. 미각은 모래, 풍미, 허브 타닌으로 둘러싸인 둥글고 통통한 과일이 흙 같은 미네랄 척추를 따라 달리는 유사한 분위기를 가지고 있습니다. 지금 마셔 라 –2029. 퍼시픽 하이웨이 와인 및 주류. 편집자의 선택 .

2017 년 Grenache (McLaren Vale) $ 40, 92 점 . 이것은 단일 포도원의 포도를 사용하여 최소한의 개입으로 만든 유연하고 탄력있는 소규모 단일 포도원 Grenache입니다. 코는 계피, 백리향 및 흑연으로 얼룩진 밝은 크랜베리, 붉은 건포도 및 대황의 섬세한 메들리입니다. 미각은 가벼운 바디감과 바삭 바삭한 열매를 맺고 풍미있는 척추를 따라 미끄러지는 초본의 느낌을 자랑합니다. Vine Street 수입품. 편집자의 선택 .

d’ Arenberg 2014 The Derelict Vineyard Grenache (McLaren Vale) $ 29, 91 점 . 이 와인은 대부분의 호주산 레드보다 더 오래 출시되기 전에 보류됩니다. 현재까지 5 년의 병 사용을 통해 와인 메이커 Chester Osborn의 구조와 견고함에 대한 특유의 친화력을 보여줍니다. 풍성한 자두와 라즈베리 열매는 여전히 익어 있지만 검은 후추, 삼나무, 고소한 색조로 가득 차 있습니다. 이 흙 같고 짭짤한 뉘앙스는 꽉 조이는 타닌으로 뒤덮인 입천장까지 이어지며, 육즙이 많은 과일이 균열을 통해 엿보입니다. 올드 브리지 셀러.

Kay Brothers 2017 Basket Pressed Amery Vineyard Grenache (McLaren Vale) $ 40, 91 포인트 . 이 와인은 역사적인 와이너리의 90 년 된 바구니 프레스를 기리기 위해 명명되었습니다. 코는 밝은 체리, 붉은 건포도, 정향, 신선한 장미 꽃잎 및 흑연의 고약한 향기를 제공합니다. 이들은 바삭한 산미와 모래의 미세한 타닌이 밝은 과일과 꽃의 풍미를 결합하는 미각에 이어집니다. 전형적인 와인.

Koerner 2018 Gullyview Vineyard Cannonau Grenache (클레어 밸리) $ 35, 91 포인트 . 이전 빈티지의 깃털처럼 가벼운 표현에 비해 더 다양하고 대담한 스타일의이 자연스러운 기운 Grenache는 흰 후추와 계피 향과 함께 꽃밭 옆 잎 아래에서 익는 신선한 딸기를 연상시킵니다. 부드럽고 매끄러운 질감의 과일은 통통하지만 미각에 바삭 바삭한 느낌이 들며 부드러운 타닌이 부드럽게 지원됩니다. 우아하고 호감이가는 따뜻한 봄날에 약간 차갑게 마셔보세요. 작은 공작 수입품.

Yalumba 2016 Old Bush Vine Grenache (바로 사 밸리) $ 20, 91 포인트 . 색조와 맛의 딸기도이 와인을 처음 냄새 맡고 시음 할 때 굉장한 즐거움을 발산하지 않는 것이 어렵습니다. 가볍고 밝고 향기롭고 통통한 붉은 열매, 오렌지 껍질, 커민, 백 후추, 줄기, 허브 토닉 톤이 가득합니다. 미디엄 바디에 실크처럼 매끄럽고 과일 향이 진하지만 시럽은 피합니다. 지금 마셔 라 –2026. Negociants USA–Winebow. 편집자의 선택 .