Malört의 유성 상승

Jeppson의 Malört ( 'The Champagne of Pain')가 이끄는 대담하게 쓴 술인 bäsk는 감히 술을 마시는 것에서 칵테일 세계의 지하 히트 곡으로 천천히 변화하고 있습니다.

그것은 무엇인가
Jeppson의 Malört가 미국에서 인기가 높아지면서 그것이 무엇인지에 대한 혼란도 커졌습니다. 스웨덴어로 웜 워드를 뜻하는 Malört라는 단어는 단순히 브랜드 이름의 일부입니다. 이 스타일은 기술적으로 다음과 같이 알려진 쑥 기반의 schnapps입니다. 쓴 브랜디 (줄여서 bäsk). 압도적 인 아니스 노트와 함께 가혹한 bäsk는 압생트와 비슷한 맛이 나지만 마무리에 목구멍이 타는듯한 맛이납니다.

당신의 바에 도착한 방법
1880 년대 초 시카고로 이주한 스웨덴 이민자 Carl Jeppson은 시가 가게를 운영하고 그의 바스크 병을 현지 술집에 판매했습니다. 약용이라는 주장 (기생충을 죽인 것으로 추정 됨)은 금지법에서 살아남는 데 도움이되었습니다. 시카고는 결국 그것을 가혹하고 지역의 참신함으로 받아 들였습니다. 초기에, 전 그만큼 데일리 쇼 특파원 John Hodgman은 뺨에 혀를 단단히 대고 그것을 선전하기 시작했습니다. 이제 Jeppson 's와 몇 개의 새로운 bäsk가 출시되었습니다.

마시는 방법
전통적으로 시카고에서 bäsk는 한 발로 무너졌습니다 *. 그러나 점점 더 진취적인 짖는 소리가 칵테일에서, 종종 헹굼이나 아마로 대신에 그 특유의 쓴맛을 활용 (또는 오히려 길들이기)하고 있습니다. 가장 맛있는 것 중 하나는 Brooklyn의 Maison Premiere에서 제공되는 Lexington Crusoe입니다. 그곳에,바스크진, 슬로 진, 신선한 레몬과 파인애플 주스와 섞여 있습니다. 시카고 태생의 바스크 칵테일은 아래의 Drumbar를 확인하세요.

* 문제에 대한 배스 킹
시카고 바텐더에게 Jeppson 's를 요청하면 미소를 지을 것입니다. 휘발유 색 (및 시음) 액체로 가득 찬 유리 잔, 얼굴에 카메라를 대고 멍청이를 포착하기를 기다리고 있습니다.