설명하는 데 사용되는 단어와 구문 보드카 그리고 그것이 어떻게 만들어지는지 혼란스러울 수 있습니다. 다른 유형에 비해 주정 엄격한 규칙이나 지리적 지정에 의해 정의될 수 있는 보드카는 모두에게 공짜처럼 보일 수 있습니다. 보드카는 어디에서나 모든 기본 재료로 만들 수 있습니다.

일부 용어는 증류주의 선명도와 상대적으로 아로마와 풍미가 부족함을 강조합니다. 다른 사람들은 다음을 암시합니다. 생산 방법 소중하고 깨끗한 특성을 만드는 데 사용됩니다.

보드카 애호가가 자신 있게 마실 수 있도록 전문가들에게 이 다섯 가지 일반적인 용어가 의미하는 바를 설명하도록 요청했습니다.

1. 증류 [x] 회

보드카 라벨에는 'x'가 표시되지 않습니다. 그러나 보드카는 한 번 또는 여러 번 증류할 수 있습니다.

'우리는 보드카를 12번 증류합니다.'라고 의 창립자이자 CEO인 Mark Anderson은 말합니다. 드레이크의 유기농 증류주 . 보드카에서 증류는 풍미에 영향을 미치는 동족체라는 요소를 제거하는 데 사용되는 과정입니다.

'더 많이 증류할수록 더 많이 제거할 수 있습니다.'라고 Anderson은 설명합니다. “경우에 따라 보드카 브랜드는 브랜드가 추구할 수 있는 아로마나 향미 프로파일을 남기기 위해 일부 동종 성분을 남기고 싶어할 수 있습니다. 다른 사람들은 보드카에서 가능한 한 모든 것을 제거하고 싶어할 수도 있습니다.”

2. [x]회 필터링됨

여과는 대부분 선택 사항입니다. 증류 후 일부 보드카 생산자는 최소한의 여과를 사용하여 명백한 입자를 제거하기에 충분합니다. 다른 사람들은 보드카를 여러 번 걸러내고 종종 여러 재료와 기술을 사용하여 남아 있는 동족체를 제거합니다.

“보드카가 여러 번 여과되는 것은 드문 일이 아닙니다. 카사 룸브레 스피릿 , 포함 커뮤니티 스피릿 보드카 . “많은 생산자들은 여러 재료와 혼합할 수 있는 매우 중립적인 증류주를 제공하는 것을 목표로 하고 있습니다. 칵테일 그리고 다른 맛이 빛날 수 있도록 해줄 것입니다.”

숯이나 탄소는 효율적으로 흡수되기 때문에 가장 널리 사용되며 일부 생산자는 숯을 만드는 데 사용되는 재료(예: 자작나무, 소나무 및 견과류 껍질)를 차별화 요소로 지정합니다. 예를 들어 Community Spirit 보드카는 코코넛 탄소를 통해 여과됩니다.

다른 사람들은 직물, 보석, 귀금속, 모래, 용암 암석, 석영 또는 대리석을 통해 보드카를 여과하기로 선택합니다.

3. 중립

Vestal Vodka의 설립자인 William Borrell은 ''중립'이라는 단어는 항상 나를 웃게 만듭니다.'라고 말합니다. “중립은 식별할 수 있는 모든 향과 맛이 없는 증류주를 의미하게 되었지만, 이것은 실제로 1930년대에 수입 보드카를 처음 분류했던 사람들의 혼란감을 나타냅니다. 범주에 주어진 원래 슬라브어 이름은 모두 '물'이라는 단어의 작은 형태에서 파생되었습니다.” 물과 마찬가지로 보드카는 깨끗하고 무취이며 맛없는 .

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'중립'(또는 때때로 '깨끗한')은 보드카를 정의하는 데 자주 사용되지만 공식적인 용어는 아니며 많은 생산자는 보드카의 미묘한 아로마와 풍미를 판매 포인트로 봅니다.

참고로 2020년에는 주류 및 담배 세무 무역국 (TTB)는 보드카를 '독특한 특성, 향, 맛 또는 색이 없는' 것으로 정의하는 언어를 생략하도록 규정을 구체적으로 변경했습니다.

4. 프리미엄/울트라 프리미엄

'기술적인 정의는 없지만 '프리미엄'은 일반적으로 배치를 증류하고 여과하는 데 사용되는 세심한 공정과 고품질 재료로 만들어진 증류주를 의미합니다.'라고 Austin은 설명합니다.

또한 가격에 민감한 사람들은 그 마케팅 유행어가 있는 라벨을 경계하고 싶어할 수 있습니다. Austin은 계속해서 다음과 같이 말했습니다.

5. 순수/순수

Borrell은 '순수'는 종종 '중립'의 동의어로 사용되며 '중립'과 마찬가지로 기술 용어가 아니라 마케팅 지향적인 설명입니다.

“제품의 순도가 빛난다는 것은 종종 생산지와 신중하게 선택한 작물과 관련된 고유한 풍미와 특성을 수용하는 것을 의미합니다.”라고 그는 말합니다. “눈에 띄는 매력을 모두 제거하기 위해 계속해서 프로덕션에 개입하는 것을 의미해서는 안됩니다. 나는 한 알의 소금으로 모든 순수성을 주장합니다.”