자랑 할 필요는 없지만 4 살 난 아들은 시속 25 마일을 달리는 자동차 뒷좌석에서 향나무 덤불을 발견 할 수 있습니다. “엄마,보세요!” 요 전에 학교에서 집으로 데려다 주면서 그는 소리 쳤다. '진!'

그의 식물 지식은 작년에 뉴질랜드에서 보낸 7 개월의 직접적인 결과입니다. 우리가 도착한 직후 한 미국인 친구가 뉴질랜드가 집에서 술을 증류하는 것이 합법적 인 몇 안되는 국가 중 하나라고 말했습니다. 그래서 저는이 주제에 대한 99 센트짜리 전자 책을 다운로드했고 그것이 충분히 간단하게 들린다 고 결정했습니다.

다음날 유치원을 마치고 아들을 데리고 현지 증류 용품점에갔습니다. 우리는 발효 가능한 곡물의 흙 냄새를 흡입하면서 다채로운 양념 통을 둘러 보았습니다. 그는 내 효모, 목탄 및 청소 용액과 함께 작은 과일 사탕을 바구니에 떨어 뜨 렸습니다. 우리는 반짝이는 스틸의 선택에 감탄했고 보온병 커피 디스펜서처럼 보이며 250 달러의 은색 바보 방지 모델을 선택했습니다. 우리는 그것을 로봇이라고 명명했습니다.

책임감있는 어머니는 미취학 아동을 똥을 만드는 기술에 참여시키지 않을 것이라고 필연적으로 주장 할 반대자들에게, 나는 말한다… 그러나 저는 우리가 아이들과 함께 즐기는 모든 활동이 가치가 있다고 믿습니다.

올바르게 수행되면 증류는 완벽하게 안전합니다 (실명 및 가연성에 대한 소문이 과장됨). 기본 수학과 화학, 인내와 협력을 가르칩니다. 그리고 그것은 신비한 성인 세계에 대한 통제 된 엿보기를 제공합니다. 제 아들은 이제 칵테일이 어디서 나오는지 알고 있습니다. 그는 주류가 어른들이 책임감 있고 소량으로 즐기는 것임을 이해합니다. 우리의 법적 악을 금지 된 캐비닛에 가두는 것보다 건강하지 않습니까?

집으로 돌아와서 우리는 부엌에서 월광 수술을 시작했습니다. 그곳에서 제 신진 밀매업자가 계단 의자를 카운터까지 밀어 올려 도움을주었습니다. 우리는 함께 수온이 적당해질 때까지 온도계의 숫자를 읽습니다. 발효조에 붓고 설탕과 효모를 측정하고 긴 플라스틱 스푼으로 저어줍니다.

우리는 달력에 'X'로 매일의 끝을 표시하면서 1 주일 동안 발효되도록 매쉬를 따로 보관했습니다. 그 사이에 우리는 잘 익은 열매가 든 주니퍼 덤불을 사냥하면서 동네를 산책했습니다. 발효가 완료되었을 때, 우리는 소중한 로봇을 연결하고 증류 액 방울이 수집 컵에 튀어 나오는 것을 경외심에 사로 잡았습니다.

마지막으로, 우리는 주류를 걸러서 크고 투명한 병에 담았습니다. 우리는 우리의 중립 정신을 진으로 바꿀 허브, 향신료, 주니퍼 베리를 채워 넣었습니다.

우리는 병을 창턱에 주입하기 위해 남겨 두 었는데, 그곳에서 햇빛이 그것들을 비추고 식당 테이블에 무지개를 드리 웠습니다. 나는 우리 모두에게 축하 사과 주스 (내 깔끔하고 그의“온 더락”)를 부어 주었고 우리는 우리의시피 컵을 부딪혔다.

'건배!' 그가 말했다. '지금 쿠키를 만들 수 있습니까?'