음악은 포도주 양조 과정에서 없어서는 안될 부분이 될 수 있습니다. 그것이 직원에게 더 나은 영향을 미치는지 아니면 와인 자체에 영향을 미치는지에 대한 문제가 있습니다. 스콧 리치 (Scott Rich)로서 부적 캘리포니아 소노마에서“올바른 음악은 정말 훌륭한 와인의 특성 중 하나가 순수한 아름다움으로 당신을 감싸고 있기 때문에 무릎을 약하게 만드는 본능적 인 반응을 만드는 방법이라는 것을 상기시켜줍니다.”

매우 다른 방식이기는하지만 훌륭한 와인을 만들기 위해 음악을 사용하는 와인 메이커입니다.

Amanda Cramer의 니너 와인 에스테이트 (캘리포니아 주 파소로 블스)

Niner Wine Estates에는 헤드폰이 OSHA 승인을받지 않았기 때문에 여러 대의 iPod 및 iPad가 실험실과 지하실의 스피커에 연결되어 있습니다. 지역 라디오 방송국 인 The Beach는 많은 직원들이 열렬한 서퍼로 유명합니다. “내면의 과학자가 음악 자체가 와인에 스며든다 고 말할 수는 없지만 음악이 제공하는 분위기가 우리가 일하는 동안 우리가 듣는 느낌에 영향을 미치며 의심 할 여지없이 영향을 미친다는 것은 의심 할 여지가 없습니다. 와인입니다.”라고 Cramer는 말합니다.

Stephen과 Shannon Mackey의 노타 비바 포도원 (버지니아 주 퍼셀 빌)

Mackeys가 2002 년 Notaviva Vineyards를 설립하기 전에는 음악 사업에 종사했습니다. 따라서 와인 양조장에서 그에 따라 음악을 조정하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 배럴 발효 Viognier 인 Ottantotto의 경우 커플은 New Age 피아노 음악을 선호하는 반면 아일랜드 펍 곡은 Celtico Chambourcin에 더 잘 작동합니다.

Jerry D. Murray의 Van Duzer 포도원 , 달라스, 오리건

Van Duzer의 음악 선택은 계절에 따라 다릅니다. Murray는 '수확 기간 동안 마리아치와 데스 메탈에서 Johnny Cash와 John Coltrane에 이르기까지 다양한 재생 목록을 통해 다양한 그룹의 사람들이 계속 움직여야합니다.'라고 말합니다. 일반적으로 승무원이 직접 음악을 선택하지만 가끔 James Brown 노래를 던집니다.

Carl van der Merwe 또는 DeMorgenzon , Stellenbosch, 남아프리카

DeMorgenzon에서는 연중 무휴 24 시간 와인과 포도 나무를위한 음악과 함께 항상 바로크 양식입니다. Bach와 Mozart의 재생 목록이 많은 iPod에 연결된 스피커는 포도원과 와이너리 전체에 전략적으로 배치됩니다.

'음악은 DeMorgenzon에서 일상 생활의 일부입니다.'라고 van der Merwe는 말합니다. “우리의 포도 나무는 더 행복해 보이며 직접 음악에 노출 된 블록에서 더 고른 성장 패턴을 발견했습니다. 또한 직원들은보다 편안하고 자신이하는 일에 집중하고 있으며 이것이 궁극적으로 와인의 맛과 품질에 영향을 미친다고 믿습니다.” 음악이 침묵하는 때가 있습니까? “우리는 이웃 사람들이 밤에 소리를들을 수 있다고 불평 할 때만 볼륨을 낮 춥니 다. 일반적으로 소리가 더 멀리 이동하는 추운 밤에요.”라고 그는 말합니다.

Stacy Clark의 찰스 크루그 , 세인트 헬레나, 캘리포니아

와이너리에있을 때 Clark은 Tom Petty를 선호합니다. '그의 목소리는 순수한 예술적 표현이 결코 스타일에서 벗어나지 않는다는 것을 상기시켜줍니다. 이것이 제가 와인을 만드는 방법입니다.'라고 그녀는 말합니다. '제 인턴들은 프랑스가 음악을 지하실에서 진동을 만들어 낸다고 말했지만 와인이 좋아한다고 확신합니다.'

Desert Wind Winery의 Scott Siver, Prosser, Washington, desertwindwinery.com
Desert Wind Winery에서 Scott Siver는 Drive-By Truckers 및 Kid Cudi의 대용량 및 고 에너지 음악을 선택합니다. '음악은 분위기를 밝게하고 마음을 집중시킵니다.'라고 그는 말합니다. '우리는 대부분의 작업을 코로하며 와인의 향긋한 향기를 탐구하기 전에 음악에 정신을 집중하면 작업에 명확성과 정확성을 더합니다.'

Marcelo와 Damian Doffo의 도포 와이너리 (캘리포니아 주 테메 큘라)

Damian과 Marcelo는 또한 음악이 포도밭에 도움이된다고 믿기 때문에 연중 내내 일출부터 일몰까지 스피커를 통해 클래식 음악을 전달합니다. 그들은 포도 나무와 포도가 분명히 유익하다고 믿지만, 또한 그것이 일꾼들에게도 도움이된다고 강조합니다. '클래식 음악은 속도를 늦추는 데 도움이되므로 포도 나무를 키우거나 포도를 따는 데 집중할 수 있습니다.'라고 Damian은 말합니다.

Dr. Robert W. Young 및 John Rivenburgh 벤딩 브랜치 와이너리 (텍사스 주 컴포트)

Bending Branch Winery에서 Young과 Rivenburgh는 Neil Young과 The Beatles를 향해 몸을 기울 였지만 Willie Nelson 없이는 텍사스 와인을 만들 수 없었 음을 기꺼이 인정합니다. “우리는 태닌이 강한 포도 인 Tannat와 함께 일합니다.”라고 Young은 말합니다. “그처럼 풍성한 포도에서 그러한 신성한 산물을 추출 할 수 있다는 것은 축복이었습니다. 노래의 힘이 과일의 질을 높이고 있다면 누가 의심할까요?”