와인 등급

천연 와인이 여기에 있습니다.

와인의 세계는 예술이나 패션 또는 우리의 문화 거품에있는 다른 어떤 것만큼이나 트렌드에 민감합니다. 그래서 1 월이되자, 평소처럼 약 1,001 개의 기사가 전년도 최고의 음료 주제를 분석하고 향후 12 개월을 형성 할 이야기를 예측하는 제 소셜 네트워크에 휩쓸 렸습니다.

나는 처음 몇 번 후에 연간 홍수를 무시하는 경향이 있지만, 나는 각각 내가 방금 스크롤 한 것을 반영하는 괜찮은 덩어리를 숙독했습니다. 이번에는 그들 중 하나의 유행이 튀어 나와 내 발가락을 밟고 내 감각을 잃었습니다.

많은 아울렛에서 최근 인기를 끌기 위해 천연 와인 (느슨하게 정의, 가능한 한 조작과 개입이 거의없이 만든 와인)을 표시하고 있으며, 전면적 인 트렌디의 추가 상승을 예상 한 다음 '지속될 것인가'또는 ' 그들은 주류에서 살아남을 것인가?”

이것은 문제입니다.

첫째, 이러한 것들을 유행이라고 생각하는 것은 매우 어리석은 일입니다. 예, 지난 몇 년, 특히 2017 년에는 자연스럽고 최소한의 개입 선택이 와인 애호가에서 더 인기 있고 붐비는 구매로 진화하는 것을 목격했습니다.

그러나 이러한 병입의 관행은 참신하지 않습니다. 수세기에 걸친 천연 와인의 지속력은 지속적이고 손길이 닿지 않은 존재를 통해서만 입증됩니다. 그것이 가능한 한 가장 전통적이고 자연스러운 기술을 통해 만들어 졌다는 전체적인 아이디어 죠?

벌레와 다른 동물들이 포도원을 구하는 방법

주류 생존에 대한 두 번째 요점으로, 진정한 카테고리 와인은 여전히 유행하든 아니든 영겁 동안 만들어 질 것입니다. 내추럴 와인은 솜씨 있고 끔찍한 관점을 나타내며 다양한 해석에도 불구하고 본질적으로 포도원과 그 너머의 생물 다양성과 지속 가능성을 촉진합니다. 그들의 생산자는 일반적으로 재고 선반보다 포도 나무 건강이나 환경 발자국과 같은 것에 더 관심이 있습니다. 그리고 그들은 항상 그럴 것입니다.

얼마나 오랫동안 인기가 있을지 묻는 시간을 낭비하는 대신, 우리는 소비자에게 제공 할 수있을만큼 고품질의 천연 와인을 얻을 수있는 생산자들을 칭찬하고 그들의 이야기를 더 잘 공유하는 방법을 알아 내야합니다. 엄청난 양의 가공을하고 주변 환경에 거의 관심이없는 와인을 재고 할 수도 있습니다.

당분간은 바로 앞에 놓인 가식을 넘어서 생각하고 마시기를 권장합니다. 진실을 찾는 것은 당연합니다.