직접 만든 굴 : 테이블을 신문으로 덮고 큰 쟁반에 으깬 얼음, 굴 칼, 그리고 아마도 보호 장갑 한두 개가있는 하나 이상의 굴을 제공하십시오. 레몬 웨지, 양 고추 냉이, 매운 소스 및 다진 샬롯과 잘게 잘린 회향 잎을 섞은 Prosecco와 같은 굴 양념 통 몇 개를 준비하십시오.

구운 올리브 : Cerignola, Gaeta 및 Alfonso와 같은 크고 살이 많은 올리브를 올리브 오일, 마늘, 회향 씨앗 및 오렌지 제스트와 결합하십시오. 400 ° F 오븐에서 약 10 분 동안 굽습니다.

Crostini 바 : 신선한 모짜렐라, 구운 고추, 베이비 아루 굴라, 살 루미 (soppressata, mortadella, 살라미, 코파, prosciutto di Parma 등)와 좋은 올리브 오일과 같은 토퍼로 가볍게 구운 바게트 슬라이스를 설정하십시오. 손님을 초대하여 자신의 crostini를 ​​조립하십시오.

튀긴 야채 껍질 벗기기 : 버터 넛 스쿼시, 당근, 파스 닙과 같은 뿌리 채소의 끝과 껍질을 제거한 후 필러로 스트립을 계속 만듭니다. 바삭해질 때까지 튀 깁니다. 물기를 빼고 설탕, 소금, 커민, 고춧가루를 섞어 간을합니다.

베이비 비스킷 및 햄 : 베이킹 시트에 버터 밀크 비스킷 반죽의 작은 방울을 떨어 뜨립니다. 베이킹 후 뜨거운 비스킷을 쪼개고 구운 햄과 크리올 머스터드를 약간 넣습니다. 오크라, 고추, 양파와 같은 절인 채소는 이것들과 잘 어울립니다.