구식 빵 채우기

준비 시간: 15분 굽는 시간: 30분 총 시간: 1시간 제공량: 12영양정보로 이동

전통적인 빵 속을 채우는 가장 인기 있는 레시피를 찾았습니다. 이 레시피는 소시지와 야채로 만든 옥수수빵 속을 채우는 것이 아닙니다. 셀러리와 양파를 버터와 양념으로 볶은 다음 마른 빵 큐브와 닭고기 국물을 섞는 것입니다. 캐서롤에 채우는 전체 레시피를 굽거나 10~12파운드 칠면조를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 어떤 방법을 선택하든 레시피의 특정 지침에 따라 속을 완전히 가열하세요. 또한, 큐브빵을 만들기 위한 Test Kitchen의 최고 빵 선택이 레시피에 포함되어 있으므로 최고의 속을 채울 수 있는 빵을 구입하는 것에 대해 스트레스를 받을 필요가 없습니다. 또한 먹거리에 추가할 추가 먹거리 옵션에 대한 Test Kitchen의 권장 사항을 확인하세요. 속을 채우거나 드레싱이라고 부르든 이 빵 속을 채우는 레시피는 가족과 친구들에게 인기가 많을 것입니다.

건조 빵 큐브 만들기 단계별

덩어리를 ½ 인치 두께의 조각으로 자릅니다. ½ 인치 너비의 스트립으로 십자형으로 자릅니다. 스트립을 ½인치 큐브로 자릅니다.
얕은 팬에 빵 큐브를 단일 층으로 펼칩니다. 밤새도록 조리대 위에 놓거나 300°F 오븐에서 한두 번 저어주면서 10~15분 동안 굽습니다.

채워라

칠면조 속 먹거리가 마음에 들면 10~12파운드의 구멍에 느슨하게 숟가락으로 넣습니다(포장하지 마세요). 칠면조. 로스팅 시간은 약 45분 정도 추가됩니다. 속을 캐비티에서 구우려면 속 재료가 165°F에 도달해야 합니다.

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재료

1 ½ 컵 잘게 썬 셀러리(3줄기)
1 컵 다진 양파(대형 1개)
½ 컵 버터 또는 마가린
1 큰 스푼 신선한 세이지 또는 가금류 조미료 1티스푼 또는 세이지 간 것
¼ 티스푼 후추
12 컵 마른 빵 큐브
1 - 1 ¼ 컵 닭고기 국물*
세이지잎(생략가능)

지도

오븐을 325°F로 예열하세요. 큰 프라이팬에 셀러리와 양파를 뜨거운 버터를 넣고 부드러워질 때까지(갈색이 아닐 때까지) 중간 불로 조리합니다. 열에서 제거하십시오. 세이지와 후추를 넣고 저어주세요.
큰 그릇에 빵 조각을 넣으십시오. 양파 혼합물을 첨가하십시오. 닭고기 국물을 충분히 뿌려서 촉촉하게 만드세요. 가볍게 섞어 결합하십시오.

테스트 주방 팁: 칠면조 속을 채우는 데 사용하는 경우 국물을 3/4~1컵으로 줄이세요. 풍미를 더하려면 통밀빵, 흰빵, 잡곡빵 큐브를 섞어서 먹어보세요.
2qt에 먹거리를 넣으십시오. 캐서롤 접시. 뚜껑을 덮고 30~45분 동안 또는 가열될 때까지 굽습니다. 신선한 세이지를 얹습니다. 12~14인분 분량입니다.

앤디 라이온스

스터핑 추가 옵션

• 중간 크기의 사과 2개와 다진 사과를 빵 조각에 넣고 저어줍니다.

• 셀러리 1컵을 생략하고 얇게 썬 버섯 2컵으로 대체하세요. 위의 1단계에서 셀러리와 함께 버섯을 요리합니다.

• 물기를 뺀 후 굵게 다진 밤 15온스 캔 1개를 빵 조각에 저어줍니다.

• 조리된 야생 쌀 1컵을 빵 조각에 섞습니다.

빵 옵션

다음은 옛날식 속 재료에 사용할 수 있는 가장 좋아하는 빵 유형입니다(하나 선택): 흰색 빵 또는 밀 빵, 옥수수 빵, 포카치아 빵, 이탈리아 빵, 잡곡 빵, 사워도우 빵.

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영양 사실(1인분당)

181	칼로리
10g	지방
20g	탄수화물
4g	단백질

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영양 사실
레시피당 제공량 12
칼로리 181
% 일일 가치 *
총 지방10g	13%
포화 지방5g	25%
콜레스테롤22mg	7%
나트륨342mg	열 다섯%
총 탄수화물20g	7%
총 설탕2g
단백질4g	8%
비타민 C1.2mg	1%
칼슘50.5mg	4%
철1.3mg	7%
칼륨111mg	2%
엽산, 총40.3mcg
비타민 B-120.1mcg