와인 세계를 바꿀 힘이 있다면 한 종류의 와인 술꾼을 치료에 보낼 것입니다. 우리 모두가 알고 혐오하게 된 성격 유형입니다. 그들을“잘못된 노하우”라고합시다. 한 가지 이야기를 들려 드리겠습니다.

'Côtes du Rhône은 포도입니다'
제 친구가 최근 브루클린의 한 와인 샵에서 Côtes du Rhône을 정독했습니다. 그는 점원에게 특정 병에 들어있는 품종에 대해 물었고 점원은“그것이 포도입니다. Côtes du Rhône입니다. 프랑스 포도예요.” 내 친구는 Côtes du Rhône이 프랑스의 한 지역이라는 점을 점원에게 정중하게 알리려고했지만 점원은 Côtes du Rhône이 실제로 포도라고 단호하게 주장했습니다. 겸손하게 잘못을 인정하기보다는 양손으로 잘못된 정보에 집착했습니다.

나는 얼마나 많은 미래의 고객들이이 잘못된 노하우로부터 와인“지식”을 얻을 것이라는 생각에 떨린다.

다른 예가 필요하십니까? 하나 있어요.

'모든 리슬링은 달콤합니다'
나는 최근에 뉴욕의 인기있는 스시 레스토랑에서 식사를했고 와인리스트에서 Mosel Riesling을 주문했습니다. 다소 마른 리슬링이라고 생각했지만 한 모금 마셨을 때는 사과 주스처럼 달았습니다. 나는“음, 모든 리슬링은 달콤합니다.”라고 말한 웨이터에게 놀라움을 언급했습니다. 나는 잠시 멈추고 어떻게 대응해야할지 고민 한 다음“죄송합니다. 사실이 아닙니다.”라고 답했습니다. 그는 내 지식을 미루거나 더 많이 배우려고하지 않고 그냥 떠났다. 나는 약간의 죄책감을 느꼈다. 내가 무례한 와인 속물처럼 들려서 도우려는 사람을 바로 잡았나요? 다시 말하지만 나는 계속되는 혼란을 참을 수 없어 그를 고쳐서 후회하지 않습니다. 그가 들었 으면 좋겠어요.

엘리트 취미로서 와인의 역사는 때때로 우리가 막 극복하기 시작한 오만을 낳습니다. Misinformed Know-it-All은 그가 양손으로 잡는 와인에 대한 몇 가지 사실을 가지고 있으며, 그 과정에서 자주 혼동됩니다. 그들의 실수를 바로 잡는 것은 종종 무익하기 때문에 우리는 와인 신화가 계속되도록 놔두고 있습니다.

사람들은 왜이 와인 오만함을 가지고 있습니까? 우리 편집자 중 일부는 예상치 못한 것을 배운 순간의 이야기를 자랑스럽게 이야기했습니다. 와인은 지식이 무한한 취미이며 가끔 틀리는 것도 괜찮습니다.

잘못된 정보와 와인 자체의 복잡성의 조합은 위험한 혼합으로 이어집니다. 이 사람들을 정중하게 고칠 수있는 방법이 있어야하지만 왠지 항상 강아지를 찼다는 느낌이 들어요. 잘못 알고있는 모든 것을 만난 적이 있습니까? 어떻게 처리합니까?