후원

존경받는 미국 와인 작가 인 Jon Bonné는 최근 프랑스에서 '와인을 생산하기에 가장 급진적이고 흥미로운 장소'중 하나 인 Roussillon을 선포했습니다. 그는 맞습니다. 이 지역에 대해 알아야 할 것, 그리고 사랑할 것들이 많이 있습니다. 품질 추구에서 유리한 기후와 테르 루아의 다양성, 지속 가능한 와인 양조로의 이동에서 흉내낼 수없는 뱅 두 자연의 뗏목에 이르기까지. Roussillon은 새로운 세대의 양조업자와 함께 계속 진화하고있는 길고 매혹적인 역사를 바탕으로 놀라운 가치에 대한 다양성과 흥분을 제공합니다.

Roussillon은 오랫동안 이웃 Languedoc와 짝을 이루었지만 Roussillon의 사람들은 지역 자체와 마찬가지로 고유 한 정체성을 가지고 있습니다. 스페인에 가까우며 카탈루냐가 가미 된 프랑스 산입니다. Carignan blanc, Grenache blanc and gris, Macabeu 등 재배되는 많은 포도와 다르지 않습니다. 오늘날 루시 옹의 포도밭은 프랑스 남서부의 험준하고 햇볕이 잘 드는 땅인 피레네-오리엔탈 레스 (Pyrénées-Orientales) 부서의 경계 내에 있습니다. 사실, 루시 옹의 행복한 기후는 훌륭한 와인 양조법과 봄과 여름을 마실 수있는 완벽한 와인에 적합합니다.

숙련 된 손으로 Roussillon에서 고품질 포도 재배가 쉽게 이루어집니다. 햇볕에 흠뻑 젖은 날에는 포도가 쉽게 익어 와인에 집중할 수 있으며, 시원한 밤에는 와인의 군침 도는 신선함을 유지합니다. 이 스타일은 과일 향과 바삭 바삭하고 개성 있고 신선함이 균형을 이루며 온난 한 날씨를 즐기기에 좋은 와인입니다. 보도 카페에서의 봄 브런치 든 공원에서의 여름 피크닉이든.

또한, 대부분의 포도는 가파른 경사면에 심어 좋은 토양 배수와 수확량 감소를위한 적절한 양의 포도 나무 스트레스를 제공합니다. Roussillon은 29hl / ha로 프랑스에서 가장 낮은 AOP 생산량을 자랑합니다. 나머지 국가에서는 60hl / ha에 비해이 수치의 대부분은이 지역의 풍부한 오래된 포도 나무 또는 비에 유 비뉴 (일부는 1 세기에 가까운) 때문입니다.

하지만 루시 옹을 넓은 붓으로 칠할 수는 없습니다. 변화하는 토양과 미기후 – Terroir – 와인 메이커의 팔레트에 범위를 제공합니다. 이 지역은 3면이 원형 극장처럼 형성되어 격렬한 지질 학적 격변의 결과 인 동쪽 지중해의 시원한 숨결을 드러냅니다. 석회암과 해양 퇴적물로 발견되는 선사 시대 바다의 흔적을 포함하여 토양은 다양합니다. 회백색, 편암, 화강암, 점토 및 모래가 점재하는 복잡한 풍경은 와인의 구조, 질감 및 광물성에 대한 인식을 더욱 다양하게 만듭니다.

건조한 조건을 통과하는 강한 바람이 포도밭의 질병과 해충을 휩쓸어갑니다. 이로 인해 질병 압력이 낮아 루시 옹의 비네 론이 지속 가능하고 유기적이며 생체 역학적 포도 재배 프랑스의 다른 지역보다 훨씬 쉽게. 그리고 2,200 개의 가족 소유 포도원 중 많은 곳이 환경을 고려한 방식으로 드라이 화이트, 로제, 레드 및 강화 와인을 만듭니다. 이미 60 % 이상이 이러한 방식으로 관리되고 있습니다.

스타일과 포도가 광범위하게 혼합되어 있지만 Roussillon은 내추럴 스위트 와인 또는 VDN. 예를 들어, Banyuls 지역에서는 Pyrenées의 산기슭이 바다에서 수직 높이까지 폭발했습니다. 분열 된 토양에는 계단식 포도원이 새겨 져 있으며, 이는 지나간 시대의 힘든 업적입니다. 영웅적인 농부들은 전통적으로 포도 나무를 사용하여이 지역의 유명한 달콤한 와인을 만듭니다. 루시 용은 프랑스의 강화 달콤한 와인의 80 %를 생산합니다. 13 세기로 거슬러 올라가는이 과즙은 다양한 기능에 감사하는 바텐더와 소믈리에에 의해 재발견되었습니다. 칵테일 그리고 AOP Maury, AOP Rivesaltes, AOP Banyuls 또는 AOP Muscat de Rivesaltes에서 온 음식과 함께. 예를 들어, New York 's Experimental Cocktail Club에서 고안 한 음료 인 Villanova는 꽃 Muscat de Rivesaltes와 진저 에일 및 자몽의 풍미를 결합하여 상쾌한 봄 칵테일을 만듭니다.

궁극적으로 가치가 중요합니다. 그 시점에서 Roussillon은 더 잘 알려진 프랑스 지역과 관련된 높은 가격표없이 놀라운 품질을 제공하는 독보적 인 품질을 유지합니다. 그리고 미국이 주목하고 있습니다. 2017 년 미국은 Roussillon의 드라이 AOP 와인의 4 번째로 큰 수입 시장이었고 AOP 강화 스위트 와인의 경우 3 번째로 큰 시장이었습니다. 가치면에서 루시 옹은 이러한 종류의 와인에 대해 각각 3 위와 1 위를 차지하고 있으며이 지역에서 가장 귀중한 보석에 대한 시장의 인식이 높아지고 있습니다. Roussillon에 대한 Bonné의 매혹 선언을 감안할 때 이러한 숫자는 계속 증가해야합니다.