많은 기대를 모으는 추수감사절 메뉴에는 슬로우 쿠커 으깬 감자, 즉석 냄비 요리, 오븐에 가해지는 부하를 줄이는 데 도움이 되는 미리 조리된 레시피 등 다양한 옵션이 있습니다. 휴일에는 오븐 공간 수요가 엄청납니다. 아마도 홈메이드 롤과 파이를 위해 오븐을 무료로 유지하는 가장 쉬운 방법은 전기 칠면조 로스터에서 칠면조를 요리하는 것입니다. 칠면조를 오븐에 구울 때와 다르게 준비할 필요는 없습니다. 훨씬 더 작은 다른 기기에서 요리하기 때문에 실제 차이점은 전기 로스터에서 칠면조를 요리하는 시간입니다. 로스터는 훨씬 작기 때문에 칠면조를 더 빨리 익히게 됩니다.

블레인 해자

전기 로스터로 칠면조 요리하는 방법

모든 칠면조와 마찬가지로 충분한 시간을 허용하십시오. 해동하는 새 그런 다음 새를 원하는 대로 준비하고 양념합니다. 전기 로스터에서 요리하려면 다음과 같이 수정하세요.

• 로스터에서 랙이나 삽입 팬을 제거하세요.
• 뚜껑을 덮고 로스터를 325°F로 예열하세요
• 선택 사항이지만 권장되는 것은 버터로 만든 브라우닝 소스, 키친 부케(우스터셔, 매기 시즈닝 또는 리퀴드 아미노를 사용할 수도 있음) 및 파프리카로 칠면조를 칠하는 것입니다. 약 ¼ 컵 버터, 1 ½ tsp를 사용하십시오. 주방 부케, 1 tsp. 파프리카는 오븐에 구웠을 때 예상되는 갈색 색상을 얻는 데 도움이 됩니다. 전기 로스터는 오븐뿐만 아니라 음식도 굽지 않습니다.
• 탐침이 달린 고기 온도계를 칠면조의 안쪽 허벅지 근육 중앙에 삽입합니다. 탐침이 있는 온도계를 사용하면 뚜껑을 열지 않고도 칠면조 내부 온도를 관찰할 수 있어 열이 빠져나가 요리 속도가 느려집니다.
• 랙을 로스터에 다시 추가하고 칠면조를 가슴 쪽이 위로 오도록 랙에 놓습니다.
• 온도계가 허벅지의 온도를 175°F로 기록할 때까지(가슴살의 온도는 165°F에 도달할 때까지) 뚜껑을 덮고 굽습니다.
• 로스터에서 칠면조를 꺼내고 호일로 덮고 15~20분 정도 방치한 후 조각합니다.

전기 로스터로 칠면조를 요리하는 데 걸리는 시간

전기 로스터에서 칠면조 요리 시간은 칠면조 크기와 밥솥 크기에 따라 다릅니다. 특정 지침은 전기 로스터 모델의 설명서를 확인하거나 일반적인 아이디어에 대해서는 다음 권장 사항을 사용하십시오. 예상 조리 시간에 관계없이 칠면조의 내부 온도를 기준으로 익은 정도를 결정해야 한다는 점을 기억하세요.

• 12~13파운드 칠면조, 1시간 30분
• 14~24파운드 칠면조, 2~3시간
• 25~28파운드 칠면조 3½~4시간

전기 로스터는 다른 맛있는 식사를 위해 오븐을 비워야 할 때 훌륭한 선택이지만, 오븐이 아닌 다른 옵션을 위해 칠면조 구이 또는 훈제 칠면조를 만들 수도 있습니다.

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