우주 비행사가 위스키 한 잔을 들고 휴식을 취하지는 않았지만 스코틀랜드의 Ardbeg 증류소에서 맥아를 사용한 야심 찬 실험은 스카치를 우주로 효과적으로 발사했습니다.

미숙 맥아 화합물이 들어있는 바이알은 2011 년 10 월 무인화물 우주선을 타고 국제 우주 정거장으로 보냈습니다. 맥아를 사용하는 실험은 중력의 부재가 성숙 과정에 어떻게 영향을 미치는지 확인하기 위해 수행되고 있습니다.

특히 흥미로운 것은 향과 풍미에 영향을주는 일련의 화학 물질 인 테르펜으로 알려진 분자입니다. 이 연구는 최소 2 년 동안 지속됩니다.

연구의 배후에있는 미국 회사 인 NanoRacks LLC는 이번 연구 결과가 식품 및 향수와 같은 다른 산업에 도움이 될 수 있다고 믿습니다. NanoRacks의 최고 기술 책임자 인 Michael Johnson은“동시에 Ardbeg가 고유 한 풍미 스펙트럼에서 새로운 화학 구성 요소를 찾는 데 도움이 될 것입니다.

Ardbeg의 증류 및 위스키 생산 책임자 인 Bill Lumsden 박사는“이 실험은 중력이 성숙 과정에 미치는 영향에 새로운 빛을 던질 것입니다. Islay. '우리 모두는이 실험에 대해 대단히 흥분합니다.이 실험이 어디로 이어질지 누가 압니까?'