수십 년 동안 주로 프랑스 포도를 심은 후 미국 생산자들은 이탈리아 품종을 받아들이 기 시작했습니다. 이탈리아에서는 약 2,000 종의 토종 포도 품종이 재배됩니다.

동안 Sangiovese , Barbera 과 Nebbiolo 수십 년 동안 인기가 증가했습니다. 피아노 , Teroldego , Sagrantino 과 라 그레인 , 미국 전역의 포도밭에서 자랐습니다.

다음은 전국에서 진행되는 작업입니다.

DaVero에서 와인 시음 / Paige Green의 사진

캘리포니아의 이탈리아 포도

많은 캘리포니아 재배자들이 이탈리아 포도 품종이주의 기후에서 잘 자라기 때문에 재배했습니다. 자연이주는 것보다 더 많은 것을 요구하지 않습니다.

“캘리포니아에서는 마침내 와인 양조가되어야한다고 생각하는 방식으로 돌아 가기 시작했습니다.”라고 설립자이자 소유주 인 Ridgely Evers는 말합니다. DaVero 농장 및 와이너리 소노마 카운티. '우리는 수십 년 동안 기후에 적합한 품종을 재배하지 않았고 떼루아와 일치하지 않았기 때문에 Cabernet Sauvignon과 같은 포도를 효과적으로 재배하기 위해 많은 화학 물질을 추가해야했습니다.'

많은 북부 캘리포니아 지역은 부르고뉴보다 투스카니와 더 많은 공통점을 가지고 있습니다. 포도를 유기적으로 또는 생물학적으로 재배하려는 DaVero와 같은 브랜드의 경우 지중해 기후에서 번성하는 품종을 심는 것이 이상적입니다.

“68 세에 저는 가능한 한 많은 탄소를 땅에 뿌리는 것을 개인적인 임무로 삼았습니다. 우리는 이탈리아 품종에 중점을두고 지중해를 재배하는 가장 좋은 방법을 찾았습니다. ] 생체 역학적으로, 'Evers는 말합니다.

부동산 토지에서 DaVero는 Barbera, Montepulciano, Nebbiolo, Sagrantino, Sangiovese, Malvasia Bianca, Moscato 및 Pallagrello Bianco를 재배합니다. 또한 Dolcetto, Primitivo 및 Vermentino의 지역 재배자와 파트너 관계를 맺고 있습니다.

기후에 적합한 이탈리아 품종에 대한 Evers의 노력은 그가 만든 Avivo라는 새롭고 더 큰 규모의 브랜드가 그 예입니다. DaVero는 연간 약 4,500 케이스의 와인을 생산하지만 Evers는 향후 몇 년 동안 Avivo를 약 100,000 케이스로 확장 할 계획입니다. 와인은 그가 현재 사용하는 것과 동일한 엄격한 생체 역학 원칙을 통해 훨씬 더 큰 규모로 생산 될 것입니다.

이 작업에는 전문 재배자 네트워크가 포함됩니다. Craig Ledbetter, Lodi ’s의 파트너 / 부사장 농장 와인 , 포도 나무 밑에 약 17,000 에이커가 있으며, Avivo , Vermentino 및 Sangiovese 포함. 그러나 Vino Farms는 크고 작은 여러 와인 메이커를 위해 오랫동안 이탈리아 품종을 재배했습니다.

'제 아버지는 1996 년에 Sangiovese를 심었고 그 이후로 Vermentino, Pinot Gris, Primitivo, Muscat Canelli 등을 심었습니다.'라고 Ledbetter는 말합니다. '대부분 Constellation [Brands] 및 Woodridge와 같은 대형 구매자가 블렌드로 사용하므로 Avivo를위한 단일 품종 블렌드로 끝나는 와인 재배에 참여하게되어 기쁩니다.'

Ledbetter는 항상 Constellation Brands와 같은 주요 업체를 위해 와인을 재배 할 가능성이 있지만, 새롭고 예상치 못한 방식으로 캘리포니아의 테루아를 강조하기 위해 덜 알려지지 않은 품종을 찾는 부티크 와인 메이커와의 기회를 봅니다.

베네 세레 포도원의 사 그란 티노 포도 / 사진 : Geoff Hansen Napa Valley Images

예상치 못한 것에 대한 탐구는 비버 셀러 , Paso Robles에서 이탈리아 품종에 관심이 있습니다. 그것은 Falanghina, Moscato, Primitivo, Pinot Grigio, Charbono 및 Barbera의 181 에이커를 유기적으로 재배합니다.

창립자이자 소유주 인 Niels Udsen은“우리는 아 펠라 시옹 전체에 걸쳐 품종을 재배하고 있으며 각 위치는 테루아와 미기후에서 고유 한 개성을 보여줍니다. '로케일은 각각의 다양성을 아름답게 표현합니다.'

나파 밸리에서 포도원 웰빙 1996 년에 Sangiovese가 성장하기 시작했으며 이후 Sagrantino와 Aglianico를 추가했습니다.

Benessere의 와인 메이커 인 Matt Reid는“우리 포도원은 Vaca 및 Mayacamas 산맥과 가깝습니다. 이는 우리 소유주들에게 이탈리아의 긴 아펜 니노 산맥을 상기시켜줍니다. '저희의 낮 최고 기온과 밤에는 더 차가운 기온, 그리고 건조한 환경이 독수리의 화산 경사면과 같은 Aglianico의 가장 유명한 사이트와 일치합니다.'

Reid는 Aglianico, Sagrantino 및 Sangiovese의 Napa 버전이 이탈리아 포도와 유사한 풍미 프로필을 보인다고 말합니다. 그의 Sagrantino는 약간 더 익었 고 Sangiovese는 '더 신선하고 밝으며 더 세련된 타닌 구조를 가지고 있습니다.'

최고의 이탈리아 로제에 대한 치트 시트

북동부에서

펜실베니아와 뉴욕의 와인 메이커와 포도 재배자들도 이탈리아 품종을 실험했습니다. 다른 지역과 달리 이탈리아와 기후의 차이가 새로운 맛을 낸다는 사실을 발견했습니다.

Finger Lakes 지역에서는 제재소 크릭 포도원 Sangiovese는 반 스토 머 와이너리 , 포도에서 로제를 만듭니다. Sawmill의 재무 관리자 인 Tina Hazlitt는 시아버지 인 Jim Hazlitt가 이탈리아에서 Sangiovese를 샘플링 한 후 변덕스럽게 심었다 고 말합니다.

'Barnstormer의 Scott Bronstein은 최근에 로제가 인기를 얻고 있다고 말합니다.'라고 Hazlitt는 말합니다. 그녀는 그들의 시원한 기후가 이탈리아 제품에서 일반적으로 볼 수없는 로제에 미묘함, 제지 및 뉘앙스를 제공한다고 믿습니다.

근처에서 앳 워터 에스테이트 포도원 , 와인 메이커 Vinny Aliperti는이 와이너리가 실험으로 유명하며 '지형과 지리의 결합으로 뉴욕에서 가능한 것의 한계를 뛰어 넘을 수 있습니다'라고 말합니다.

올해 Atwater는 첫 번째 에이커의 Lagrein을 심었습니다. Aliperti는 포도가 세네카 호수에 입양 된 집에서 정의한 고유 한 특성을 나타내기를 바랍니다.

펜실베니아 마짜 포도원 연간 약 6 만 케이스를 생산합니다. 이탈리아의 Teroldego에 대한 실험은 총괄 책임자 인 Mario Mazza가 그 가치와 비전의 표현이라고 부르는 것입니다.

'우리는 약 200 개의 테롤 데고 케이스만을 생산하지만 우리는 그 포도 나무를 돌보고 와인을 만드는 데 많은 시간을 할애합니다.'라고 그는 말합니다. '건조하고 우아하며 세련된 제품입니다. 매우 제한적이지만 우리의 최고를 대표한다고 믿습니다.'

펜실베이니아 주 앤드류스 브리지에서 테루아에 집착하는 목소리 Vineti 단일 포도원, 소량의 와인을 생산합니다. Vox Vineti의 'winegrowner'인 Ed Lazzerini는 2010 년에 심은 Barbera와 Nebbiolo가 각각 1/4 에이커에 달하는 장소 감각을 좋아한다고 말합니다. Vox Vineti에는 5 에이커가 심어 져 있으며 내년에 Barbera와 Nebbiolo를 더 많이 심을 계획입니다. .

'Nebbiolo는 사이트와 테루아의 독특한 뉘앙스를 정확하게 표현합니다.'라고 그는 말합니다. 'Barbera는 좀 더 일하는 포도가 될 수 있지만 산도의 선형성이 눈부신 로제를 만들기위한 완벽한 구조라고 생각합니다.'

Remy Wines의 Lagrein 포도 / Mark Fenske의 사진

태평양 북서부

오레곤과 워싱턴의 생산자들은 호기심에서 그리고 장기적인 온난화 패턴에 대한 헤지로 이탈리아 포도를 선택했습니다.

'우리는 고객이 대부분 들어 보지 못한 새로운 품종에 대해 매우 수용적이고 흥분되는 것을 발견했습니다.'라고 와인 제조 부문의 사장 / 감독 인 Chris Figgins는 말합니다. 피긴스 패밀리 와인 단지 워싱턴 주 왈라 왈라에서

Figgins는 Sagrantino, Montepulciano, Aglianico 및 Negroamaro를 심었습니다. '우리는 2002 년에 심은 Aglianico에 깊은 인상을 받았으며, 상업용 규모 블록을 심었고 작년에 Leonetti Cellar Aglianico 2013을 출시했습니다.'라고 그는 말합니다.

병이 빨리 매진되었습니다.

오레곤 북부 윌라멧 밸리에서 Montinore Estate 주인 Rudy Marchesi의 뿌리를 기리기 위해 이탈리아 와인을 실험하기 시작했습니다. 처음에 Marchesi는 지역의 주력 품종 인 Pinot Noir와 관련된 Teroldego와 Lagrein을 심었습니다. 포도는 윌라멧 계곡을 반영하는 기후 인 북부 이탈리아에서도 자랍니다.

Montinore는 Teroldego와 Lagrein의 단일 품종 병입을 포함하는 이탈리아 포도로 세 가지 와인을 생산합니다. 세 번째, Rosso di Marchesi Quinto Atto는 부동산에서 자란 Teroldego, Lagrein 및 Pinot Noir뿐만 아니라 Washington 주에서 공급되는 Sangiovese와 Nebbiolo의 혼합입니다.

Remy Drabkin, 소유자 / 와인 메이커 레미 와인 , 또한 Willamette Valley에서 Lagrein을 재배하고 Jubilee Vineyards에서 Dolcetto를 구입합니다. 그녀는 포도가 '두꺼운 껍질과 열린 클러스터 형태를 가진 기후 변화에 대한 현명한 재배를 나타내며, 이는 그들에게 고유 한 곰팡이 저항성을 제공하고 더 느리게 익는 것을 의미합니다'라고 말합니다.

Napa Cabernet Sauvignon과 Willamette Valley Pinot Noir를위한 장소는 항상있을 것입니다. 하지만 테루아에 적합한 와인이 인기를 얻고 기후 변화가 현상 유지를 위협함에 따라 Paso Robles의 Fiano, 펜실베이니아의 Teroldego, Walla Walla의 Negroamaro가 등장하는 것을 보는 것은 흥미 진진합니다.