전에 본 적이 있습니다. 와인을 최고의 신선도로 유지하는 보존 시스템 (많은 식당의 바 뒤에 위치). 아니면 뉴욕시의 Bacchus 및 Union Square Wines 또는 사람들이 구매하기 전에 맛볼 수있는 달라스의 Cork와 같은 혁신적인 와인 상점에서이를 본 적이있을 것입니다. 편리한 산소 흡입 'Enomatic'기술은 한동안 사용되어 왔지만 이제는 새로운 형태를 취하고 있습니다. 바로 그 자체로 바가되고 있습니다. 아래에 소개 된 두 곳과 같은 서빙 와인 바가 전국적으로 싹이 트고있어 고객이 직접 맛볼 수 있습니다. 시음 카드를 스 와이프하기 만하면됩니다.

뉴욕 타임 워너 센터의 요리 왕 Masa와 Per Se 사이에는 염소, 마스터 소믈리에 그룹이 운영하는 멋진 75 석 서빙 스테이션입니다. 고객이 직접 독특한 한 모금을 맛볼 수 있지만 고객이 선택하는 데 도움이되는 터치 스크린 테이블 인 가상 와인 교육자 인 소믈리에가 항상 손에 있습니다. 와인은 4oz로 분배됩니다. 한 번에 약 100 가지 와인을 선택할 수 있습니다. 사람들이 Rkatsiteli와 같은 이상한 병이나 브라질 산 와인을 한 병에 들이지 않고도 맛볼 수있는 좋은 기회입니다.

더 남쪽으로 Evo Bistro 버지니아 주 맥클린에서는 Enomatic 시스템의 유리로 50 개의 와인을 제공하며, 달콤한 스페인 고추와 아티 초크 염소 치즈 라비올리를 곁들인 연어와 같이 전 세계의 타파스와 짝을 이룹니다. 고객은 75 달러짜리 Penfolds Grange 잔을 시음하거나 더 저렴한 소규모 생산 와인을 고수 할 수 있습니다.

이 샘플링 천국 중 하나가 당신 근처에서 솟아 오르는 것을 조심하십시오.