시칠리아 : 와인 애호가를위한 최고의 이스트 코스트 여행 일정
에트나 산보기
에트나 산과 타 오르 미나
방문객들은 와인, 바다의 영향을받은 요리, 화산 관광을 위해 시칠리아의 중앙 동부 해안으로 몰려 듭니다. 세계에서 가장 활발한 화산 중 하나 인 에트나 산에 대한 매력은 현대적인 현상과는 거리가 멀습니다. 기원전 3 세기에 그리스인들은 끊임없이 분출하는 원뿔 모양의 원뿔형 극장을 세웠습니다.
오늘날이 고대의 승리는 대체로 그대로 남아 있으며 타오 르미 나의 최고급 호텔 인 벨 몬드 그랜드 호텔 티 메오 . 저녁에는 일몰을 찾는 사람들과 손님들이 도시에서 가장 멋진 장소 인 호텔 테라스를 가득 채 웁니다. 간식 화산 전망이 있습니다. 그러나 저녁 식사를 위해 머무르는 경우 공짜 간식을 채우지 마십시오. 지역 와인 페어링과 함께 로맨틱 한 멀티 코스 행사가 도시 최고 일 수 있습니다.
안타깝게도 한때 부자와 유명인들의 호화로운 안식처였던이 유명한 마을은 성공의 희생양이되었습니다. 사랑스럽고 화려한 건물에는 이제 주로 대중 관광에 의해 주도되는 장신구 상점, 젤라토 상인 및 글로벌 상업 브랜드가 있습니다. 그러나 여전히 기쁨의 주머니가 있습니다.
바다 전망과 함께 구세계의 우아함을 원한다면 벨 몬드 빌라 산탄 드레 아 , Timeo의 해변가 숙소. 가시 랍스터와 스팟 테일 사마귀 새우와 같은 현지 해산물 특선 요리에는 시칠리아 소믈리에가 선별 한 깊은 와인리스트가 함께 제공됩니다. 타 오르 미나 중심부에 위치한 오스테 리아 로소 디비 노 또한 엄청난 시칠리아 병 목록을 제공합니다. 메뉴는 그날의 캐치에 따라 변경됩니다.
사 보카 마을
Taormina의 바로 북쪽, Savoca의 작고 작은 언덕 마을에 Ristorante Gelso Nero가 있습니다. 손으로 파스타를 만들고 노래를 위해 와인을 판매합니다. Savoca은 또한 관광객들에게 특이한 매력을 가지고 있습니다. 대부 장면.
와이너리를 방문하는 재미는 마을 밖에서 시작됩니다. 포도 나무 속에서 며칠을 예약하십시오. 검은 땅의 수도사 , 자체 레이블이있는 와인 부동산 및 부티크 호텔, 귀도 코파 . 호텔의 소믈리에는 에트나 산 포도 재배의 방향에 대해 강한 의견을 가지고 있으며 유기농 레스토랑에서 저녁 식사를하는 동안 기꺼이 공유 할 것입니다. 로 칸다 네렐로 .
이 지역은 놀랍도록 광대하며 빠른 운전을 허용하는 단순한 도로가 없습니다. 그러나 인내심은 시칠리아의 많은 즐거움 중 하나를 낳습니다. 차창을 통해 감귤 나무와 야생화의 냄새를 맡는 것입니다.
마운트 에트나에는 와인에 맛있는 복잡성을 부여하는 몇 가지 독특한 특성이 있습니다. 그 경사면에는 오래된 용암 흐름을 따르는 돌로 쌓인 포도밭이 쌓여 있습니다. 지구, 또는 crus. 부지의 세분화가 와인에 중요한 차이를 제공하는 부르고뉴에서와 같이이 테라스 내의 화산 토양은 Etna의 지속적인 활동으로 인해 다릅니다. 야드 떨어진 와인은 맛이 크게 다를 수 있습니다.
고도는 이러한 차이를 더욱 과장합니다. 지중해의 위치에도 불구하고 에트나 산은 고산 기후입니다. 마지막으로이 지역의 전화 카드 포도, Nerello Mascalese , 특성 공유 피노 누아 과 Nebbiolo. 그것은 전자의 우아함과 후자의 구조 및 타닌을 결합합니다.
와인 애호가를위한 스페인의 숨겨진 파라다이스, Rías Baixas 시음 약속을 위해 항상 미리 전화하십시오. 시작하기 좋은 곳은 Passopisciaro . 동지의 원동력 중 하나 인 라인업은 투명성을위한 Nerello의 역량을 이해하는 데있어 매혹적인 운동을 제공합니다.
베 난티 Etna 산업의 창시자로 여겨지는은 Nerello의 우아한면에 초점을 맞추도록 스타일을 변경했습니다. 지역 역사를 느끼기 위해 피에트라 돌체 100 년 된 유기농 포도원.마운트 에트나 포도 재배는 적포도주만을 포함하는 것이 아닙니다. 마일로 지역은 토착 백포도가 서식하는 기후 인 화산의 다른 지역보다 강우량이 훨씬 더 많습니다. Carricante 번성합니다. Villagrande의 남작 그것으로 주인을 증명했습니다.
길을 찾거나 운전하거나 약속을 정하지 않으려면 에트나 와인 연구소 . 맞춤형 투어를 조직하고 Etna의 네온 그린 피스타치오와 현지 체리 샘플을 보장합니다.
추가 마운트 에트나 와이너리
Cottanera : 포도원과 와이너리 투어를 미리 예약 한 후 시음하세요. Nerello Mascalese는 노화를 목적으로하는 타닉하고 굵은 붉은 색의 중추를 제공합니다.
페시 나 부동산 : 현대 이탈리아 디자인이 복원 된이 용 암석 와이너리에 서식합니다. 포도원 피크닉에서 다른 지역 와인과 함께하는 블라인드 시음까지 여러 경험 중 하나를 예약하세요. 현장에도 멋진 게스트 하우스가 있습니다.
Tornatore : 시칠리아 주변의 목록에서 자주 볼 수있는 레이블 인이 브랜드는 자금을 잘 지원하는 야심 찬 가족이 설립했습니다. 소박한 석조 선술집에서 예약하여 맛을 보거나 지하실에 들러보세요.
팔 멘토 코스탄조 : 부부 팀이 포도원의 아름다운 전망을 자랑하는이 새롭게 개조 된 부동산을 소유하고 있습니다. 그들은 로제를 놓치지 않지만 다른 시음 경험을 제공합니다.
식염
살리나,에 올리 안 제도
많은 미국인이 여기에 오지 않기 때문에 당신이해야합니다.
티레 니아 해의 반점 인 Salina는 Milazzo에서 페리를 통해 접근 할 수있는 시칠리아 북쪽에 위치한 Aeolian 섬의 일부입니다. Archipaelago의 이름은 그리스 신화에서 바람의 수호자 인 Aeolus에서 따온 것입니다.
하얀색으로 물든 산타 마리나의 페리 선착장 그리스 . 섬이지만 Salina는 해변 애호가에게는 적합하지 않습니다. 오히려 가파른 지형은 하이킹 장비를 입은 보트를 타는 아웃 도어 애호가를 초대합니다. 그것은 또한 희귀하고 특이한 것을 맛볼 수있는 멀리 떨어진 기회를 찾아 와인 애호가들을 매료시킵니다.
살리나는 무성하고 야생이며 날것입니다. 포도밭과 케이 퍼 농장은 퀼트 모양의 패치 워크로 섬의 멸종 된 두 화산에서 내려옵니다. 작은 발자국에도 불구하고 Salina는 놀라운 밀도의 와인, 음식 및 전망을 제공합니다. 그리고 당신이 바다에서 고독을 즐기고 있다면, 그게 많이 있습니다.
Capofaro Locanda 및 Malvasia
자신을 기반으로 Capofaro Locanda 및 Malvasia . 넓은 발코니가있는 간소 한 객실은 멀리 떨어진 스트롬 볼리의 화산 불꽃 놀이를 감시 할 때 와인 한 잔을 마시 며 머 무르도록 권장합니다. 밤에는 수영장 옆의 전문 칵테일이 숙련 된 요리사 Ludovico De Vivo의 와인 페어링 저녁 식사 전에 제공됩니다.
정통 와이너리 경험을 원하시면 하우 너 . 많은 사람들은 가족이 1960 년대 후반부터이 섬의 와인 생산 유산을 복원했다고 믿습니다. 그들의 핵심 라인업은 풍경의 맛입니다. 유기농으로 재배 된 와인은 바삭 바삭한 식염수, 미네랄 탕으로 가득합니다. 풍미는 있지만 풀 바디는 아닙니다. Malvasia 외에도 Hauner는 현지 포도 Inzolia 및 Catarratto와 협력합니다.
그러나 섬에서 가장 잘 알려진 레이블 인 Didyme은 Capofaro Locanda & Malvasia 자체는 활기찬 포도원을 유지합니다. 소유하고 있습니다. Almerita 가족 숙제 , 시칠리아 전역의 영지로 유명합니다. Capofaro는 말바 시아 델레 리 파리 (Malvasia delle Lipari)의 유산 또는 섬의 역사적인 화이트 와인에 대한 가족의 찬사입니다.
전통적으로 생산자들은 종종 야외에서 포도를 말려서 설탕을 농축하기 때문에 말바 시아를 달콤한 진미로 바 꾸었습니다. 오늘날 드라이 와인의 인기로 인해 생산자들은 이제 두 가지 스타일을 모두 제공합니다. 그러나 오랜 역사에도 불구하고 생산량은 적고 와인 시음은 Salina 경험의 일부에 불과합니다.
섬의 마을을 방문하려면 자동차 나 오토바이를 렌트하세요. Lingua에서 점심을 먹으면 Da Alfredo ’s의 테라스에서 사람들이 지켜 봅니다. 주인의 아몬드와 피스타치오 그라 니타와 쿤 자토 빵 참치, 아몬드 케이 퍼 페스토에서 훈제 리코 타에 이르기까지 신선한 제철 재료를 얹은 포카 치아 같은 빵은 전설적입니다.
저녁 식사 Portobello 페리 선착장 근처. 붉은 새우 크루도를 먹고 합리적인 가격의 와인리스트에서 마셔보세요.
해질녘에는 폴라 라 바로 아래의 바위에있는 현지인들이 즐겨 찾는 곳으로 하이킹을 해보세요. 이곳에서 숨막히는 절벽은 카우아이의 나 팔리 해안에있는 에메랄드와 철의 색조를 닮았습니다.
Dimora delle Balze
Noto, Marzamemi 및 Ortigia
시칠리아의 남동쪽에는 건축, 역사, 바다 경관을 배경으로 다양한 음식과 와인이 있습니다. 이러한 차이를 탐색하려면 다른 위치에 머물러야합니다. 바로크 시대의 노토 근처 시골에서 며칠 밤을 보내십시오. Dimora delle Balze . 이 19 세기 농가는 우아한 리조트로 복원되었습니다. 눈에 띄는 장식은 고급 현대 이탈리아 디자인을 좋아하는 사람들에게 적합합니다.
석회암 걸작으로 가득한 Noto의 언덕 꼭대기는 일몰 산책을 즐기기에 좋습니다. 황혼이 다가 오면 Corso Vittorio Emanuele를 따라있는 건물은 빛을 받기 위해 전략적으로 정렬되어 불씨처럼 빛납니다.
Touristy Taormina, Noto와는 달리 유네스코 -1693 년 시칠리아의 파괴적인 지진 이후 재건 된 보호 된 마을은 방문객을 대량 여행 이전 시대로 안내합니다. 거리는 담배를 피우고 험담하는 노인들로 붐비고 여성들은 Macellerias 과 파스타 . 상점은 방문객과 현지인 모두로 넘쳐나 며 도시 곳곳에 도예가, 코 블러 및 와인 바가 산재 해 있습니다.
고급 식사 제안은 Crucifix 레스토랑 . 매끄럽고 미니멀 한 공간에서 제공되는 독창적 인 시칠리아 요리를 미리 예약하세요. 와인리스트는 유기적이고 색다른 자연 스러움을 기댄다. 또 다른 오픈은 세련된 바의 의자입니다 남자, 시칠리아 고전이 현대적인 리프를 받고 있고, 상당히 가격이 책정 된 와인리스트는 이탈리아 레이블로 밀집되어 있습니다.
Vendicari의 자연 보호 구역
아 페리 티보 시간 동안 Corso의 분출을 건너 뛰고 천사조차 . 이 멋진 컨셉의 상점 / 바 / 식당은 일련의 아치형 벽돌 방에 보관되어 있으며 식당을 도시로 이동합니다. 로마 .
Caffè Sicilia의 간식을 간식으로하는 통과 의례입니다. 1892 년에 지어진 구식 디저트 가게 인 심플한 인테리어는 젤라토와 그라 니타 맛을내는 신선한 재료에 대한 헌신을 의미합니다. 그렇지 않으면 Pasticceria Mandolfiore를 누르십시오. 두 단어 : ricotta granita.
노토 동쪽에는 해안이 있습니다. 시칠리아는 해변을 거의 존경하지 않지만 Vendicari의 자연 보호 구역 수영 할 수있는 조용하고 깨끗한 장소를 제공합니다. 또한 해변으로가는 길에서 구입하여 즐길 수있는 자체 수제 맥주를 판매합니다. 시간이 몇 시간 남았다면 청록색 해안선을 따라 버려진 참치 가공 공장 (“ 톤 나라 “) 및 박물관을 방문하거나 자연 산책로를 하이킹하여 화려한 홍학을 찾아보세요.
물놀이를 마친 후 남쪽으로 15 분 거리에있는 마르 자 메미 해변으로 향합니다. 현지인과 이탈리아 휴가객으로 가득한이 햇볕에 표백 된 보석을 발견 한 미국인은 거의 없습니다. 어촌 마을이자 또 다른 토 나라가있는 곳인 Marzamemi에는 해산물 요리를 선보이는 분위기있는 레스토랑, 바, 소매점이 있습니다. 참치 몇 병과 소금에 절인 양생 알을 보 타르가 에서 점심을 먹으십시오. 시알 로마 , 파우더 블루로 손질 된 오래된 석조 집에서 설정합니다. 18 세기 광장을 향한 테이블이나 지중해가 내려다 보이는 산들 바람 테라스에 앉으세요. 거기에서 구운 생선, 붉은 새우, 파스타를 주문하십시오 정어리와 함께 (정어리) 카타 랏토 한 병 포함.
모두 다 아는
Noto의 아름다움조차도 시러큐스와 두 개의 다리로 연결된 섬인 Ortigia의 화려 함을 준비 할 수 없습니다. 발광 건물로 '시라쿠사의 화이트 펄'이라고 불리는이 소박한 아름다움의 동굴은 모든 중세 굴곡 주변에서 사진을 찍을 것입니다.
Ortigia는 섬에 술과 식사 기회가 넘쳐나 기 때문에 며칠이 걸릴 자격이 있습니다. 책 오르 테아 팰리스 , 새로 데뷔 한 고급 부동산, 당신의 기지로. 비아 데 베네딕 티스 (Via de Benedictis)에서 가지와 성게가 가득한 음식 포장 마차를 둘러보세요. 샌드위치 '천재'의 비디오 녹화 Caseificio Borderi 꽉 찬 원본을 시도하기 전에. 아폴로 신전을 지나서 Monzù Sicily 그라 니타와 에스프레소. Caravaggio 내부에서 Gawk 산타 루시아 알라 바디 아 교회 .
그만큼 시러큐스 대성당 건축과 역사의 정수인는 인스 타 그램 피드의 스타가 될 것입니다. 저녁에는 BOATS에서 계절별 칵테일을 즐겨보세요. 또는 Évoe Wine Bar에서 모타 델라로 가득한 시칠리아 와인, 수제 맥주 및 훌륭한 전채 플래터를 즐기십시오. 자고, 먹고, 마시고, 반복하십시오.
물류 센터
La Rosa Works 시칠리아 투어 및 여행 : 소유자 Karen La Rosa는 Sicily를 알고 있습니다. 그녀는 추천하는 모든 레스토랑과 호텔을 방문했습니다. 와이너리, 올리브 오일 생산자, 가장 작은 게스트 하우스 또는 시칠리아가 제공 할 수있는 가장 웅장한 호텔을 찾으시 든 LaRosa는 올바른 방향으로 안내해드립니다. 그녀는 투어를 운영하고 맞춤형 프로그램을 디자인합니다.
이탈리아의 화산 와인 이탈리아 편집자 Kerin O’Keefe의 Sicily Wine 리뷰
Franchetti 2015 Red Terre Siciliane $ 145, 95 포인트. 덤불, 토스트, 짙은 양념 및 장뇌를 암시하는 향기가 유리에서 천천히 형태를 띕니다. 팽팽한 미각은 세련되고 다소 엄격한 타닌과 생생한 산미로 둘러싸인 붉은 체리, 석류, 정향 및 파이프 담배를 제공합니다. 긴장을 풀고 완전히 발전 할 시간을주십시오. 2022 ~ 2035 년을 마셔 라. T. Edwards Wines Ltd. 지하실 선택.
Pietradolce 2014 Barbagalli Rosso (Etna) $ 94, 94 포인트. 필록세라 이전 네렐로 마스 칼레 포도 나무로 만든이 매력적인 와인은 푸른 꽃, 이국적인 향신료, 멘톨, 야생 베리의 매혹적인 향을 자랑합니다. 밀도가 높고 농축되어 있지만 우아하며 증류주, 라즈베리 설탕에 절인 과일, 감초 및 잘 통합 된 오크에 절인 블랙 체리 한 입 가득을 제공합니다. 단단하고 세밀한 타닌이 단단한 골격을 제공합니다. 2019 ~ 2029 년 음료. Empson USA Ltd.
Cottanera 2015 Rosso Diciasettesalme (Etna) $ 20, 90 포인트. 숲 바닥의 향기, 그을린 흙, 짙은 양념, 구운 노트가 유리에서 들어옵니다. 향기는 말린 모렐로 체리, 구운 세이지, 코코넛 향과 함께 미각까지 이어지며 밀착 된 타닌이지지를 제공합니다. 토착 선택.
Tenuta di Fessina 2015 Laeneo Nerello Cappuccio (시칠리아) $ 20, 90 포인트. 전적으로 네렐로 카푸 치오로 만든이 제품은 야생 레드 베리, 지중해 스크럽, 구운 허브, 어두운 베이킹 스파이스 향으로 시작됩니다. 우아하고 풍미가 있으며 라즈베리 설탕에 절인 과일, 수분이 많은 마라 스카 체리, 화이트 페퍼, 스타 아니스의 풍미를 광택있는 타닌과 함께 제공합니다. 스모키 미네랄 노트에서 닫힙니다. Leonardo LoCascio 셀렉션. Winebow 그룹.
Tornatore 2015 Etna Rosso $ 20, 92 포인트. 강렬한 야생 레드 베리, 지중해 스크럽 및 다크 스파이스 향이 코에서 어우러집니다. 우아한 미각은 향기를 반영하여 육즙이 많은 레드 체리, 으깬 라즈베리, 장뇌 및 스타 아니스를 연상 시키며 미네랄 노트가 마무리를 마무리합니다. 신선한 산미와 광택이 나는 타닌으로 균형이 잘 잡혀 있습니다. 2021 년까지 마셔 라. Lux Wines. 편집자의 선택.
Tasca d’ Almerita 2014 Il Tascante Nerello Mascalese (시칠리아) $ 50, 93 포인트. 푸른 꽃, 장미, 산딸기, 지중해 허브 향의 유혹적인 향기가 유리에 모양을 형성합니다. 우아하게 구조화 된 미각에는 밝은 산도가 라즈베리 설탕에 절인 과일, 육즙이 많은 체리 및 스타 아니스와 함께 단단하고 광택이 나는 타닌이 동반됩니다. 가느 다란 미네랄 노트가 끝날 때까지 남아 있습니다. Della Terra Winery Direct.
