Jackie Summers가 암 공포에서 살아남은 후, 그는 즉시 회사 생활을 그만두고 카리브해 유산의 정신을 미국에 가져 오기위한 탐구를 시작했습니다.

올 봄, Sorel (so-REL)이 선반과 안경에 등장합니다. 생생한 보라색의 정향 향 리큐어는 맑은 럼 음료와 발포성 진 피즈와 완벽하게 어울립니다. 일반적으로 카리브해의 각 섬에는이 비약에 대한 고유 한 영향이 있지만 일반적으로 미국 소비자에게 판매되지는 않습니다.
'Sorel은 할머니의 주방이나 일부 민족 음식점에서만 구할 수있었습니다.'라고 Summers는 말합니다. '제한된 가용성과 실망스러운 품질에 좌절하여 나만의 고유 한 레시피를 만드는 임무를 시작했습니다.'

갤런 당 1 파운드의 향신료를 첨가하고 히비스커스 꽃으로 착색 한 최종 제품은 멀드 와인처럼 마실 수있을 정도로 부드럽고 풍부하고 매운 음식을 견딜 수있을만큼 충분히 풍성합니다. Sorel의 첫 번째 고객에게 희소식입니다. 음료 책임자 인 Christian Post가 이미 Sorel이 등장하는 시그니처 칵테일을 만들고있는 Harlem의 Red Rooster입니다.

소렐 다크 앤 스토미

Gosling ’s Black Seal과 같은 1½ 온스의 다크 럼
생강 맥주 3 온스
1 온스 Sorel 리큐어
½ 온스 라임 주스 (선택 사항)
장식용 라임 휠 또는 히비스커스 꽃 1 개

키가 큰 유리 잔에 럼, 생강 맥주, 소렐, 라임 주스를 얼음과 함께 저어줍니다. 원한다면 라임 휠이나 히비스커스 꽃으로 장식하십시오.