문화적으로 5 월 5 일 멕시코에서는 기껏해야 으쓱하는 소리로 만났지만 여기 미국에서는 이웃의 복잡한 안락한 요리의 방대한 와인 페어링 잠재력을 발견 할 수있는 완벽한시기입니다. 여기에 다섯 가지 전통 요리와 어울리는 와인이 있습니다.

두더지 포블 라노 : 진판델 또는 프리미 티보의 다크 베리 과일, 부드러운 향신료, 스모키 한 마무리는 자두와 같은 말린 고추와이 복합 초콜릿 칠리 소스의 부드럽게 그을린 풍미를 반영합니다.

새우 세비체 : 건조 ( 마른 ) Mosel Riesling은 감귤류에 견딜 수있는 산도가 높으며 상대적으로 낮은 알코올 농도는 매운 열을 강조하지 않습니다. 입맛을 더욱 상쾌하게하기 위해 얼음처럼 차가울 때 가까이 서빙하십시오.

붉은 엔칠 라다 : 모든 멕시코 칠리 소스가 힘과 열을 가져 오는 것은 아닙니다. 이 부드럽고 흙 같은 붉은 소스는 부드럽고 과일 향이 나는 캘리포니아 피노 누아와 잘 어울립니다.

그린 소스 갈비 :이 고전적인 돼지 갈비 요리는 와인과 토마 틸로 살사 모두 독특한 구스베리 향을 공유하기 때문에 바삭 바삭한 뉴질랜드 소비뇽 블랑이 필요합니다.

Campechanos 타코 : 양파, 고수, 살사, 라임으로 장식 된이 스테이크와 쵸 리조 타코의 다층 맛은 흙과 고기가 풍부하며 경쟁이 아닌 순수한 상쾌함을 요구합니다. 가장 좋은 방법 : 좋아하는 스파클링 로제를 차가운 병에 담아보세요.