그는 29 세이고 더 젊게 통과 할 수 있지만 Nick Gislason조차도 와인 세계에서 가장 탐내는 직업 중 하나 인 Napa Valley의 상징적 인 Screaming Eagle의 와인 메이커입니다. 대부분의 와인 메이커들은 에베레스트에 오르기 전에 수년, 심지어 수십 년 동안 노력할 것입니다. 캘리포니아 대학교 데이비스에서 혜성처럼 총을 쏜 Gislason은 2011 년 봄에 Eagle 관리를 못 박기 전에 Harlan Estate에 착륙했습니다. 우리는 Screaming Eagle 포도원에서 4 월에 대화를 나눴습니다.

와인 열정 : 그래서 어떻게이 직업을 얻었습니까?
NICK GISLASON : Harlan에서 지하실에서 근무한 후 [UC] Davis로 돌아가 지난 분기에 일자리를 찾고있었습니다. 그리고 제 생각에 [나는] Andy [Erickson, Screaming Eagle의 당시 와인 메이커]와 이야기해야한다고 생각했습니다. 와인 메이커로서 그가 알고있는 모든 것이 바로 제 골목에 있었기 때문입니다. 그래도 긴 샷이라고 생각했습니다. 결국 우리는 좋은 대화를 나누었고 그는 그것에 대해 생각할 것이라고 말했습니다. [2010 년 2 월] 우리는 거래를 성사 시켰고 저는 Andy의 비서가되었습니다. 그러나 그는 약 1 년 후에 와이너리를 떠났습니다.

우리. : 그가 떠난다는 것을 알고 계셨습니까?
NG : 사실 놀랐습니다. 천천히 생각한 것 같아요.

우리. : 당신이 그의 자리에서 승진하는 것이 자동적 이었습니까? 아니면 더 오래되고 경험이 많은 누군가가 고용 될 가능성이 있습니까?
NG : 확실히 그 가능성이있었습니다. 당시 경영진은 모든 옵션을 이해하기를 원했습니다. [후임자를위한] 다양한 사람들로부터 많은 추천이있었습니다. 전 세계에서 최고 수준의 후보자가있었습니다. 그들 대부분은 나보다 조금 나이가 많고 경험이 많았습니다. 하지만 일자리를 얻을 기회가 있다는 것을 알고있었습니다.

우리. : 그래서 불안한 기간을 겪고 있었습니까?
NG : [웃음] 오, 제가 상당히 신 났던 걸 상상할 수 있겠 네요. 그렇게합시다.

우리. : 그 불확실성의 기간은 얼마나되었고 누가 당신에게 일자리를 제안 했습니까?
NG : 그들은 매우 조심하기를 원했기 때문에 몇 달 동안 지속되었습니다. 어느 날 포도원에 나갔는데 Armand [부동산 관리자 드 Maigret]가 전화를 걸어 '닉, 여기 실험실에 올 래요?'라고 말합니다.

우리. : 느낌이 있었나요?
NG : 재미있는 느낌. 그래서 저는 올라 와서 Armand와 Andy가 거기 앉아 있고, 그들의 얼굴에서 좋은 소식이 있다는 것을 알 수있었습니다.

우리. : 축하 했나요?
NG : 물론. Jennifer [Gislason의 아내]와 저는 캘리포니아에서 처음으로 만든 와인 인 2007 O’Shaughnessy Cabernet Sauvignon 한 병을 열었습니다. 우리는 거품을 일으켰습니다.

우리. : 자신을 어떻게 설명 하시겠습니까?
NG : 저는 시속 100 마일을 충전하고 매분마다 그것을 좋아하는 사람입니다. 그렇게 간단합니다.

우리. : 집에서 Screaming Eagle을 마셔요, 무료로받을 수 있나요?
NG : 할당을 받았지만 무료가 아닙니다! 나는 다른 사람들과 똑같이 지불합니다 : $ 750 한 병. 지금은.