발렌타인 데이를 위한 최고의 스파클링 로제
대부분의 와인을 마시는 사람들에게 특별한 날을 위한 가장 로맨틱한 병에 대해 물어보면 한 가지 스타일이 계속해서 등장할 것입니다. 바로 스파클링 로제입니다.
사랑스러운 핑크빛 색조와 축하하는 듯한 거품의 성격을 고려하면 일리가 있습니다. Wine Enthusiast Tasting Director는 '분홍색과 빨간색을 로맨스와 연관시킵니다.'라고 말합니다. 안나-크리스티나 카브랄레스 , ㅏ 샴페인 슈퍼팬. '코르크가 터지는 소리를 듣는 것에도 뭔가가 있습니다. 특별한 일이 곧 일어날 것이라는 것을 알 수 있습니다.'
이 아름다운 거품은 검은 껍질의 포도 껍질에서 나오는 홍조를 띠며, 스틸 레드 와인에 섞거나 즙이 짧은 시간 동안 피부에 닿도록 하여 전달됩니다(세니(saignée) 과정). 결과 와인의 색조는 연한 연어색부터 진하고 거의 핏빛 붉은색까지 다양합니다.
한편, 맛은 흰 딸기, 수박, 붉은 과일부터 베이컨, 허브, 정향, 후추, 타라곤, 민트, 백리향을 포함한 향신료와 같은 풍미 있는 향까지 다양합니다. 이러한 모든 요소 덕분에 카테고리는 놀라울 정도로 다양해지고 다양한 입맛에 잘 어울립니다. '사람들은 스파클링 로제의 다양성을 이해하지 못하는 것 같습니다.'라고 Cabrales는 말합니다.
현재 전 세계에서 생산되고 있는 이 장미빛 와인은 참치 스테이크, 폭찹부터 리치 요리까지 모든 종류의 요리와 잘 어울립니다. 와규 쇠고기 —아래 나열된 병 중 하나가 사랑의 휴가에 이상적인 또 다른 이유입니다. 다음으로 시작 캐비아 또는 굴 디저트를 파기 전에 스테이크, 메추라기 또는 송아지 고기로 이동하세요.
'하나의 와인과 하나의 와인만을 고수하고 싶다면 스파클링 로제를 사용하면 됩니다.'라고 Cabrales는 말합니다. 그만큼 조직 그리고 많은 경우에, 광물성 최고의 스파클링 로제 중 1개는 식사 전체에 깊이를 더하고 고기 요리의 특정 측면을 높이는 데 도움이 될 수 있다고 그녀는 말합니다.
싱글 파티를 위해 한 병을 사거나 특별한 사람과 함께 감상적인 저녁 식사를 계획 중이시라면 발렌타인 데이 또는 어떤 축하 행사든 더욱 빛나게 해줄 최고의 스파클링 로제를 소개합니다.
국내최고
소터 2019 미네랄 스프링 브뤼 로제 스파클링 (얌힐-칼튼)
이 핑크 스파클링 와인은 피노누아 81%, 샤르도네 19%로 만족도 100%입니다. 쇼는 스트로프와플에 담긴 라즈베리 셔벗과 신선한 복숭아 조각의 향기를 전달하는 활기 넘치는 거품으로 시작됩니다. 맛은 프랑부아즈, 브리오슈, 으깬 호두의 똑같이 매력적인 혼합이며, 겨울 산책처럼 상쾌한 질감을 가지고 있습니다. 편집자의 선택. 95점 — 마이클 알베르티
$ 다양함 와인탐색자스테이크와 함께 먹으면 최고
보데가스 에스쿠데로 NV 디오로 바코 브뤼 핑크 피노 누아 피노 누아(카바)
이 짙은 살구색 와인은 녹색 사과, 노란 체리, 세이지 잎의 꽃다발을 방출하는 꾸준한 거품을 가지고 있습니다. 입맛을 사로잡는 느낌과 천도복숭아, 구스베리와 코코아 버터 향, 그리고 에스프레소 원두의 잔향이 입안에 맴돕니다. 94점 — 마이크 드시몬
$ 다양함 와인탐색자최고의 가치를 지닌 로제 샴페인
알렉상드르 보네 NV 로제 데 라이시스 브뤼 피노 누아(샴페인)
부르고뉴와 가까운 샴페인의 최남단 코뮌인 레 라이시(Les Riceys)는 피노 누아 로제 스틸 와인으로 잘 알려져 있습니다. 샴페인으로서 와인은 감귤류와 미네랄 질감으로 둘러싸인 붉은 과일의 터치로 상쾌합니다. 와인을 마실 준비가 되었습니다. 90포인트 — 로저 보스
케그 N 병최고의 숨겨진 보석
얀스 2018 빈티지 로제 스파클링 (태즈매니아)
옅은 핑크색을 띠는 향긋하고 달콤한 과일향의 로제 버블티로, 설탕에 절인 수박, 딸기, 복숭아 주스, 백후추 향이 납니다. 부드러운 크림 같은 질감과 거품과 산미가 기분 좋게 들어옵니다. 심플하면서도 조화로운 봄여름 시퍼입니다. 91점 — 크리스티나 피커드
$28 총 와인 및 기타최고의 군중을 즐겁게 하는 사람
뭄 나파 2016 브뤼 로제 스파클링 (나파밸리)
피노 누아 52%, 샤르도네 48%로 구성된 이 로제는 생동감 넘치고 풍부하며 둥글며, 석과와 다크 체리로 장식된 크리미한 무스가 특징입니다. 산미는 매력적인 단맛을 완화하는 데 도움이 됩니다. 91점 — 버지니아 분
$16 총 와인 및 기타해산물과 짝을 이루는 것이 가장 좋습니다.
콘트라토 2018 영국용 로제 무첨가 피노 누아(알타 랑가)
비터 오렌지와 루비 레드 자몽에 가까운 감귤 향이 이 와인에서 나옵니다. 미각은 시큼하고 활기차며 녹색 구아바 캔디의 느낌, 밝은 산미, 탄탄하고 지속적인 페를라주로 마무리되는 뛰어난 구조감이 특징입니다. 92점 — 제프 포터
$ 다양함 와인탐색자최고의 예산
Codorníu NV Brut Rosé 한정판 스파클링 (카바)
가을 노을을 닮은 이 가벼운 발포성 와인은 구아바, 브리오슈, 백리향 향을 가지고 있습니다. 복숭아, 자몽, 말린 지중해 허브, 베이킹 빵의 풍미가 입안에 세련된 느낌을 선사합니다. 밝은 노트는 시트러스 향으로 마무리됩니다. 91점 — MD
$11 총 와인 및 기타스트레이트로 마시는 것이 가장 좋다
파이퍼 소노마 NV 브뤼 로제 스파클링(소노마 카운티)
망고, 파인애플, 딸기 맛이 샤르도네 53%, 피노 누아 39%, 피노 블랑 6%, 숙성된 리저브 블렌드 2%를 결합한 밝고 긴 스파클러를 강조합니다. 밝고 길이가 길어 가격대에 비해 인상 깊고 초과 전달이 가능합니다. 91점 — V.B.
$20 총 와인 및 기타최고의 프란시아코르타
벨라비스타 2018 로제 샤르도네-피노 네로(프란시아코르타)
딸기, 크랜베리, 신선한 장미 향이 고양되고 생동감 넘치는 아로마 프로필을 만들어냅니다. 이 와인은 선명한 산미와 생기 넘치는 페를라주, 지속적인 여운으로 마무리되는 블러드 오렌지 풍미를 보여줍니다. 93점 — J.P.
$ 다양함 와인탐색자최고의 샴페인
Charles Heidsieck NV 리저브 브뤼 로제(샴페인)
옅은 색상의 이 향긋한 와인은 토스트와 아몬드 특성을 주는 병 숙성 기간이 있습니다. 잘 익은 딸기 맛이 부드러움과 바삭하고 촘촘한 뒷맛 사이의 균형을 이룹니다. 마실 준비가되었습니다. 91점 — R.V.
$209 총 와인 및 기타우리를 신뢰해야 하는 이유
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