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가장 비싼 호주 와인은? 깁스랜드 피노누아

1979년 필립 존스(Phillip Jones)는 통신업을 그만두고 처음으로 포도나무를 심었습니다. 깁스랜드 — 규모는 크지만 그때까지는 멜버른 동쪽의 대부분이 탐험되지 않은 와인 지역이었습니다. 그의 열망은 훌륭한 호주 보르도를 만드는 것이었습니다. 그러나 카베르네는 시원한 해양 기후에서 익는 데 어려움을 겪었습니다. 대신에 그것은 그의 세 줄의 줄이었습니다. 피노 누아 이는 궁극적으로 1991년 Bass Phillip 레이블로 첫 출시를 통해 그를 와인 업계의 스타로 만들었습니다.

Jones의 최고급 피노 와인은 Gippsland를 유명하게 만들었습니다. 그의 첫 번째 최고급 리저브 병입 가격은 호주의 어떤 피노보다 높았습니다. 오늘이 제일 비싸요 호주 와인 미국에서 판매되며 가격은 병당 $1,000 USD 이상입니다.

그러나 30년이 넘는 기간 동안 Jones는 생산자가 거의 없는 광대한 지역에서 특이한 존재였으며 더 매력적인 기업의 후진 사촌으로 명성을 얻었습니다. 모닝턴 반도 그리고 엉덩이 야라 밸리 지역. Gippsland의 이미지가 마침내 바뀌기 시작했습니다. 2023년 책에 설명되어 있어요 호주산 마시는 방법 , 미국 소믈리에 Jane Lopes와 Jonathan Ross가 '호주 전역에서 가장 흥미로운 곳 중 하나'라고 평가했습니다.

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소문은 (아직) Gippsland에 도달하지 않은 대규모 기업 생산자에게서 나오는 것이 아니라, 자신이 생각하는 지역에 자신의 현금을 투자한 경험 많고 여행 경험이 풍부한 소규모 생산자가 꾸준히 증가하고 있기 때문입니다. 위대함을 위해. 호주의 주요 도시 중 한 곳에서 단 2시간 거리에 있으며, 주로 가뭄에 시달리는 국가에 풍부한 물을 제공하고, 흥미로운 지형과 여전히 비교적 저렴한 땅 아래 고대 토양을 보유하고 있습니다. 솔직히 말해서 많은 재능 있는 와인 메이커들이 농장에 투자하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 깁스랜드.

“저렴한 토지 측면에서 볼 때 이곳은 아직까지 심지 않은 정말 환상적인 부지입니다.”라고 Ryan Ponsford는 말합니다. 엔트로피 와인 , 그의 작은 레이블은 Down Under에서 성공을 거두었지만 아직 미국으로 수출되지 않았습니다. 실제로 미국에서는 소수의 Gippsland 와인만 구입할 수 있지만 가능하다면 직접 주문할 가치가 있습니다.

Willow Grove에서 트랙터 그물을 치는 Ryan — Willow Grove에서 트랙터 그물을 치고 있는 Ryan / Image Courtesy of Entropy Wines

Phillip Jones의 선례에 따라 많은 Gippsland 재배자와 와인제조자들은 피노 누아에 초점을 맞추고 있습니다. 피노 누아는 호주의 이 지역에서 독특하고 밝은 천연 산도, 좋은 타닌 및 아름다운 향기를 보여주며, 주요 붉은 과일과 꽃에서부터 고소한 블랙 올리브와 월계수 잎에 이르기까지 다양합니다. 흙빛 비트부터 철의 뉘앙스까지. Gippsland Pinots는 재배 지역에 따라 Mornington 또는 Yarra Pinots보다 밀도가 높을 수 있지만 똑같이 우아합니다.

Ponsford는 “Gippsland Pinot의 스타일은 정말 독특합니다. 이것이 이 지역의 또 다른 흥미로운 부분이라고 생각합니다.”라고 말합니다. '좋은 Gippsland 피노를 구입하면 그것이 Gippsland산이라는 것을 바로 알 수 있습니다.'

그러나 Gippsland를 지리적으로 고정하는 것은 어려운 작업입니다. 호주 남동부 해안선을 따라 300마일 이상 뻗어 있으며 북쪽의 대분수 산맥(Great Dividing Range)과 남쪽의 배스 해협(Bass Strait) 사이에 끼어 있으며, 서부, 남부, 동부 깁스랜드의 세 가지 비공식 소지역에 걸쳐 최소 10가지의 서로 다른 토양 유형이 있습니다. 후자는 연중 대부분의 가뭄으로 인해 멜버른에서 가장 멀리 떨어져 있으므로 다음과 같은 소수의 와이너리가 자리잡고 있습니다. 니콜슨 강 , 라이트풋 그리고 맥알리스터 포도원. 대부분의 성장은 서부와 남부에서 일어나고 있습니다.

멜버른에서 가장 가깝고 야라 밸리(Yarra Valley)와 접해 있는 웨스트 깁스랜드(West Gippsland)의 와이너리는 아름다운 스트젤렉키(Strzelecki) 산맥의 계곡에 자리잡고 있습니다. 자갈과 붉은 화산암 토양이 최첨단 로파이 생산자들의 포도나무를 키우고 있습니다. 달 , 모리 모멘트 , 패트릭 설리반 그리고 윌리엄 다우니 . 호주의 내추럴 와인 운동 이전에 매우 민감한 와인 재배 접근 방식(그리고 최근까지 말과 쟁기로 포도원을 경작함)을 보유한 후자는 피노 누아에만 초점을 맞춘 유일한 생산자입니다. 빅토리아주에서 수십 년, 깁스랜드에서 15년의 와인 제조 경험을 보유한 다우니는 이 지역에서 가장 오랜 챔피언 중 하나이며 많은 신규 생산자들에게 멘토링을 제공해 왔습니다.

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이 지역에서 더욱 확고한 또 다른 생산자로는 Marcus Satchell이 있는데, 그는 아내 Lisa Sartori와 함께 더티 쓰리 와인 . Satchell은 South Gippsland에서 자랐으며 이 지역의 모든 포도밭을 알고 있다고 주장합니다. 그는 이 지역의 무성한 언덕, 극한의 해양 기후(호주 본토에서 가장 시원한 기후 중 하나), 황토, 화산 현무암, 화강암 모래 양토의 독특한 토양 혼합물을 활용하여 전기 리슬링 와인과 와인을 포함한 다양한 와인을 만듭니다. 여러 가지 맛있는 거품. 그러나 별은 South Gippsland 주변의 단일 사이트에서 Dirt One, Two 및 Three라고 불리는 아름답고 향기롭고 완전히 섹시한 피노 트리오입니다.

Satchell은 “South Gippsland의 잠재력은 엄청납니다.”라고 말합니다. “더 큰 회사가 이를 보고 여기에 투자하는 것은 시간 문제일 뿐입니다.”

현재로서는 그 잠재력을 깨닫고 있는 것은 작은 사람들입니다.

그리고 물론 South Gippsland에서 가장 유명한 생산자가 있습니다. 베이스 필립 . Jones는 2020년에 Burgundy's Domaine Fourrier의 Jean-Marie Fourrier를 포함한 투자자 그룹에 와이너리를 매각했습니다. Fourrier는 최고 와인 메이커 타이틀을 획득했으며 Bass Phillip의 세계적 수준의 피노가 아무데도 가지 않을 것이라고 팬들에게 확신시킵니다.