Superstar Chef Masaharu Morimoto는 Food Network의 인기 TV 프로그램 Iron Chef America에서 칼 기술과 고급 스시 창작물로 존경 받았지만 항상 주목을받은 것은 아닙니다. 1955 년 일본 히로시마에서 태어난 Morimoto는 24 세에 그 도시에서 첫 번째 레스토랑을 열었고 5 년 후 미국에서 여행하고 일하기 위해 판매했습니다. 그는 일본 Iron Chef의 오리지널 버전에 출연했습니다. 모리모토가 맨해튼 노부에서 수석 주방장으로 재직 한 후, 그는 현재 나파 밸리, 필라델피아, 와이키키에 레스토랑이있는 여러 모리모토 레스토랑 중 첫 번째 레스토랑을 열었습니다. 그는 여전히 Iron Chef America에 정기적으로 출연합니다.

내가 6 살 때 가장 좋아하는 음료 :

Fanta grape soda.

지금 가장 좋아하는 음료 :

사케와 비슷하지만 양조하지 않고 증류 된 일본 주류 인 소주.

최초의 와인 경험 :

프랑스와 캘리포니아의 정통 오크 레드 와인에 익숙하지 않은 사람들을 위해 일본에서 개발 된 감미로운 레드 와인 아카 다마.

에피파니 와인 체험 :

스시와 화이트 와인을 처음 짝을 지어 처음으로 와인이 일본 전통 음식의 맛을 극적으로 향상시킬 수 있다는 것을 깨달았습니다. 와인의 구체적인 이름은 기억 나지 않지만 아마 리슬링이었을 것입니다.

와인에 관한 가장 최근의 계시 :

저명한 와인 수집가의 집에서 저녁 식사에 초대 받았는데, 어떤 종류의 훌륭한 와인을 마셔도 10 개 이상을 마시면 시음뿐만 아니라 병을 가득 마신다면 그에 대해 많이 기억하지 못한다는 것을 알게되었습니다. .

내가 6 살 때 가장 좋아하는 요리 :

내가 어렸을 때 아버지가 돈을받는 날에는 온 가족이 초밥을 먹으러 데리고 나가곤 했어요. 그때가 제가 스시를 가장 즐겼던시기 였고, 스시가 오늘 그렇게 행복한 추억을 만드는 이유 중 하나입니다.

여가 시간에 요리하고 싶은 것 :

어렸을 때는 카레라이스를 만드는 것을 좋아했지만 생계를 위해 요리하기 때문에 집에서 요리를하지 않습니다. 대신, 아내는 나를 위해 훌륭한 카레라이스를 만듭니다.

내가 13 살이었을 때 가장 좋아하는 음악가

일본 대중 음악.

지금 가장 좋아하는 음악가 / 장르 :

일본 전통 음악과 감성 발라드를 결합한 음악 장르 인 Enka. 나는 노래방을 할 때 엔카를 부르는 것을 좋아합니다.

내가 6 살 때 가장 좋아하는 장난감 :

기억이 안나요.

좋아하는 장난감 / 가젯 / 도구 :

내 iPad, 이메일로만 사용합니다.

내가 자랐을 때 내가되고 싶었던 것 :

프로 야구 선수.

이상적인 휴가 :

일본 어딘가 해변 마을에있는 작은 전통 여관에 머물면서 가장 신선한 해산물을 편안하게 즐길 수 있습니다. 그리고 내 iPhone은 눈에 보이지 않습니다.

내가 6 살이되었을 때 감정적 붕괴를 겪었다면 다음과 같은 일이 일어날 가능성이 가장 높습니다.

나는 정신적으로 강했고 감정적 인 붕괴를 경험 한 적이 없었습니다.

16 살이 된 내 자신은 내가 누구이고 내가 어떤 사람이되었는지에 대해 어떻게 생각할까요?

그는 놀랄 것입니다. 프로 야구 선수가 될 줄 알았는데. 나는 매일 연습하고 있었고 좋은 슬러거였습니다.

오늘 저에게 영감을주는 것 :

세상을보고 싶어서 히로시마를 떠났습니다. 하지만 제가 어디에서 왔는지 절대 잊지 않고 가능한 한 일본인을 돕는 것이 매우 중요합니다. 그래서 저는 지진 피해자들을위한 기금 모금 활동을했습니다.