리슬링은 서늘한 기후에서 잘 자랍니다. 따라서 병을 찾고 있다면 호주의 햇볕에 젖은 포도원보다는 Finger Lakes 또는 독일과 같은 전통적인 리슬링 생산 지역의 병을 고려하는 것이 직감 일 수 있습니다.

그러나 아래의 땅 이 포도가 잘 자라는 고지대와 해안 포도원이 많이 있습니다. 사실로, 리슬링 1800 년대 중반부터 호주에 심었습니다.

호주 리슬링에는 고유 한 스타일이 있습니다. 일반적으로 뼈가 건조하지만, 때때로 건조하지 않은 제품이 나타납니다. 레이피어와 같은 산도와 밝은 과일로이 호주 병은 수년 동안 숙성 될 수 있습니다.

주목할만한 호주 리슬링 지역은 클레어 과 에덴 밸리 .

예를 들어 클레어 밸리는 많은 사람들이 호주 리슬링의 영적 고향으로 간주합니다. Clare Valley는 일반적으로 따뜻하고 대륙성이며이 백포도에는 종종 적합하지 않기 때문에 이것은 놀라운 일이 될 수 있습니다. 그러나 큰 주간 이동 (낮과 밤 온도의 차이)과 고지대 포도밭은이 포도가 번성하고 밝은 산도를 개발할 수있게합니다.

한편, Eden Valley에는 세계에서 가장 오래된 리슬링 포도 나무가 있습니다. 여기에서 밤의 기온은 클레어 밸리보다 훨씬 더 낮아졌습니다. Eden Valley의 포도밭에는 종종 활석과 같은 질감과 짝을 이루는 밝은 과일과 섬세한 꽃 향이있는 부드러운 리슬링을 만드는 데 도움이되는 찰흙 모래, 점토 및 자갈 토양이 있습니다. 이 와인은 종종 잘 숙성됩니다.

훌륭한 병은 또한 찾을 수 있습니다 태즈 매니아 , 웨스턴 오스트레일리아 및 사우스 오스트레일리아. 다음은주의해야 할 몇 가지 호주 제품입니다.

추천 호주 리슬링

Grosset 2018 Polish Hill Riesling (Clare Valley) $ 52, 96 포인트. 또 다른 뛰어난 Clare Valley 빈티지는 마스터 인 Jeffrey Grosset의 호주에서 가장 유명한 리슬링을 완전히 아름답고 질감이 있고 매우 집중적으로 표현했습니다. 코는 이전의 빈티지보다 더 열려 있고 과일이 앞으로 나 왔으며 갓 얇게 썬 라임, 구아바, 꽃 무늬 꽃, 돌 같은 미네랄 줄무늬가 가득합니다. 미각은 뼈가 건조하고 미끄럽고 신선하며 밝은 라임색 과일과 끝없이 긴 군침이 도는 마무리입니다. 지금 마셔 라 –2039. 허드슨 와인 중개인. 편집자의 선택. —Christina Pickard

Frankland Estate 2017 Isolation Ridge Single Vineyard Riesling (웨스턴 오스트레일리아) $ 40, 94 포인트. 이것은 Great Southern의 선도적 인 프로듀서 중 한 명인 Aussie Riesling의 자연스럽고 초점이 잘 잡힌 오래된 예입니다. 그것은 라임 잎, 흰 후추, 인동 덩굴 및 말린 녹색 허브의 노트와 함께 유리에서 터집니다. 식감은 강렬한 산미와 신선한 라임과 허브 향으로 백악질입니다. 이번에 절묘한 아름다움으로 변신하십시오. 2021 ~ 2034 년을 마 십니다. 전형적인 와인. 편집자의 선택. -C.P.

Ninth Island 2017 Riesling (태즈 매니아) $ 25, 93 포인트. Ninth Island와 Pipers Brook의 우산 회사 인 Kreglinger Wine Estates는 헌터 밸리의 유명 와인 메이커 Jim Chatto를 2017 년에 그들의 와인 레이블을 지배하기 위해 붙 잡았고 운이 좋았습니다. 이 금색 Riesling은 피부에 약간의 접촉이있어 풍부하고 질감이있는 스타일을 연출합니다. 백도, 레몬, 꽃, 누가, 코코넛, 캐슈 (참나무 영향이 없음에도 불구하고)로 이어집니다. 미각의 은은한 신맛이 과일을 밝게하여 입안 가득 차는 질감을 아름답게 상쇄하는 탱을 제공합니다. 아마도 매운 중국 요리와 함께 흥미로운 음식 대비 와인입니다. 작은 공작 수입품. 편집자의 선택. -C.P.

Leeuwin Estate 2017 Art Series Riesling (마가렛 리버) $ 22, 92 포인트. 이 와인은 약간 덜 익은 파인애플, 감귤류, 갓 수확 한 녹색 허브와 코에 인동 덩굴을 제공하며, 모두 미네랄 성분이 두드러지게 뒷받침됩니다. 미각은 백악질하고 단단히 감겨져 있으며, 감귤류의 신맛과 즙이 많은 과일로 잘게 썰어 오래 지속됩니다. 지금 마셔 라 –2029. 올드 브리지 셀러. 편집자의 선택. -C.P.

새로운 물결 스타일을 선보이는 호주 와인

Pewsey Vale 2018 Individual Vineyard Estate Dry Riesling (Eden Valley) $ 19, 92 포인트. 얄 룸바를 포함하는 Hill-Smith 왕조의 일부인이 짚빛 Eden Valley Riesling은 와인 메이커 Louisa Rose의 다양성에 대한 열정을 증명합니다. Eden의 전형적인 과일 향 패션에서 코는 잘 익은 복숭아, 귤, 밀랍 같은 감귤류와 부드러운 꽃과 허브의 뉘앙스가 가미 된 억제하면서도 매력적인 조합입니다. 미각은 넓고 입안 가득 차 있지만 크림 같지는 않습니다. 대신 들어 올린 산도, 백악질 질감 및 농축 과일의 정확한 균형입니다. 2029 년까지 마셔 라. Negociants USA–Winebow. -C.P.

Living Roots 2016 Native Citrus Riesling (Adelaide Hills) $ 24, 91 포인트. 이것은 애들레이드 힐스에서 공급 된 과일로 오프 드라이 스타일로 만든 과일 향이 나는 꿀 리슬링입니다. 레몬 방울, 인동 덩굴, 허브 및 꽃의 뉘앙스로 터집니다. 바삭 바삭한 산미와 백악질 질감이 조화를 이루어 과일을 밝게 유지하고 단맛을 균형있게 유지합니다. 이것은 가장 매운 요리에 맞설 수 있습니다. 리빙 루츠 와인 앤코 -C.P.

Wakefield 2018 St. Andrews Riesling (Clare Valley) $ 40, 91 포인트. 웨이크 필드의 단일 포도밭 인 리슬링은 항상 전통적인 클레어 밸리와 같으며 건조하고 수확량이 적은이 빈티지는 실망하지 않습니다. 석회암 토양 위의 테라 로사에서 자란 포도로, 매우 어리지만 레몬 라임, 백 후추, 백묵 가루 및 인동 덩굴 문자가 모두 포함되어 있습니다. 미각은 단단하고 집중적이며 뼈가 건조하며 레이저처럼 날카로운 산도, 활석 같은 질감, 신선한 감귤류 과일 및 긴 석회질 마감 처리가되어 있습니다. 2021-2029 년과 그 이후에 마셔 라. Seaview 수입품. 편집자의 선택. -C.P.

Thorn Clarke 2018 Eden Trail Riesling (Eden Valley) $ 18, 90 포인트. 이 밝고 과일 향이 나는 리슬링은 갓 얇게 썬 녹색 사과, 라임 및 귤 껍질을 약간의 화이트 스파이스와 라벤더 향으로 뒷받침하여 에덴 밸리를 깔끔하게 표현합니다. 건식 한 입천장에 군침이 도는 산미가 뿜어 져 나오고, 톡 쏘는 과즙과 백악질 같은 질감이 있습니다. 이것은 이제 맛있고 쉽게 마실 수있는 드롭이며, 더 꿀이 첨가 된 버전으로 숙성 될 가능성이 있으므로 2026 년까지 마실 수 있습니다. Kysela Père et Fils. -C.P.