4 월 30 일 목요일, 1,300 명 이상의 와인 애호가들이 시카고에서 열리는 와인 애호가의 제 4 회 연례 토스트 오브 더 타운 요리 갈라 행사를 위해 미시간 호수가 내려다 보이는 필드 자연사 박물관에 모였습니다. 박물관의 눈에 띄는 스탠리 필드 홀 주변을 거닐면서 텍사스, 와이오밍, 인디애나와 같은 멀리서 온 손님들은 미각 탐험과 축하의이 저녁에 시카고와 그 밖의 지역에서 온 미식가를 마시고 맛 보았습니다.

Jackson-Triggs 2007 Proprieter 's Reserve Vidal Icewine (나이아가라 반도), Domaine Wachau 2007 Achleiten Gruner Veltliner Smaragd (Wachau), Sequoia Grove 2005 Cabernet (Napa Valley) 및 Perry Moore를 포함한 절충적이고 우아한 제품이 박물관의 흰색 대리석 홀에 보관되었습니다. Dr. Crane과 Beckstoffer의 Tokalon 포도원의 카베르네와 최고 수준의 Windy City 레스토랑의 혁신적인 요리. 하이라이트에는 Aria 레스토랑의 Spiced Lamb Tenderloin with Potato and Sweet Pea Aloo Red Lentil Rasam with Peekytow Crab from Aja Steak Earl Grey-seared Arctic Char from the Signature Room at the Signature Room at the 95th Grilled Black Angus Skirt Steak with Meyer Lemon Dressing, Arugula, Crimini Mushrooms 및 Trattoria No. 10 Big Eye Tuna with Grapefruit with Boka Courtright 's Salmon Rillette on Crispy Wonton and the Firecracker (와사비 마요네즈와 골파를 얹은 매운 참치와 튀김 크런치) 및 Hotate Volcano (매운 가리비, 장어 소스를 곁들인 훈제 연어와 향신료) Ai / Tsuki에서. 축제 모임에 라이브 재즈가 추가되었습니다.이 모임은 매년 세계에서 가장 크고 가장 완벽한 티라노사우루스 렉스 화석 인 박물관의 영원한 인기를 끌고있는 수 (Sue)의 감시하에 개최됩니다.

시카고는 샌프란시스코 (3 월 30 일)와 애틀랜타 (4 월 16 일)에 이어 Wine Enthusiast의 2009 Toast of the Town 시리즈 중 세 번째입니다. 2009 년 피날레는 6 월 15 일 뉴욕시에서 장엄한 Lincoln Center 건물에서 열립니다.

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토스트 오브 더 타운 애틀랜타

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