5 월 17 일부터 21 일까지 뉴욕에서 열리는 연례 칵테일 페스티벌 및 컨퍼런스 인 올해의 맨해튼 칵테일 클래식 (MCC)에 참석하지 못 하셨나요? 걱정하지 마세요. 저희가 도와 드리겠습니다. 업계 최고의 바텐더 200 명 이상이 행사에서 절인, 탄산, 휘젓기 및 소용돌이 치는 놀라운 양의 술을 마 셨습니다. 우리. 분열되고 bacchanal을 정복하려고 시도했습니다. 다음은 주말 최고의 음료 선택이며 이번 여름에 시음 할 수있는 곳입니다 (모든 것이 뉴욕에있는 것은 아닙니다).

1. 올해 뉴욕 공립 도서관에서 열린 개막식에서 비밀 장소에 자리 잡은 것은 PDT 파티에서 가장 좋아하는 두 가지 칵테일을 발견 한 개인 시음 실입니다. The Pimm의 # 6 — 클래식과 클래식에 대한 상쾌한 리프 사이몬은 말한다 , Plymouth Gin, 라임, Trader Tiki의 Don ’s Mix 및 PDT의 수제 생강 맥주의 서리가 내린 키가 큰 쿨러. PDT의 Jim Meehan을 방문하여 James Beard Foundation Award를 수상한 메뉴의 이러한 칵테일과 기타 혁신적인 칵테일을 확인하십시오.

두. Theo Lieberman이 만들고 빨대를 홀짝이는 서리가 내린 병에 담겨 제공됩니다. 탄산 네그로 니 칵테일 기운이있는 1950 년대 소다 분수 가게로 옮겨지는 것과 같았습니다. Lieberman과 그의 정교하게 만들어진 탄산 칵테일은 랜턴의 성채 과 우유와 꿀 , 둘 다 맨해튼에서.

삼. 저녁을 편안하게하는 완벽한 방법, Ramazzotti 기반 키나 No. 6 초콜렛 두더지 쓴 맛이 나는 가벼운 아페리티프 스타일의 칵테일이었습니다. 시카고 지역 팁을주는 사람은 운이 좋습니다. 메뉴에는 CHINA no6가 있습니다. 고래 .

네. 뉴욕시에서 열린 2012 Industry Invitational 세미나에서 완충 역할을했습니다. '소생시키지 마십시오 : 부활해서는 안되는 끔찍한 클래식 칵테일', 브랜디 갑각류 칵테일 역사가 David Wondrich와 Pierre Ferrand 사장 Alexandre Gabriel이 공식화 한 Pierre Ferrand 1840 Cognac과 Pierre Ferrand Dry Curaçao Ancienne Méthod로 만들어졌습니다. 설탕 테두리의 샴페인 글래스에서 제공되었습니다. 고전적인 Brandy Crusta는 여러 바에서 찾을 수 있지만 특히 New York City ’s 브랜디 도서관 , 또는 Arnaud 는 음료의 발상지 인 뉴 올리언스에 있습니다.

5. 한 모금, 가을 스웨터 에 제공되었습니다 와인 애호가 ’s Spirits Editor Kara Newman의 패널 토론, '칵테일 메뉴에 책 아이디어가 있습니까?' 책에서 각색 비 터즈 : 칵테일, 레시피, 포뮬러와 함께 고전적인 치료법의 활기찬 역사 저자 : Brad Thomas Parsons (Ten Speed ​​Press, 2011). 이 스모키하고 감귤류의 Mitcher ’s Rye 기반 칵테일은 천천히 녹는 단일 아이스 큐브로 식혀서 향긋한 정향이 박힌 오렌지 껍질로 장식되었습니다. 칵테일은 메뉴에 있습니다. 팰리스 키친 시애틀에서.

6. Patrón 사람들은 그들의 스릴로 우리를 기쁘게했습니다. 오이 컵 -데킬라, 라임, 파인애플, 고수, 매운 소금을 섞은 것. 이 음료는 MCC 갈라를 위해 특별히 만들어졌지만 샌프란시스코의 시계 바 Fire and Ice라는 유사한 테킬라 칵테일을 제공합니다.

7. 키치 칵테일 카테고리에서 가장 좋아하는 것은 폼 아일 랜더 , 고전적인 종이 콘 컵에 담긴 티키-맛있는 눈덩이. 죄책감이 넘치는이 빙수 산은 Banks 5 Island Rum, Zacapa Rum 23, Domaine de Canton, 라임과 POM Wonderful의 트로피컬 펀치 리덕스 인 Pom Hula가 곧 미국 데뷔를 앞두고 있습니다. MCC를 위해 특별히 만든 또 다른 음료, PK-NY 비슷한 얼음 기쁨을 제공합니다.

8. 그만큼 사망 기사 , Maison Premiere의 검은 색과 은색 테이블에서 제공되는 것은 제공되는 많은 달콤한 칵테일에서 단순하고 사랑스러운 전환이었습니다. 페르 노드 압생트 (Pernod Absinthe) 린스에서 나온 초본 아니스 킥을 곁들인 Beefeater Gin과 Dolin Dry Vermouth의 얼음 혼합물은 갓 빻은 굴과 특히 잘 어울립니다. 하우스 프리미어 브루클린의 윌리엄스 버그 구역에서 밤마다 흔들리고 쉰다.

9. Choward 's Violet Candy를 미묘하게 떠올리며 Drambuie의 라벤더 티 네일 무화과가 들어간 홍차로 예상치 못한 드라이 프루트 피니시로 꽃이 피고 신선했습니다. Drambuie에 의해 MCC 전용으로 제작되었지만 니스 in Los Angeles는 Atholl Brose와 Dominica라는 비슷하고 우아한 두 가지 칵테일을 제공합니다.

10. 레이디 세이지 뉴욕시 Vandaag에서 열린 항공 행사의 일환으로 쇼를 훔쳤습니다. 보기에 아름답고 마시기에 사랑스럽고 신선한 세이지, 에비 에이션 진, 레몬 주스, 단순 시럽 및 달걀 흰자위가 들어 있습니다. 그것을 시도하십시오 Catherine Lombardi 레스토랑 뉴저지 주 뉴 브런 즈윅에서.