좋아하는 클래식 칵테일의 풍미를 엉망으로 만들 이유가 거의 없습니다. 물론 더 높은 품질의 주류를 추가하는 것이 아니라면 말입니다. 이번 시즌에는 최고급 주류를 혼합하여 표준 다이 키리, 마가리타 및 맨해튼 요리법을 바꾸십시오. 와인 애호가 ’s Top 50 Spirits of 2012 .

클래식 다이 키리

에이징 또는 화이트 럼과 함께이 상쾌한 클래식을 시도해 보거나 두 가지를 함께 섞어보십시오.

1½ 온스 럼, 숙성 및 / 또는 흰색
¾ 온스 신선한 라임 주스
½ 온스 단순 시럽
장식용 라임 슬라이스

칵테일 쉐이커에있는 모든 액체 재료를 얼음과 결합합니다. 격렬하게 흔들고 차가운 칵테일 잔에 걸러냅니다. 라임 조각으로 장식하십시오.

최고 등급의 럼 권장 사항

95 Banks 5 Island Rum (Caribbean Winebow Inc., Montvale, NJ). Banks 5 브랜드의 파트너 인 뉴욕 믹 솔로 지스트 Jim Meehan의 의견을 바탕으로 만든이 럼 생산 지역 5 개 (트리니다드, 자메이카, 바베이도스, 자바 및 가이아나)의 21 개 럼을 혼합하여 다이너마이트 다이 키리를 만들 수 있습니다. 밝은 라임 향이 따뜻한 흑설탕 노트와 펑키하고 기분 좋은 향신료 톤과 조화를 이룹니다. 보라색 라벨은 병 디자인에 풍부한 느낌을줍니다.
abv : 43 % 가격: 30 달러

93 Appleton Estate 12 년산 (Jamaica Kobrand Corporation, 뉴욕, NY). 자메이카에서 ​​온이 부드러운 12 년 된 럼은 아몬드와 복숭아 향이 강조된 끈적 끈적한 다크 토피 향이 특징입니다. 입맛에 따라 마무리에 많은 정향과 계피 향신료가 번쩍이는 멋진 둥근 캐러멜 맛을 찾으십시오.
abv : 43 % 가격: 35 달러

클래식 마가리타

참나무 배럴 숙성에서 둥글고 꿀 향이 나는 밝은 페퍼 노트를 혼합하는 reposado Tequila와 함께 축제 마가리타를 맛보십시오.

¾ 온스 신선한 라임 주스, 림에 더
소금, 테두리 용
1½ 온스 reposado 데킬라
½ 온스 오렌지 리큐어
장식용 라임 슬라이스

라임 주스로 마가리타 잔의 가장자리를 적신 다음 가장자리를 소금에 담그십시오. 얼음을 채운 칵테일 셰이커에 ¾ 온스 라임 주스, 데킬라, 오렌지 리큐어를 흔든 다음 준비된 잔에 걸러냅니다. 석회로 장식하십시오.

최고 등급의 Reposado Tequila 권장 사항

96 Siete Leguas Reposado (멕시코 제미니 스피리츠 앤 와인, 일리노이 주 시카고). 믹싱과 깔끔한 ​​음모 모두에 탁월한 만능 데킬라는 섬세함과 위스키 같은 느낌이 있습니다. 옅은 색의 짚으로 은은한 스모키와 초본 향이 특징이며 마감에는 바닐라 향이 있습니다.
abv : 40 % 가격: 45 달러

94 Don Roberto Reposado (멕시코 Aveniu Brands, 볼티모어, MD). Don Roberto는 100 % 멕시코 인과 가족이 소유 한 몇 안되는 테킬라 생산자 중 한 명입니다. 이 브랜드는 1924 년 가족의 개인 주식으로 출시되었으며 원래는 상업적 판매가 아닌 선물로만 제공되었습니다. 버터 스카치 풍미가 가득하고 신선한 사과, 배, 후추의 가벼운 노트로 끝납니다. 생후 6 개월.
abv : 40 % 가격: 44 달러

최고 등급의 오렌지 리큐어 권장 사항

94 Mandarine Napoléon Grande Cuvée Liqueur (Belgium Royal Dutch Distillers, Miami, FL). 다크 스피릿으로 만든 달콤한 칵테일에 아름답게 어울리는이 리큐어에는 코냑, 만다린 오렌지 및 스파이스가 포함되어 있습니다. 강렬한 오렌지와 카라멜이 섞인 달콤하고 입안 가득 차는 풍미와 함께 생생한 오렌지 색상과 감귤류 및 열대 과일 향을 찾으십시오.
abv : 38 % 가격: 37 달러

93 Pierre Ferrand Dry Curaçao (France W.J. Deutsch & Sons, White Plains, NY). 2012 년 미국 시장에 새로 출시 된이 건조한 Curaçao는 흥미 롭습니다. 쓴맛이 나는 증류주 또는 어둡고 무는 호밀 위스키와 함께 정교한 감미료로 잘 작동해야합니다. 정확하게 건조하지는 않지만이 황금색 리큐어는 쓴 오렌지를 씻어서 바닐라의 단맛을 가미합니다. 향은 풍부하고 용설란과 같으며 메스 칼 펑키함을 가미했습니다.
abv : 40 % 가격: 30 달러

클래식 맨해튼

위스키 맛이 버번이든 호밀이든 상관없이이 소중한 클래식은 시간의 시험을 견뎌냅니다.

버번 또는 호밀 위스키 2 온스
1 온스 스위트 버몬트
Angostura Bitters 1-2 대시
장식용 브랜디 드 체리

위스키, 버몬트, 쓴맛을 얼음으로 가득 찬 구식 잔에 붓습니다. 잘 저어. 이쑤시개에 뾰족한 체리로 장식하십시오.

최고 등급 위스키 추천

98 Angel ’s Envy Kentucky 스트레이트 버번 위스키 (USA Louisville Distilling Company, Crestwood, KY). 이것은 위스키 장면에 아름답고 군침이 도는 신인입니다. 엔젤스 쉐어 (숙성 과정에서 배럴에서 증발하는 위스키 부분)의 이름을 따서 명명 된이 황금색 호박색 증류주는 포트 배럴로 마무리됩니다. 오렌지 껍질, 바닐라, 구운 견과류 맛도 찾아보세요.
abv : 43.3 % 가격: 46 달러

92 Jefferson ’s Straight Rye Whisky (USA Castle Brands, 뉴욕, NY). 캐나다에서 생산되었지만 켄터키 주 루이빌에서 병에 담긴이 100 % 호밀 위스키는 10 년 동안 숙성되었습니다. 딥 골드 컬러, 부드럽고 풀 바디, 바닐라와 복숭아 향이 특징입니다. 쾌적하고 구연산의 광채를 지닌 그 여운 복숭아와 카라멜 향은 계피와 정향의 번짐을 선행합니다. 얼음 덩어리로 음미하거나 호밀 맨해튼에 섞어 먹으면 좋습니다.
abv : 47 % 가격: 40 달러

버번과 호밀 중에서 결정할 수 없습니까?

92 Son of Bourye (USA High West Distillery, Park City, UT). Bourbon과 호밀의 균형 잡힌 혼합은 Bourbon의 단맛과 호밀의 가벼운 매운맛을 결합하여 두 세계의 장점을 모두 제공한다고해도 과언이 아닙니다. 마무리에 과일 케이크와 말린 무화과의 터치가 복잡성을 더합니다.
abv : 46 % 가격: 40 달러