여행

마드리드에서 전통과 현대가 만나다

비교할 때 바르셀로나 마드리드의 식사 장소 인 San Sebastián은 동일한 요리 수준에서 거의 고려되지 않았습니다. 그러나 스페인 수도는 전통 요리 및 현대 요리와 함께 다양한 지역의 와인을 탐험 할 수있는 멋진 장소가되었습니다.

지속적으로 운영되는 세계에서 가장 오래된 레스토랑에서 트렌디 한 루프 탑 바에 이르기까지 다양한 목적지로 인해 입맛이 만족할 것입니다. 도시에 거주하는 스페인 사람들은 오후 10 시까 지 저녁 식사를 할 생각조차하지 않기 때문에 한낮의 시에스타를 활용하고 늦게 외출 할 계획을 세웁니다.

Botín 레스토랑 / Comedor Galdos의 사진

Botín 레스토랑

식사 없이는 마드리드 여행이 완료되지 않습니다. 카사 보틴 . 기네스 세계 기록을 보유하고 있습니다. 가장 오래된 레스토랑 , 1725 년에 설립되었습니다. 나무 기둥이있는 식당과 세라믹 타일 바닥은 호화로운 전통 식사의 배경이됩니다. 집 특선 요리로는 새끼 돼지 구이와 새끼 양고기 구이가 있습니다. 와인리스트에는 전국 각지의 유명 인사가 포함되어 있습니다. 훌륭한 스페인 와인 . 인사이더 스 마드리드 일일 투어를 제공합니다.“ Botin 경험 ,”에는 일화와 주방 및 식당 방문, 6 코스 저녁 식사가 포함됩니다.

DiverXO

저명한 요리사 David Muñoz와 그의 아내 Ángela Montero의 아이디어는 레스토랑 두 가지 시음 메뉴로 접시에 예술을 담았습니다. 첫 번째는 195 유로 (225 달러)로 '쾌락적이고 정욕적인'것으로 묘사되고, 두 번째는 250 유로 (288 달러)로 '당신의 미친 미식가'라고 불립니다. 날카로운 서커스 같은 분위기는 전통적인 스페인 요리에 장난스럽고 현대적인 느낌을주는 무뇨스가 '캔버스'라고 부르는 흰색 접시에 재미있는 배경을 제공합니다. 인쇄 된 메뉴가없고 요리가 자주 바뀌지 만, 접시 하나만 사용하면 모든 요리에 창의적인 요소와 풍미와 질감이 병치 될 수 있습니다. Muñoz의 더 창의적인 요리에는 탁상 위에 흩어져있는 식용 '부스러기', 서버가 식당의 입에 넣은 와사비 셔벗 한 스푼, 머리 위에 매달려 있고 식기 나 손없이 먹을 수있는 새우 등이 있습니다.

해산물 Ribeira do Miño

이 갈리시아어 중심 레스토랑 함께 제공되는 거대한 해산물 플래터를 제공합니다 Albariño 및 Treixadura에서 낮은 강 과 리베이로 각각 스페인 북서부의 두 주요 와인 산지입니다. 아쿠아 색상의 벽, 해상 장식, 파란색과 흰색 식탁보가있는 밝은 조명 공간은 활동의 하이브입니다. 화이트 재킷을 입은 웨이터는 간단하게 준비되었지만 맛있는 새우, 랍스터 및 게로 덮인 세라믹 트레이를 들고 달려 듭니다. 공간의 방은 영원히 계속되는 것처럼 보이지만 주말 밤은 매우 바쁠 수 있습니다. 대기하지 않는 테이블에 대한 최선의 방법은 주중입니다.

비노 테카 비 데스

이 소믈리에 소유 와인 바 Chueca의 다운타운 지역에는 다양한 스페인산의 소규모 생산자로부터 150 개 이상의 와인이 있습니다. 원산지 명칭 (D.O.s). 이곳은 큰 와이너리가없는 진정한 와인 매니아 천국입니다. 선반 사이에는 병이 공급되는 포도원을 표시하는 핀이있는 스페인 와인 지역지도가 있습니다. 소유자 Vicente Herrero의 열정 범위에 대한 아이디어를 제공합니다. “매년 똑같은 맛을내는 와인을 만드는 대형 브랜드보다 제품을 최대한 관리하는 소규모 생산자를 신뢰하는 것을 선호합니다.”라고 그는 말합니다. 다양한 타파스와 치즈도 제공됩니다.

카바 바하 스트리트

타파스 바가 가득한 도시에서 트렌디 한 라 라티 나의이 거리는 모든 사람에게 무언가를 제공하며 '300 미터에 50 개의 바'라고 설명되어 있습니다. 잘 아는 현지인들에게 인기가 있거나 Madrileños , 현대적인 바, 전통 레스토랑, 편안한 라운지가 있습니다. 여러 다른 바에서 와인 한 잔과 작은 접시를 맛볼 수있는 '타파스 크롤'을 즐겨보십시오. 핫스팟에는 Tempranillo (38 번), 카사 루카스 (30 번), Taberna Txakolína (26 번), 카사 쿠로 태번 (23 번) La Martina (10 번).

산 안톤 시장

3 층에 걸쳐 산 안톤 시장 식료품, 미식 제품, 다양한 타파스 바와 레스토랑을 제공합니다. 아래 2 층에는 신선한 과일과 야채, 치즈, 고기를 훈제하고 보존 , 또는 통조림 진미. 최상층에는 칵테일과 탭을 제공하는 옥상 바가 있습니다. 버몬트 (버몬트를위한 스페인어). 또한이 층에는 Cocina de San Antón이 있습니다. 이곳에서 점심과 저녁 식사 외에도 손님들은 아래층에서 구입 한 음식을 € 4 ($ 4.62) 요금으로 먹을 수 있습니다.

와인 애호가를위한 바르셀로나 최고의 식사 장소

Chocolatería San Ginés

늦은 저녁 식사 후 초콜릿을 곁들인 츄 로스는 현지인들이 선호하는 간식으로 간주됩니다. 맛있는 튀김 크롤러에는 담그기 위해 매우 두꺼운 핫 초콜릿 컵이 함께 제공됩니다. Chocolatería San Ginés 푸에르타 델 솔 (Puerta del Sol) 근처에 위치한는 1894 년 이래 많은 사람들이 궁극의 버전이라고 생각하는 서비스를 제공해 왔습니다. 늦은 밤 산책을하며 명소를 둘러보고 도착하는 데 필요한 모든 시간을 할애하십시오. 마드리드는 잠들지 않는 진정한 도시이며 상점은 연중 무휴 24 시간 영업합니다.