Vinho Verde의 보석 이해

여름에 야외에서 술을 마시는 습관을 들이면 아마 새 술 . 이 가느 다란 병은 일반적으로 약 15 달러에 판매되며 10-12 % 알코올 (abv) 근처에 있습니다.

Vinho Verde는 보통 약간의 분출을 가지고 있습니다. 이산화탄소 (CO_두) 때때로 자연적으로 발생하지만 더 자주 병입 중에 추가됩니다. 스타일은 또한 충분한 산도를 가져 와서 더욱 상쾌한 와인 옵션 중 하나입니다. 가치와 상쾌함이 Vinho Verde를 마시는 훌륭한 이유이지만,이 포르투갈 지역에는 가장 정통한 와인 애호가조차 알 수있는 것보다 더 많은 것이 있습니다.

Quinta De Curvos의 정원에 전시 된 역사적인 건축물

Vinho Verde는 무엇입니까?

일반적인 오해는 이름의 '베르데'부분 ( '녹색'을 의미하고 vaird로 발음 됨)이 와인의 색 또는 와인을 어릴 때 마셔야한다는 생각을 가리킨다는 것입니다. 실제로 화이트 와인은 일반적으로 옅은 짚색이며 일부는 아름답게 숙성 될 수 있습니다. 레드와 로제도 생산됩니다. 그러나 Vinho Verde의 이름은 녹음이 우거진 지역의 환경에서 비롯되었습니다.

북서쪽 구석 포르투갈 , Vinho Verde는 서쪽으로 대서양, 동쪽과 남쪽으로 산맥, 북쪽으로 Minho River와 접해 있습니다. Douro 강은 남쪽 끝을 통과합니다. 이러한 조건은 지역을 시원하고 상쾌하게 유지합니다. 날씨와 화강암 토양은 와인의 신선도를 고려합니다.

이 지역에는 7 개의 주요 백포도 품종을 재배하는 9 개의 하위 아펠 라피와 함께 미국 병입에서 발견 될 가능성이 높은 3 개의 눈에 띄는 붉은 색이 있으며, 대부분은 포르투갈이 원산지입니다. 대부분의 Vinho Verde 와인은 블렌드이지만 점점 더 많은 생산자가 다양한 제품을 실험하고 있습니다.

포르투갈의 Vinho Verde 지역의 subappellations지도

Vinho Verde의 흰 포도

Alvarinho

부름 Albariño 스페인에서이 포도는 일반적으로 Monção 및 Melgaço의 최북단 하위 아 펠라 시온과 연관되어 있으며 열대 및 레몬 같은 표현을합니다. 포도는 Vinho Verde에서 사용되는 다른 많은 품종보다 알코올 함량이 높은 와인을 생산하기 때문에 주로 지역의 다른 지역에서 블렌딩 포도로 재배됩니다.

100 % Alvarinho 와인은 Monção 및 Melgaço 출신 인 경우에만 Vinho Verde로 지정 될 수 있습니다. 이 규칙은 Vinho Verde에서 포도의 무결성을 보호하기 위해 제정되었지만이 규정은 지역 전체에서 품질이 향상됨에 따라 2022 년에 만료 될 예정입니다.

아린 토

이 작은 흰 포도 다발은 포르투갈의 다른 지역뿐만 아니라 Vinho Verde 전역에서 재배됩니다. Arinto는 높은 산도로 가장 유명합니다. Vinho Verde 동부의 Basto 및 Amarante와 같이 따뜻하고 건조한 지역에서는이 산도가 와인의 신선도를 유지하는 데 중요합니다.

따뜻한 지역에서는 포도로 만든 와인도 버터 향을 낼 수있어 일부 와인 메이커는 100 % 아린 토 와인을 탐험하게되었습니다.

Vinho Verde의 Sousa 소 지역에있는 Quina da Lixa의 포도밭 / 사진 : Bruno Almeida

반대

Vinho Verde의 떠오르는 별인이 백포도는 Amarante, Baião, Paiva 및 Sousa의 남부 subappellations에 더 일반적입니다. 그것은 Vinho Verde의 다른 포도보다 풍미가 있고 산도가 낮으며 열대 과일과 석재 과일로 향이납니다.

Avesso의 몸과 알코올 수준은 배럴 노화에 적합합니다. 특히 Baião의 와인 메이커가 차별화를위한 새로운 방법을 모색함에 따라 점점 더 Avesso의 눈에 띄는 블렌드 또는 100 % Avesso 와인으로 바뀌 었습니다.

Azal

이 백포도는 Vinho Verde, 특히 내륙 소 지역 인 Amarante, Basto, Baião 및 Sousa에서 진정한 일꾼입니다. 두 번째로 심은 품종으로 계절이 늦게 익기 때문에 농부들은 더위에 영향을 미치기 전에 더 섬세한 포도를 수확 할 수 있습니다.

Azal은 산도가 좋은 사과와 감귤의 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 이들은 Avesso 및 Alvarinho와 같은 블렌드에서 조금 더 개성을 지닌 포도를 향상시키는 역할을합니다. 그러나 와인 메이커가 단일 품종의 양조에 더 적합한 포도를 찾고 있기 때문에 Azal의 재배는 감소하고 있습니다.

포르투갈의 여성 와인 메이커를 만나보세요

Batoca

Basto의 건조한 동부 아펠 라피의 시그니처 인 이것은 블렌드에서 특정 목적을 제공하기 위해 역사적으로 재배 된 또 다른 백포도입니다. Batoca의 품질은 부드러움입니다.

항상 그 자체로 양질의 포도로 간주되지는 않았지만 Batoca는 숙성시키기에 적합한 몸과 산도가 있습니다. 단일 품종 병입 퀸타 데 산타 크리스티나 이 포도가 왜 잠재력이 있는지 보여줍니다.

Vinho Verde의 Lima Valley 포도밭

명예

Alvarinho 및 Avesso와 같은 감귤류의 열대 품종에서 급격히 벗어난이 화이트 포도는 풍부한 바디감과 함께 꽃과 복숭아 향이 풍성합니다. Lima, Cávado, Ave 및 Sousa의 하위 지역의 습한 해안 지역에 적합하지만 Loureiro는 혼합 포도로 Vinho Verde 전역에서 재배됩니다.

블렌드의 밝기를 보완하는 데 사용되는 것 외에도 더 실험적인 품종 병입은 다음과 같습니다. 아프 로스 amphora-aged 와인은 포도의 향기로운 가능성을 탐구하기 위해 100 % Loureiro 와인을 만들고 있습니다.

궤적

이 흰 포도는 크고 늦게 숙성되는 수확량을 생산합니다. Trajadura의 큰 바디, 부드러운 질감, 섬세한 배와 꽃의 향은 알바 리뉴를 즐겁고 풍부하게 보완합니다. 그리고 Alvarinho와 마찬가지로, 그것은 Vinho Verde 전역에서 블렌드를 위해 재배되었지만 Minho 주변에 밀집된 북부의 subappellations에서 가장 많이 재배됩니다.

다양한 병입이 더 일반적입니다. 낮은 강 , 여기서는 Treixadura라고합니다. 그러나 다른 포도와 마찬가지로 Trajadura는이 배경 가수를 스포트라이트로 끌어들이 고자하는 실험적인 와인 메이커들의 마음을 사로 잡았습니다.

Vinhão, Pedral 및 Brancelho 포도의 빨간색 Vinho Verde 블렌드를 만드는 Solar de Serrade의 영지

Vinho Verde의 붉은 포도

비뉴 베르데의 적포도주가 미국으로 향하는 경우는 많지 않지만 곧 바뀔 수 있습니다. Red Vinho Verde는 훨씬 더 오래 생산되었으며 전통적으로 흰색 그릇에 담아 깊고 탁한 색상을 강조합니다. 다음은 미국에서 가장 많이 접할 수있는 빨간색 Vinho Verde의 세 가지 품종입니다.

Alvarelhão

병을 찾기가 특히 어렵지만, 알바 렐 hão는 알 가치가있는 붉은 포도입니다. 이 품종으로 만든 와인은 역사적으로 귀족만을 위해 병에 담았습니다. 포르투갈에서 군주제가 끝났을 때 Alvarelhão도 마찬가지였습니다. 이제 와인 메이커들은 균형, 기교 및 우아함 덕분에이 와인을 되 찾으려고합니다. 캘리포니아에서이 포도가 지켜봐야 할 포도라는 추가 확인이 필요한 경우 실험적인 재배가있었습니다.