친구가 ' 나만의 비디오 만들기 ”자신의 와이너리를 시작하거나 와인 메이커가되는 신화와 로맨스를 재미있게 다룬 촌극.

웃음을 그만두 자, 나는 그러한 노력에서 행복하고 성공하기 위해 필요한 것이 무엇인지 정말로 생각하기 시작했다 (와이너리를 시작할 때 엄청난 돈, 엄청난 인내심, 강철의 직업 윤리를 제외하고). 동영상이 스푸핑 할 때 글램과 번쩍임이 아닌 농산물이 재배되고 만들어지는 곳을 말하는 농산물을 만드는 데 진지한 풀뿌리 헌신이 있습니다. 쉬운 일이 아닙니다.

나는 와인 업계의 현명한 목소리를 통해 와인 양조장 소유자 또는 와인 메이커로서의 삶을 추구하는 데 진지하게 관심이있는 사람에게 어떤 조언을 해줄 것인지 물었습니다. 그들이 말한 내용은 다음과 같습니다.

Jean-Charles Boisset, 소유자, Boisset 컬렉션

“와인 메이커와 와이너리 소유자는 극도의 열정과 와인과의 관계가 있어야합니다. 그것은 살아있는 유기체와의 tête-à-tête 관계이며, 인간처럼 시간이 지남에 따라 진화합니다. 이 개인적이고 심층적 인 관계를 통해 자신을 더 잘 알게 될 것입니다. 예술적으로 접근하고 구체적인 목표에 너무 집착하지 마십시오.”

Mike Ratcliffe, 소유자 워릭 와인 에스테이트

“와이너리 소유권은 쉽지 않습니다. 때로는 즐겁지만 항상 그런 것은 아닙니다. 매력적일 수도 있지만 일반적으로는 아닙니다. 와이너리 소유자는 꽤 어렵습니다. 그들은 캠핑을 가고 땅에서 자고 싶어합니다. 그들은 시금치를 좋아합니다. 그들은 어린 까베르네 소비뇽을 좋아합니다. 즐거움과 함께가는 데에는 항상 약간의 고통이 있습니다.”

소유자 Cristina Mariani-May, Banfi Vintners와 Castello Banfi

“Vino는 자연의 소중한 선물이지만 아름다운 와인을 생산하는 것은 그 과정에서 한 단계에 불과합니다. 도전은 당신의 노력의 결실을 전 세계의 와인 애호가들의 식탁에 올리는 것입니다. 훌륭한 와인과 수천 개의 라벨로 가득한 세상에서 초점은 만들고 싶은 와인이 아니라 소비자가 즐길 수있는 와인입니다. 다음으로, 어떻게 큰 가치로 시장에 출시 할 수 있을까요? 와인을 만들고 공유하는 것은 낭만적이지만 유통, 브랜드 구축, 마케팅 및 시간, 자원 및 재정 투자를 달성하는 것은 확실히 덜합니다. 탈 가치가 있습니까? 네, 잔으로!”

포도원 소유에 대한 어려운 진실

Zelma Long, 선구적인 캘리포니아 와인 메이커 겸 와인 메이커 빌라 폰테 와이너리

“야심 찬 와인 메이커에 대한 조언? 당신이 원하는 것을 아십시오. Chardonnay, Sangiovese, Pinot Noir 또는 Verdelho에 관심이 있습니까? 좋은 와인을 대량으로 만들거나 소량의 좋은 와인을 만들려면? 포도원과 와이너리를 모두 통합 하시겠습니까? 당신이하고 싶은 일을하는 와이너리에서 일하십시오. 그리고 해외에서도 일하십시오. 야심 찬 와이너리 소유자에게 : 먼저 만들고 싶은 와인을 판매하는 방법을 알아 두십시오. 그들을 만들기에 가장 좋은 사이트를 찾으십시오. 그것을 생산할 수있는 포도원에 집중하십시오. 자본을 신중하게 사용하십시오. 또는 원하는대로하는 와이너리를 구입하여 신중하게 관리하십시오. 대부분의 경우 와이너리 성공에는 끈기가 필요합니다.”

Cathy Jordan, 소유자, 요르단 (가든) 와인

“당신은 당신이하는 일에 대해 정말로 사랑하고 열정을 가져야합니다. 그렇지 않으면 시간이 길어지면 일을 싫어하기 시작할 것입니다. 그것은 확실히 9-5 일이 아닙니다 (5-9보다 더 많은 일이며 수확기에 좋은 날입니다). 빈티지 기간 (연중 6 ~ 8 주) 또는 와인을 블렌딩하고 병에 넣어야 할 때뿐만 아니라 나머지 연중 내내 와인을 마케팅하고 홍보 할 때 많은 추가 시간을 할애 할 준비를하십시오. 직업의 장점 : 위의 모든 사항은 와인을 사랑하고 살고 숨쉬는 경우뿐 아니라 와인을 가지고 여행 할 수있는 능력입니다. 우리는 와인의 공동 유대를 통해 멋진 사람들을 만나고 많은 친구를 사귀 었습니다. 와인은 아름답습니다!”

야심 찬 포도주 양조자 또는 포도주 양조장 소유자에게 올바른 접근 방식은 무엇입니까? 글래머 나 로맨틱 한 라이드보다 더 근사한가요?