나는 Guy Fieri를 5초 동안 알고 지냈고 그는 나에게 그의 반지를 입어보라고 했습니다. 마치 슈퍼볼에서 우승하면 주는 것 같은 엄청난 금액인데, 그는 자신의 인기 TV 프로그램 400회를 촬영하고 나서 이것을 받았습니다. 다이너스, 드라이브인 및 다이빙 . Guy Fieri의 관대함에 대해 들어보셨을 겁니다. 그는 팬데믹 기간 동안 숙박업 종사자들을 위해 거의 2,500만 달러에 가까운 자금을 모금했습니다(일부 Bill Murray와의 나초 요리를 통해). 그러나 그의 본능적인 친절을 목격하는 것은 뭔가 다릅니다.

Fieri는 진정성에 대해 매우 진지하며 이는 다음으로 확장됩니다. 거룩한 , 그와 Sammy Hagar가 2019년에 출시한 데킬라 브랜드입니다. Fieri는 '제가 좋아하는 것과 게임을 하지 마세요'라고 말합니다. 첨가물을 사용하는 데킬라 브랜드 또는 유명인 마케팅을 활용하여 판매할 수도 있습니다. “연예인 데킬라 브랜드라고 해서 기분 나쁘다는 건 아니지만, 그런 말을 먼저 하지 말아주세요.”

하갈이 팔렸을 때 케이프 와보 2008년 Campari에서 Fieri는 Van Halen 가수에게 데킬라를 다시 시작한 적이 있는지 물었고, 10년 후에 그렇게 되었습니다. 이제 셰프는 샌디에고에서 DISCUS(미국 증류주 협의회) 컨퍼런스에 특집 연사로 참여하고 있으며, 컨퍼런스 참석자들과 대화를 나누며 증류주와 소비자 모두에 깊은 관심을 보임으로써 다른 유명 오너들과 차별화됩니다. '나에게 있어 이것은 비즈니스 그 이상입니다. 라이프스타일이자 제품이며, 내 브랜드와 내가 누구인지를 표현하는 것입니다.' 그는 말한다.

그런데 플레이버타운 시장님은 자기 술 외에 무엇을 좋아하시나요? “저는 미국식을 좋아해요.” 잭 다니엘스(Jack Daniel’s)의 전통에 이끌린 그는 전직 증류주 장인인 Jeff Arnett를 친구로 여깁니다. “그 사람을 알면 음악을 아는 것과 비슷해요.” 그는 Arnett의 최신 벤처인 Company Distilling에 대한 자신의 관심을 Phil Collins가 Genesis를 떠나는 것과 비교합니다.

티토의 텍사스에서 자란 이야기와 자선 활동의 뿌리가 그에게도 매력적입니다. 그는 자신의 고향인 캘리포니아주에 보드카가 유통되기 훨씬 전인 오스틴에서 처음으로 이 브랜드의 구리 캡을 본 것을 기억합니다. '그리고 이제 나는 나라 밖으로 나가서 티토의 작품이 거기에 있는지 알아보는 것을 좋아합니다.'라고 그는 말합니다. 맑은 정신과 그에 대한 감사의 관계가 발전했습니다. '처음 보드카를 마셨을 때, 마셨던 기억은 대부분 플라스틱 1.75에 담겨 있었습니다.'

Fieri는 자신의 음주 시절을 UNLV로 거슬러 올라갑니다. 그곳에서 그는 처음으로 진정한 믹솔로지를 접하고 스크래치로 만든 것을 맛보았습니다. 피나 콜라다 그리고 더 그가 음식과 음료의 진원지라고 부르는 곳. “셰프가 되는 것과 똑같습니다.”라고 그는 말합니다. '그것은 재료의 품질이고, 기술이며, 표현입니다.'

그는 Michael Perea와 그들이 Fieri의 북부 캘리포니아 레스토랑인 Tex Wasabi's에서 함께 일한 덕분에 칵테일에 대한 그의 사랑이 더욱 커졌다고 평가합니다. Fieri는 '20년 전, 칵테일 메뉴가 막 등장하기 시작하던 때였습니다.'라고 Fieri는 말하며 티키 칵테일 문화에 대한 사랑으로 볼라 스타일의 서브를 만들게 되었다고 언급했습니다. '이 미친 남부 스타일의 바비큐 및 스시 레스토랑을 운영하면서 우리는 누구도 본 적이 없는 메뉴를 함께 만들기 시작했습니다.'

“우리는 마가리타 대가족이에요.”라고 그는 말합니다. 에이 최근 데이지 그는 사우스 비치 와인 & 푸드 페스티벌에서 불에 구운 파인애플과 할라피뇨를 선보였습니다.

하지만 그것은 그의 양말을 날려버릴 정도로 섞인 음료인 Fiery Fieri에 비하면 아무것도 아닙니다. 홀리 메스킬라 아가베 꿀, 라임 주스, 비터스 및 Fieri의 버번-갈색-설탕 바베큐 소스가 포함되어 있습니다. '저는 '아니, 너무 많이'라고 생각했어요. '당신은 너무 열심히 노력하는구나'라고 생각했어요.' 그러나 치폴레 칠리 파우더와 설탕 테두리를 사용한 결과는 스모키했습니다. , 약간 달콤하고 산성입니다. '오늘 이 믹솔로지스트들이 선보이는 것은 정말 놀랍습니다.'

이 기사는 원래 다음 기사에 게재되었습니다.  2024년 6월/7월 Wine Enthusiast 잡지의 기사입니다. 딸깍 하는 소리  여기  오늘 구독하세요!

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