이번 주에 기분을 좋게하기 위해 우리가 마시는 것
세상의 많은 사람들이 이처럼 이상하고 생소한 상태에 있기 때문에 우리 모두는 편안함과 정상 성을 유지하기 위해 고군분투하고 있습니다.
많은 사람들에게 그것은 우리가 좋아하는 집에서 만든 식사 나 잔입니다. 결국 음식과 음료의 아름다움 중 일부는 마법처럼 우리를 수송하는 힘에 있습니다. 코르크를 터뜨리면 오래 전에 방문한 소중한 먼 곳으로 바로 돌아갈 수 있습니다. 또는 친구 및 가족과 함께 끝없이 웃는 시간의 저녁 식사. 아마도 가장 중요한 이정표를 기념하는 이정표 일 수도 있습니다.
와인은 인생 최고의 순간을 만끽할 수 있으며, 우리가 그처럼 매혹적인 부을 냄새를 맡거나 한 모금 마시는 행복한 순간으로 우리를 다시 연결할 수 있습니다.
그래서 우리 편집자들은 따뜻함, 긍정, 미래에 대한 낙관적 감각을 찾기 위해 최근에 즐겼던 와인, 맥주, 칵테일 등 좋아하는 음료를 공유합니다. 어려운시기에 정신을 높이고 미각을 행복하게하는 방법입니다.
Nils Bernstein, 기고 편집자
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For : 과달 루페 밸리 와인
“멕시코 과달 루페 계곡 내가 가장 좋아하는 와인 지역 중 하나입니다. 집에 갇혀있는 동안이 와인을 마시는 것은 곧 다시 방문하기를 기다릴 수없는 사람들과 장소를 기억하는 행복하고 맛있는 방법입니다.”
Virginie Boone, 기고 편집자
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For : 마야 카마 2018 샤르도네 (Mt. Veeder)
'마야 카마스 부지에 가서 오래된 석조 와이너리를보고 있었기 때문에 그 구조물이 어떻게 살아남 았는지, 당시 건축이 얼마나 힘들었을지 생각하는 것은 놀랍습니다. 시간이 흘러가는 힘과 인간이 모든 것을 엉망으로 만들더라도 자연의 끊임없는 탄력을 느끼게합니다. 게다가 와인도 엄청나게 좋습니다.”
Lauren Buzzeo, 편집장
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For : 나는 Magredi 2018 소비뇽 (프리 울리)
“이탈리안 와인은 어려운시기에 항상 나에게 편안함과 가족 관계를 제공하고, 아버지와 우리가 많은 병을 통해 나눈 특별한 시간을 상기시켜줍니다. 하지만 지금은 특히 친척들이 좋아하는 이탈리아 화이트 와인과 함께 항상 제 영혼을 고양시키는 또 다른 관계를 공유합니다.
첫째, 남편과 내가 결혼하기 훨씬 전부터 수년 전, 처음으로 시골에 갔던 나라를 가로 지르는 마법의 여행을 항상 생각 나게합니다. 그러나 또한 우리는 뉴욕 몬탁에서 함께 보낸 멋진 여름, 특히 조개를 곁들인 링귀니 (시어머니가 가장 좋아하는 것)와 함께 시간을 보냈습니다. 여기에서 짝을 지어 마음이 따뜻해지는 효과를 얻었습니다.
그래서 어느 날 밤, 제 마음은 이탈리아로 돌아간 다음 따뜻한 여름 밤에 야외 식사를 몬탁에서 보냈습니다. 저는 다시 미소를 지으며 곧 그들과 더 많은 식사를 함께 나눌 수있게되어 기쁩니다.”
Sarah Daniels, 수석 편집자
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For : Domaine de l' Oubilée Les Valseuses Blanc (프랑스 와인)
'이 Chenin 반짝이는 자연 동시에 우아하고 어리 석습니다. 가볍고 털이 많으며 밀랍 같은 돌 과일과 건조 마감 처리가되어 있습니다. 너무나 많은 세계 광기의 한가운데에 갑자기 던져졌고, 첫 한 모금은 느리고 널리 퍼진 미소를 가져 왔습니다. 잊고 있던 고등학교에서 좋아하는 노래가 라디오에 나오는 것과 같은 단순한 기쁨이 라디오에 들려서 재생되는 내용을 깨닫는 데 1 분 정도 걸립니다. '
John Holl, 맥주 편집자
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For : 벨 투 하트 에일 아메리칸 IPA
“맥주를 사는 것은 지금 흥미로운 경험입니다. 통행 금지와 사회적 거리로 인해 복도에서 멍하니 눈살을 찌푸 리기 때문에 지난주에 내가 동네 상점에 들렀을 때 새로운 것을 보거나 면밀한 검사를 위해 캔을 집는 데 시간을 소비하지 않고 곧바로 쿨러로 가서 골랐다. Bell 's에서 익숙한 4 팩을
현재 맥주 구매자는 친구와 거래하기 위해 와인 저장 고나 캔을 위해 반드시 병을 집는 것은 아닙니다. 지금은 멍청한 시간이며 친숙하고 잘 만들어졌으며 친구들과 함께 세상에서 더 행복한 시간을 기억할 수있는 맥주를 원합니다.”
Anne Krebiehl, 기고 편집자
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For : Boeckel 2016 Extra Brut Chardonnay (Crémant d’ Alsace)
“전통적인 방법 인 피즈는 평소의 편안함, 픽업, 다과, 갑피, 다운, 노리개입니다. 그리고 이것은 항상 그 자리에 맞습니다.”
Lauren Mowery, 기고 편집자
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For : Pius Caesar 토리노 알바 버 무스
“나는 스페인에서 좋은 버몬트를 마시는 것이 얼마나 즐거운 지 처음 발견했습니다. 매일 오후 5 시경 바르셀로나의 해변에서 몇 모금을 즐겼습니다. 며칠 전까지 만해도 그 기쁨을 잊었습니다. Upstate New York의 한 오두막에서 '사회적 거리를 두는'동안 와인 상자를 파헤 치다가 Pio Cesare Vermouth di Torino 한 병을 발견했습니다. 이 병은 나를 스페인으로 데려다주고, 피드 몬트의 포도밭을지나 가며 맛있고 위안이되는 새로운 매일의 의식을 촉발 시켰습니다.”
Kara Newman, Spirits 편집자
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For : 갈 대나무 칵테일
“바의 동지애와 모든 종류의 창의적인 칵테일을 즐길 수있는 기회를 놓치고 있습니다.하지만 지금은 칵테일을 섞어가는 바에서 편안함을 느끼고 있습니다. 일부는 배달을 통해 제공되기도합니다. 제가 좋아하는 지역 중 하나를 지원하게되어 기뻤습니다. 중간 지점 , Bamboo to go…를 구입하여 가상 해피 아워 세션 동안 집에서 즐겼습니다. 친구와 함께 동네에서 술을 마시는 것과 같지는 않지만 지금은 마실 게요!”
Kerin O'Keefe, 이탈리아 편집자
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For : 주세페 리 날디 2010 브루 나테 (바롤로)
“우리는 영혼을 달래고 우리의 영혼을 고양시킬 무언가를 원했습니다. 이 설득력있는 와인은 그 모든 것을 해냈습니다. 경례!'
Christina Pickard, 기고 편집자
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For : Mac Forbes 2017 EB41 Showdown 3 Pinot Noir-Nebbiolo (야라 밸리)
“나는 항상 와인이 당신을 다른 장소와 시간으로 데려다 줄 수있는 방법을 좋아했습니다.이 이상한 고립과 동면의 시대에 와인은 그 어느 때보 다 필요합니다. 그래서 목요일 밤에 저는 아이들을 부엌에서 쫓아 내고이 파스타 한 그릇 (가족이 좋아하는 음식)을 준비하는 동안이 지역의 록 스타 프로듀서 인 Mac Forbes가 제공하는 야라 밸리 레드 한 잔을 직접 따랐습니다.
신선한 크랜베리를 깨 물듯 혀를 가로 질러 튀어 오르는 순간, 나는 잠시 동안 호주로 돌아 왔는데, 우뚝 솟은 유칼립투스에서 비명을 지르는 야생 앵무새가 내 얼굴의 뜨거운 호주 태양을 비명을 지르고있었습니다. 그리고 내 아이들이 몇 분 후 부엌으로 돌아와 환상을 깨뜨 렸지만, 나는 내 집의 경계 에서조차 여행을해야했습니다.”
Emily Saladino, 부 편집장, Digital
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For : Hacienda La Lomita 2015 Pagano Grenache (Valle de Guadalupe)
“미국에서 시원하고 바삭 바삭한 Valle de Guadalupe 와인을 손에 넣는 것이 어려울 수 있습니다. 그래서 저는 작년에 이것을 여행 가방에 넣고 비오는 날을 위해 저장했습니다. 지난 몇 주 동안 우리 업계의 모든 사람들이 너무 힘들었습니다. 우리가 찾을 수있는 모든 곳에서 일상적인 안락함을 축하하는 것이 중요합니다. '
Layla Schlack, 인쇄 부 편집장
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For : San Martino Siir (Aglianico del Vulture)
“나는 항상 와인이 우리를 위로 할 수있는 것 이상으로 우리를 스트레스를 유발하는 모든 것에서 잠시 벗어나게 해주는 힘이 있다고 생각합니다. 저에게는이 흙 같고 육즙이 많은 Aglianico와 함께 가장 오래되고 가장 친한 친구들과 디지털 행 아웃이 따뜻함, 사랑, 평범함을 엿볼 수있었습니다. '
